お茶漬けの素で簡単＆旨い！リュウジの「お茶漬け鍋」で心も体もぽかぽかに！
料理研究家リュウジさんが考案したバズレシピ【お茶漬け鍋】は、お茶漬けの素を使った超簡単＆絶品鍋料理です。お茶漬けと言えば、ご飯にサラサラとかける軽い食事をイメージしがちですが、リュウジさんはこの定番の食材を使って、まさに「冬にぴったり！」と評判の鍋料理を作り上げました。白菜や豚肉の旨味が染み込んだスープに、お茶漬けの素の豊かな風味が加わり、一度食べたらやみつきになること間違いなし。
調理も簡単で、鍋に材料を入れて煮込むだけ。さらに、最後にはご飯を投入して卵でとじる“〆”まで楽しめる、まさに一品で二度美味しい鍋レシピです。今回はそんな「お茶漬け鍋」の作り方と美味しく作るためのポイント、アレンジ方法まで詳しくご紹介します。
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■ お茶漬け鍋とは？リュウジの斬新な発想が光る鍋料理
リュウジさんといえば、斬新なアイデアと手軽さが魅力の「バズレシピ」でお馴染みですが、今回の「お茶漬け鍋」はその中でも特にユニークな一品。お茶漬けの素を使って簡単に味付けできるだけでなく、素材の旨味をしっかり引き出し、深い味わいに仕上げることができます。
「お茶漬け鍋」は、白菜やしめじなどの野菜と豚肉をたっぷりと使い、お茶漬けの素を加えることで、さっぱりとした味わいに仕上げています。お茶漬けの素ならではの風味が、スープ全体に広がり、野菜や肉と絶妙に絡むのがポイントです。
▼ 使用する材料とその特徴
- 白菜（250g）: 白菜の甘みとお茶漬けの風味が絶妙にマッチ。たっぷりの量を使うことで、食べ応えも抜群です。
- しめじ（100g）: しめじを入れることで、鍋全体にキノコの香りと旨味が広がり、味わい深く仕上がります。
- 豚ロース肉（200g）: 豚肉のコクがスープにしっかりと溶け込み、満足感のある味わいに。
- お茶漬けの素（2袋）: 和風の風味をプラスする魔法の調味料。特に鮭や梅など、お好みのフレーバーを使うことで、アレンジの幅が広がります。
- 水（250cc）: 煮込む際のベース。お茶漬けの素と合わせてさっぱりとしたスープに仕上げます。
- 塩（二つまみ）: 味のバランスを整えるために必須。最後の調整に加えるのがポイントです。
▼ 「〆」には卵とご飯を使って、お茶漬けの風味を堪能
お茶漬け鍋の魅力は何と言っても「〆」。残ったスープにご飯と卵を入れることで、雑炊のような贅沢な〆を楽しむことができます。さらに、きざみ海苔や小ねぎを散らすことで、風味が格段にアップし、一杯で大満足の〆に仕上がります。
■ リュウジ流「お茶漬け鍋」の作り方
それでは、リュウジさん直伝の「お茶漬け鍋」の作り方を詳しく解説していきます。基本のレシピはとてもシンプルで、食材を切って鍋に入れ、煮込むだけなので、誰でも簡単に作れます。
▼ 基本の作り方
- 白菜、しめじ、豚肉を切り分ける
- 白菜は一口大のざく切りにし、しめじは石づきを取り除いてほぐしておきます。豚ロース肉は適当な大きさにカットし、食べやすくしておきます。
- 鍋に水と材料を入れる
- 鍋に水250ccを入れ、白菜、しめじ、豚肉を順に入れます。
- お茶漬けの素を加えて煮込む
- お茶漬けの素2袋を鍋に入れ、さらに塩を二つまみ加えます。材料全体に味がしっかりと行き渡るように混ぜましょう。
- 蓋をして中火で20分煮る
- 蓋をして20分間、中火でじっくりと煮込みます。白菜が柔らかくなり、しめじがしんなりしたらOKです。
- 味を調えたら完成
- 最後に塩で味を整え、スープの旨味を引き出します。
▼ 〆の作り方
- 残ったスープにご飯と卵を加える
- 煮込んだスープが残ったら、150gのご飯を入れます。お好みで卵を溶き、ゆっくりと回し入れて混ぜましょう。
- きざみ海苔と小ねぎを散らす
- 卵が半熟になったら、火を止めてきざみ海苔と小ねぎをトッピング。風味豊かな雑炊の完成です！
■ 味変で楽しむ！「お茶漬け鍋」のアレンジ方法
お茶漬け鍋は、そのままでも美味しいですが、リュウジさんがおすすめする「味変」もぜひ試してみてください。特に、柚子胡椒を加えると一気に風味が引き締まり、スープ全体にピリッとしたアクセントが生まれます。
▼ 柚子胡椒でピリッと風味をプラス
- 柚子胡椒は、鍋全体に溶かし込むのではなく、食べる直前に少しずつ加えるのがおすすめです。柚子の香りと唐辛子の辛味が、お茶漬けの風味と絶妙にマッチし、さっぱりとした後味が楽しめます。
▼ 梅や昆布のお茶漬けの素でバリエーション豊富に
- 使用するお茶漬けの素を、定番の「鮭」や「梅」、「昆布」に変えることで、毎回異なる味を楽しめます。自分の好みに合わせて、ぜひいろいろなフレーバーを試してみてください。
■ リュウジ流「お茶漬け鍋」の美味しく作るためのポイント
▼ 白菜はしっかり煮込んで甘みを引き出す
白菜は煮込むことで甘みが引き立ち、鍋全体の味がまろやかになります。時間をかけてじっくりと煮込み、柔らかくなったところで食べるのがベストです。
▼ 豚肉はロース以外の部位でもOK
豚ロース肉を使用するのが基本ですが、バラ肉や肩ロースなど、好みの部位を使っても美味しく仕上がります。脂身が多い部位を選べば、スープにコクが出てさらに美味しくなります。
■ 読者の皆さんのアレンジアイデアや感想をお待ちしています！
この記事を読んで「お茶漬け鍋」を試してみた方、ぜひ感想をコメント欄で教えてください！また、「私はこの具材を追加したら美味しかったよ！」というアレンジアイデアも大歓迎です。例えば、豆腐や厚揚げを入れたり、しめじ以外のキノコ（しいたけ、舞茸など）を使うと、また違った食感を楽しめます。
自分だけのオリジナルお茶漬け鍋を見つけて、ぜひ共有してくださいね！
■ まとめ
リュウジさんの「お茶漬け鍋」は、お茶漬けの素を使った簡単で美味しい鍋料理。さっぱりとした味わいながら、具材の旨味が詰まったスープが楽しめるので、寒い季節にピッタリです。さらに〆の雑炊まで美味しくいただけるので、ぜひ一度試してみてください！忙しい平日の夕飯や、ゆっくりと過ごしたい休日の食卓に、お茶漬け鍋を取り入れてみてはいかがでしょうか？
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