レシピ

初心者でもできる！レンチンでふっくら仕上がる魚料理特集 2024年9月24日に放送されたNHK Eテレの「きょうの料理『強火で行こうぜ！』」は、初心者でも失敗しにくい、手軽で美味しい魚料理をテーマにした特集です。今回の放送では、料理研究家の...

家事ヤロウ！！節約祭！激安スーパー常連に聞いた節約レシピ大公開！ 2024年9月24日に放送された『家事ヤロウ!!!』では、物価高の中で家計を支える「節約術」や「節約レシピ」が特集されました。特に注目されたのは、東京・足立区にある激安スーパ...

秋の味覚！茨城・下妻市と栃木・矢板市で新米＆豪快肉料理を堪能 2024年9月24日放送予定の『昼めし旅』では、茨城県の下妻市と栃木県の矢板市を舞台に、アポなしでご飯調査が行われます。この時期、特に注目すべきは新米。稲刈りを終えたばかりの新米...

秋の乾燥対策に！スーパー食材で作る「おうち薬膳」 2024年9月23日放送予定の『趣味どきっ！』では、秋に突入して乾燥しがちな肌やのどを潤す「おうち薬膳」が特集されます。この回では、東洋医学の考え方を取り入れた薬膳料理を紹介し、スーパーやコ...

ミキサーを使わずに作れる！じゃがいものポタージュが登場 2024年9月23日(月)に放送予定のNHK教育テレビ『きょうの料理ビギナーズ』では、寒い季節にぴったりの「じゃがいものポタージュ」が特集されます。今回のレシピは、なんとミキサーを使わ...

2024年9月21日の「土曜はナニする」では、予約が取れない10分ティーチャーで有名なきのこ料理人、西野由紀子先生が登場し、「舞茸肉じゃが」のレシピを紹介してくれました。舞茸を使うことで、旨味たっぷりの肉じゃがに仕上がるこのレシピは、簡単な...

2024年9月21日の「土曜はナニする」では、きのこ料理人として知られる西野由紀子先生が登場し、豊かなうま味がたっぷり詰まった「きのこ汁」の作り方を教えてくれました。さまざまな種類のきのこを贅沢に使い、自然のうま味が溶け出すおいしさが魅力の...

2024年9月21日放送の「土曜はナニする」では、予約の取れない10分ティーチャーでおなじみの西野由紀子先生が登場しました。今回は、エリンギを使ってまるでホタテのような食感と味わいが楽しめる「ホタテ風グラタン」の作り方を教えてくれました。 ...

2024年9月21日の「土曜はナニする」では、予約が取れない10分ティーチャーとして、きのこ料理人の西野由紀子先生が登場し、「生キクラゲのあんかけ焼きそば」の作り方を紹介しました。西野先生は、栄養価が高く、独特の食感を楽しめる生キクラゲを使...