「ハッシュドアボカド」の作り方
2024年9月7日、関西テレビ系列の【土曜はナニする】で、料理研究家の山本ゆりさんが「ハッシュドアボカド」のレシピを紹介しました。簡単に作れて、ヘルシーなアボカドを使ったこのレシピは、忙しい日々でも手軽におしゃれな料理が楽しめると人気です。ベーコンの香ばしさとクリーミーなアボカドの組み合わせが絶品で、ランチやおつまみにもぴったりの一品です。今回はこの「ハッシュドアボカド」の作り方と山本ゆりさんの魅力に迫ります。
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ハッシュドアボカドの材料（1〜2人分）
- アボカド：1個
- ベーコン：1枚
- 調味料
- 片栗粉：大さじ2
- ピザ用チーズ：40g
- 塩：少々
- こしょう：少々
- サラダ油：適量
ハッシュドアボカドの作り方
- アボカドを1cm角に切る
皮をむいたアボカドを1cm角に切り、ボウルに入れます。アボカドの熟し具合に注意し、少し固めのものを選ぶと、形が崩れにくくなります。 - ベーコンを加える
粗みじん切りにしたベーコンをアボカドに加えます。ベーコンの塩気がアボカドのまろやかさを引き立て、全体にバランスの良い風味をもたらします。 - 調味料を加え混ぜる
ボウルに片栗粉、ピザ用チーズ、塩、こしょうを加え、しっかりと混ぜます。片栗粉がつなぎの役割を果たし、ピザ用チーズが具材をしっかりとまとめてくれます。 - フライパンで焼く
フライパンにサラダ油を適量ひき、具材を平らに広げます。中火で片面がこんがりとするまで焼きます。チーズが溶け、表面がカリッとしたら裏返し、両面を均等に焼きます。 - 完成
両面がカリッと焼けたら完成です。焼き加減はお好みで調整可能です。
ポイント
- つなぎの卵不要
チーズが具材をしっかりまとめるため、卵などのつなぎが不要です。卵アレルギーの方でも安心して作れる点も魅力的です。 - 火加減は簡単
アボカドは生で食べられるので、焼き加減を気にする必要がなく、簡単に調整できます。表面がカリッとしたら食べ頃です。
山本ゆりとは？料理の楽しさを伝える人気コラムニスト
山本ゆりさんは、家庭にあるシンプルな材料で簡単に作れるレシピを発信し、多くのファンを獲得している料理コラムニストです。彼女は大阪府出身で、子どもの頃から料理が大好きでしたが、一般的なレシピは高価な食材や複雑な手順が多いため、もっと手軽で身近な料理を作りたいと考えるようになりました。この考えから、ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」をスタートさせ、家庭でも簡単に作れるレシピを紹介し続けています。
代表作「syunkonカフェごはん」シリーズ
山本ゆりさんの代表作である「syunkonカフェごはん」シリーズは、家庭にある食材を使って誰でも簡単にカフェ風の料理が作れると評判のベストセラーです。このシリーズは累計700万部を超える売り上げを誇り、その中でも「syunkonカフェごはん1」は、忙しい日々でも手軽に美味しい料理を楽しめると多くの支持を集めています。
山本ゆりの受賞歴
彼女は数々の受賞歴を持ち、その実績は以下の通りです：
- 第5回 料理レシピ本大賞 in Japan 2019 入賞
- 第6回 料理レシピ本大賞 in Japan 2020 入賞
- フーディストアワード2019 総合グランプリ受賞
- フーディストアワード2020 総合グランプリ受賞
山本ゆりさんのレシピは、家庭料理を手軽に美味しくするだけでなく、彼女の温かい人柄が感じられるものばかりです。
まとめ
「ハッシュドアボカド」は、シンプルな材料と手軽な調理工程で作れるのに、プロ顔負けの仕上がりになるおしゃれな一品です。アボカドの濃厚な味わいとベーコンの塩気、そしてチーズのコクが絶妙に調和したこのレシピは、忙しい日々のランチやおつまみに最適です。ぜひ一度試してみてください。また、山本ゆりさんの他のレシピや著書もチェックして、家庭料理をさらに楽しんでみてください。
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