「ウワサのお客さま」レジェンド寮母が男子バレーチームを訪問し、栄養満点メニューを提供！
2024年10月4日（金）19:00～21:58、フジテレビ系列で放送された「ウワサのお客さま」では、男子バレーボールの強豪プロチーム「サントリーサンバーズ大阪」の選手たちのために、レジェンド寮母が特別な出張クッキングを行いました。今回のメニューは、日々ハードな練習をこなすトップアスリートたちの体を支える、栄養満点でスタミナを補給できる料理がテーマ。
注目は、パリオリンピックでも大活躍したエースの高橋藍選手と、身長201cmのブロッカー小野寺太志選手からのリクエストを基に作られた「包み焼きハンバーグ」。肉の旨味をぎゅっと閉じ込めた包み焼きスタイルは、ハンバーグをジューシーに仕上げ、スタミナをしっかり補給できる一品です。さらに、アスリートの食事に求められる栄養バランスを考え、たっぷりの野菜をプラスしてヘルシーに仕上げています。
ここでは、そんな「包み焼きハンバーグ」のレシピや調理のポイント、そして番組で紹介された他の特製メニューも詳しく解説していきますので、ぜひご家庭での料理に取り入れてみてください！
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＼メディア出演情報解禁／
フジテレビ系にて10月４日（金）夜7時～放送されます
『 #ウワサのお客さま ３時間スペシャル』に出演致します！
※一部地域では放送時間・内容が異なります。今まで多くのアスリートに豪快クッキングでおもてなしをしてきた#レジェンド寮母 村野明子さんが作る絶品… pic.twitter.com/A0VIhKtsOQ
— サントリーサンバーズ大阪 (@sun_SUNBIRDS) October 1, 2024
■レジェンド寮母が男子バレーチームに振る舞った「包み焼きハンバーグ」の魅力
「ウワサのお客さま」で紹介されたレジェンド寮母の「包み焼きハンバーグ」は、アスリートたちの体を支える栄養満点のスタミナ料理です。選手たちの好みに応えながらも、健康面をしっかりサポートする工夫が随所に取り入れられています。
高橋藍選手リクエストの「包み焼きハンバーグ」
高橋藍選手のリクエストで特別に用意された「包み焼きハンバーグ」は、肉汁が逃げないようにしっかりと包み込んだジューシーな仕上がりが特徴。味付けはシンプルでありながら、肉の旨味を最大限に引き出し、野菜もたっぷりと加えてヘルシーに。トマトやにんじん、ズッキーニといった色鮮やかな野菜をプラスして、見た目も華やかな一品に仕上げています。
- 包み焼きハンバーグのポイント
- 肉汁を逃がさないように、アルミホイルやクッキングシートでしっかり包むこと。
- 低温でじっくりと火を通すことで、ふんわりジューシーな仕上がりに。
- 野菜を一緒に包み込むことで、ハンバーグの旨味を吸い込み、しっかりとした味わいを楽しめる。
小野寺太志選手のための「高タンパクサラダ」
身長201cmの小野寺選手のために用意された「高タンパクサラダ」は、鶏むね肉やゆで卵をふんだんに使用し、タンパク質を豊富に摂取できる内容に。サラダには、野菜もたっぷりと入れてビタミンを補い、運動後の体の回復をしっかりとサポートします。
- 高タンパクサラダのポイント
- 鶏むね肉は蒸して柔らかく仕上げ、ゆで卵と一緒にサラダにトッピング。
- ドレッシングは低脂肪のヨーグルトベースを使い、さっぱりと仕上げている。
- アボカドやナッツをプラスして、良質な脂質も補うことで、栄養バランスを整えている。
■「包み焼きハンバーグ」のレシピ（4人分）(仮)
家庭でも簡単に作れる「包み焼きハンバーグ」のレシピを紹介します。アルミホイルやクッキングシートを使えば、オーブンで手軽にジューシーなハンバーグが楽しめます！
材料
- 合い挽き肉（牛・豚）…400g
- 玉ねぎ…1個（みじん切り）
- パン粉…1/2カップ
- 牛乳…1/4カップ
- 卵…1個
- 塩…小さじ1/2
- こしょう…少々
- ナツメグ…少々
- ケチャップ…大さじ2
- ウスターソース…大さじ1
包み焼き用の具材
- ズッキーニ…1/2本
- にんじん…1/2本
- トマト…1個
- ブロッコリー…1/2房
- バター…適量
- クッキングシートまたはアルミホイル…4枚
作り方
- 下ごしらえ
- 玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で2分加熱し、粗熱を取る。
- パン粉に牛乳を加えてしっとりさせておく。
- ズッキーニ、にんじん、トマトは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分けておく。
- ハンバーグのタネを作る
- ボウルに合い挽き肉、加熱した玉ねぎ、パン粉、卵、塩、こしょう、ナツメグを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 4等分にして、楕円形に成形する。
- 包み焼きにする
- クッキングシートまたはアルミホイルを広げ、中央にバターを少量塗る。
- 成形したハンバーグを中央に置き、ズッキーニ、にんじん、トマト、ブロッコリーをバランスよくのせる。
- ケチャップとウスターソースを混ぜたものを全体にかけ、包み焼きにする。
- 焼く
- オーブンを180℃に予熱し、包んだハンバーグを並べ、30分間焼く。
- 焼き上がったら、包みを開いて熱々のままサーブする。
■「包み焼きハンバーグ」に合う副菜アイデア
ハンバーグに合わせる副菜を加えることで、さらに栄養バランスが良くなります。以下のアイデアを参考にしてください。
- きのこのクリームスープ
きのこをたっぷり使ったクリームスープは、包み焼きハンバーグと相性抜群。クリーミーなスープで、食べごたえもアップ。 - アボカドとツナのサラダ
アボカドのクリーミーな食感とツナの旨味が楽しめるサラダは、ハンバーグの濃厚な味を引き立ててくれます。 - 玄米ごはん
玄米ごはんは、白米よりもビタミンやミネラルが豊富で、ハンバーグの旨味を引き立てつつ、栄養価をアップしてくれます。
■読者の皆様へ：このレシピについての感想や質問をお聞かせください！
「包み焼きハンバーグ」を作ってみて、どのようなアレンジを加えましたか？また、作る際に疑問に思った点や、他に知りたいレシピがありましたら、ぜひコメント欄で教えてください！「こんなハンバーグのレシピを知りたい！」というリクエストもお待ちしています。
■まとめ：レジェンド寮母の愛情たっぷり「包み焼きハンバーグ」でアスリートをサポート！
今回紹介した「包み焼きハンバーグ」は、プロのアスリートにぴったりのスタミナ満点の一品です。ジューシーなハンバーグにたっぷりの野菜を加え、栄養バランスも考えた内容になっています。日々の食事でも取り入れやすく、食べごたえがあるので、ぜひご家庭でもチャレンジしてみてください！
以上が、2024年10月4日放送の「ウワサのお客さま」で紹介された「包み焼きハンバーグ」のレシピと特集でした。これからも、健康的でおいしいレシピを紹介していきますので、ぜひお楽しみに！
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