ヘルシーで美味しい！粉ものレボリューション
2024年9月3日(火)の『あさイチ』では、家庭で簡単に作れる「粉もの」をテーマにした特集が放送されます。片栗粉やおからパウダー、きな粉、ホットケーキミックスなど、キッチンに常備されているさまざまな粉を使って、驚きのレシピが次々と紹介される予定です。放送の目玉は、累計1億4千万回再生の片栗粉レシピを使ったフワフワ大根餅や、キッチンに眠る粉を活用した絶品唐揚げ。そして、“魔法の粉”と呼ばれる新しい食材を使って、一発で作れるカスタードクリームも登場します。さらに、韓国ドラマ『虎に翼』でヒャンちゃん役を演じる人気女優ハ・ヨンスさんが生出演し、ドラマの裏話やプライベートトークを披露します。視聴者必見の内容です！
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韓国ドラマ『虎に翼』のヒャンちゃん役・ハ・ヨンスさんが『あさイチ』に生出演！
『あさイチ』では、韓国ドラマ『虎に翼』でヒャンちゃん役を演じる人気女優、ハ・ヨンスさんがスタジオに生出演します。『虎に翼』は、韓国で大ヒットを記録した歴史ドラマで、ヒャンちゃんというキャラクターの強さと優しさを巧みに演じたハ・ヨンスさんの演技が高く評価されています。番組では、彼女が役作りのために行ったリサーチや、撮影現場でのエピソード、役柄に対する思い入れなどを語る予定です。さらに、プライベートな一面が垣間見えるトークも期待されます。
- ドラマ『虎に翼』の魅力と見どころ
ハ・ヨンスさんが語るドラマの魅力や、視聴者に伝えたい見どころについても注目。特に、ヒャンちゃんというキャラクターに対する彼女の思いや、役柄にどのようにアプローチしたのかを聞ける貴重な機会です。 - 役作りの裏話と撮影エピソード
ドラマの撮影現場でのエピソードや、他のキャストとの関係性、役作りのために行った特別な準備など、ファンならずとも興味深いトークが展開されることでしょう。 - プライベートトークとファンへのメッセージ
ハ・ヨンスさんのプライベートな一面や、趣味、最近ハマっていることなど、ここでしか聞けない情報も盛りだくさん。ファンに向けたメッセージも期待されます。
えのきツナ焼きレシピ
2024年9月3日放送のNHK系【あさイチ】の「ツイQ楽ワザ」コーナーでは、原田翔太さんが「えのきツナ焼き」のレシピを紹介しました。このレシピは片栗粉と豆腐を使った、減量にぴったりの『粉ものレボリューション』です。
材料（作りやすい量）
- かたくり粉: 大さじ3
- 絹豆腐: 150g
- えのきだけ: 50g
- ツナ: 1缶
- ねぎ: 適宜
- マヨネーズ: 大さじ1
- 塩・こしょう: 各少々
作り方
- 材料を混ぜる
ボウルに絹豆腐、えのきだけ、ツナ、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。
ポイント: 豆腐は水切りしないことで、しっとりとした食感を保ちます。 - フライパンで焼く
フライパンに油（分量外）をひき、1の混ぜた生地を適当な大きさに分けて広げます。中火で片面を2分ずつ焼き、表面がこんがりと色づくまで焼きます。
この「えのきツナ焼き」は、簡単に作れるヘルシーで美味しい一品です。豆腐とえのきの組み合わせが新鮮で、ツナの旨味がアクセントとなっています。忙しい日でも手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。
大根ふわもちレシピ
2024年9月3日放送のNHK系【あさイチ】の「ツイQ楽ワザ」コーナーでは、原田翔太さんが「大根ふわもち」のレシピを紹介しました。このレシピは片栗粉と大根を使った、減量にぴったりの『粉ものレボリューション』です。
材料（作りやすい量）
- 片栗粉: 大さじ3
- 大根: 300g（千切り）
- あおさ: 大さじ2
- 塩: 小さじ1/2
- ポン酢しょうゆ: 適量
作り方
- 大根の下ごしらえ
ボウルに千切りにした大根と塩を入れて混ぜ合わせます。
ポイント: 塩を加えることで大根の水分を引き出し、片栗粉と混ぜやすくします。 - 材料を混ぜる
1のボウルにあおさと片栗粉を加え、全体が均一になるようによく混ぜます。 - フライパンで焼く
フライパンに油（分量外）をひき、2の混ぜた生地を広げ入れます。ヘラで寄せながら中火で片面を2分ずつ焼き、表面がカリッとするまで揚げ焼きします。
ポイント: 水分を集めるようにヘラで寄せながら焼くことで、もちもちとした食感を引き出します。
この「大根ふわもち」は、簡単に作れるヘルシーで満足感のある一品です。大根のシャキシャキ感と片栗粉のもっちり感が絶妙にマッチして、あおさの風味がアクセントになります。ポン酢しょうゆをかけてさっぱりと楽しむことができ、減量中の方にもおすすめのレシピです。ぜひお試しください！
吉岡流から揚げレシピ
2024年9月3日放送のNHK系【あさイチ】の「ツイQ楽ワザ」コーナーでは、吉岡英尋さんが「吉岡流から揚げ」のレシピを紹介しました。このレシピは、『粉ものレボリューション』の一環として紹介され、家庭で簡単に作れるプロの味が魅力です。
材料（1人分）
- 鶏モモ肉: 160g
- しょうゆ: 大さじ1
- 酒: 大さじ1
- 塩: ひとつまみ
- 砂糖: ひとつまみ
- しょうが（すりおろし）: 小さじ1
- 小麦粉: 大さじ2
- 片栗粉: 適量
作り方
- 鶏肉の下ごしらえ
鶏モモ肉を一口大（約40g）に切ります。ボウルに鶏肉を入れ、しょうゆ、酒、塩、砂糖、しょうがを加えて軽く揉み込み、15分ほど寝かせます。これにより、鶏肉に下味がしっかりと染み込みます。 - 衣をつける
1の鶏肉に小麦粉を加え、全体にまぶして混ぜ合わせます。次に、片栗粉を薄くまとわせて準備完了です。
ポイント: 小麦粉はうまみのもととなり、片栗粉は揚げた際にカリッとした食感を生み出します。 - 揚げる（一次揚げ）
フライパンに160度の油を熱し、鶏肉を皮目から入れて3分揚げます。周りの衣が固まるまで1分間ほどは触らず、その後もいじらずにじっくりと揚げます。揚げた後はバットに取り出し、余熱で約1分放置して中まで火を通します。 - 揚げる（二次揚げ）
油の温度を180度に上げ、二度揚げを行います。1分30秒ほど揚げて、外はカリッと、中はジューシーなから揚げに仕上げます。
ポイント: 二度揚げすることで、中までしっかりと火が通り、外はカラッとした食感が楽しめます。
この「吉岡流から揚げ」は、外はカリッと、中はジューシーな仕上がりで、家庭でプロの味を楽しめる一品です。しっかりとした下味と二度揚げのテクニックで、驚くほど美味しいから揚げが完成します。ぜひお試しください！
混ぜるだけのカスタードクリームレシピ
2024年9月3日放送のNHK系【あさイチ】の「ツイQ楽ワザ」コーナーでは、馬渡雄一さんが「混ぜるだけのカスタードクリーム」のレシピを紹介しました。簡単に作れるこのレシピは、『粉ものレボリューション』シリーズの一部として紹介され、家庭で手軽に美味しいカスタードクリームを楽しむことができます。
材料（作りやすい量）
- カスタードパウダー: 100ml
- 水（または牛乳）: 200ml
作り方
- 材料を混ぜる
ボウルにカスタードパウダー100mlと水200mlを入れ、滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。
ポイント: 水の代わりに牛乳を使用すると、カスタードクリームによりコクが増し、一層リッチな風味が楽しめます。
この「混ぜるだけのカスタードクリーム」は、その名の通り、混ぜるだけで簡単に作れるレシピです。カスタードパウダーと水（または牛乳）を使うことで、手軽に本格的なカスタードの味わいを楽しめます。お菓子作りの初心者や忙しいときにもぴったりなレシピですので、ぜひ試してみてください！
本格派オニオンスープレシピ
2024年9月3日放送のNHK系【あさイチ】の「ツイQ楽ワザ」コーナーでは、馬渡雄一さんが「本格派オニオンスープ」のレシピを紹介しました。このレシピは、手軽に本格的な味わいを楽しめる『粉ものレボリューション』の一環として紹介され、家庭で簡単に作れるスープです。
材料（作りやすい量）
- ビターキャラメルパウダー: 適量
- 水: 適量
- 玉ねぎ（スライス）: 適量
- バター: 適量
作り方
- 玉ねぎを炒める
鍋にバターを入れて熱し、スライスした玉ねぎを軽く炒めます。玉ねぎがしんなりするまで炒めるのがポイントです。
ポイント: 玉ねぎをあめ色になるまで炒める必要はありませんので、手軽に作れます。 - パウダーと水を加える
炒めた玉ねぎにビターキャラメルパウダーを加え、全体をよく混ぜ合わせます。その後、水を加えて5分ほど煮立てます。パウダーがスープ全体に溶け込み、深いコクが出ます。
この「本格派オニオンスープ」は、ビターキャラメルパウダーを使うことで、玉ねぎを長時間炒める手間を省きながらも、深い味わいとコクを楽しめる一品です。簡単に作れて、冷えた体を温めるのにぴったりなこのスープを、ぜひお試しください！
紅茶アイスレシピ
2024年9月3日放送のNHK系【あさイチ】の「ツイQ楽ワザ」コーナーでは、馬渡雄一さんが「紅茶アイス」のレシピを紹介しました。このレシピは、レストランのコースに出てくるような風味豊かなアイスクリームを家庭で簡単に作れる『粉ものレボリューション』の一品です。
材料（作りやすい量）
- 紅茶パウダー: 大さじ2
- バニラアイス: 100ml
作り方
- 材料を混ぜる
ボウルにバニラアイス100mlを入れ、少し柔らかくなったら紅茶パウダー大さじ2を加えます。全体が均一になるまでしっかりと混ぜ合わせます。
ポイント: この簡単な工程で、家庭でレストランのコースに出てくるような風味豊かな紅茶アイスが楽しめます。
この「紅茶アイス」は、バニラアイスに紅茶パウダーを加えるだけで、手軽に作れるスイーツです。紅茶の豊かな風味がバニラの甘さと相まって、上品でリッチな味わいに仕上がります。特別な日のおもてなしや普段のおやつにもぴったりですので、ぜひ試してみてください！
おからスコップコロッケレシピ
2024年9月3日放送のNHK【あさイチ】の「ツイQ楽ワザ」コーナーでは、Ami（アミ）さんが「おからスコップコロッケ」のレシピを紹介しました。このレシピは、おからパウダーを使った低糖質・高たんぱくのヘルシーな一品として、『粉ものレボリューション』シリーズにぴったりのメニューです。
材料（1人分）
- おからパウダー: 25g
- 水: 70ml
- たまねぎ: 1/2個（みじん切り）
- マヨネーズ: 大さじ2
- しょうゆ: 小さじ1/2
- ベーコン: 20g
- 塩: 少々
- こしょう: 少々
- パン粉: 大さじ2
作り方
- 材料を準備する
たまねぎをみじん切りにし、ベーコンを細かく切ります。 - 混ぜ合わせる
ボウルにおからパウダー、水、みじん切りにしたたまねぎ、マヨネーズ、しょうゆ、切ったベーコン、塩、こしょうを加え、全体が均一になるようにしっかりと混ぜ合わせます。 - レンジで加熱する
混ぜた材料を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで2分半温めます。 - パン粉を乗せて焼く
温めたおからミックスの上にパン粉をまんべんなく散らし、オーブンまたはグリルで約7分間、焼き色がつくまで加熱します。
この「おからスコップコロッケ」は、おからパウダーを使った低糖質で高たんぱくな一品です。手軽に作れるうえ、ヘルシーで栄養価が高いため、ダイエット中の方にもおすすめです。ぜひ試して、健康的な食事を楽しんでください！
おから蒸しパンレシピ
2024年9月3日放送のNHK【あさイチ】の「ツイQ楽ワザ」コーナーでは、Ami（アミ）さんが「おから蒸しパン」のレシピを紹介しました。このレシピは、罪悪感なく食べられるヘルシーなスイーツとして、『粉ものレボリューション』シリーズに最適です。
材料
- おからパウダー（微粉）: 20g
- 豆乳（無調整）: 80ml（牛乳でも可）
- 卵: 1個
- ゼロカロリー甘味料: 20g
- ベーキングパウダー: 3g
- インスタントコーヒー: 3g
作り方
- 材料を混ぜる
ボウルにおからパウダー、豆乳（または牛乳）、ゼロカロリー甘味料、ベーキングパウダー、卵、インスタントコーヒーを全て入れます。よく混ぜて、均一な生地を作ります。 - 電子レンジで加熱する
混ぜた生地を耐熱容器に移し、ラップをせずに電子レンジ600Wで3分30秒温めます。加熱後、蒸しパンがしっかりと膨らんでいることを確認してください。
この「おから蒸しパン」は、おからパウダーを使うことで、低糖質で高たんぱくなヘルシーなスイーツです。インスタントコーヒーを加えることで、コクのある風味がプラスされ、朝食やおやつにぴったりの一品となります。簡単に作れるので、ぜひお試しください！
ワンパン米粉パンレシピ
2024年9月3日放送のNHK【あさイチ】の「ツイQ楽ワザ」コーナーでは、林いずみさんが「ワンパン米粉パン」のレシピを紹介しました。このレシピは、米粉とドライイーストを使った、簡単で美味しい『粉ものレボリューション』シリーズの一品です。フライパン一つで作れる手軽さが魅力です。
材料
- 米粉: 150g
- ドライイースト: 3g
- 砂糖: 12g
- 塩: 2g
- サラダ油: 8g
- コーン: 30g
- 水: 120ml
作り方
- 材料を混ぜる
ボウルに米粉、ドライイースト、砂糖、塩をすべて入れ、よく混ぜます。 - 一次発酵
混ぜた材料に35℃のお湯を加え、25分間発酵させます。 - 具材を加える
一次発酵が終わったら、コーンを加えてさらに混ぜます。 - 二次発酵
生地をフライパンに入れ、15分間発酵させます。 - 焼く
フライパンに油をひいて中火で4分間焼きます。その後、火を弱めてさらに4分焼き、パンを裏返して弱火で8分間焼きます。焼き色がつき、パンがふっくらと膨らんだら完成です。
この「ワンパン米粉パン」は、グルテンフリーの米粉を使用しているため、小麦アレルギーの方にもおすすめです。シンプルな材料と工程で作れるので、初心者でも失敗しにくく、手軽に楽しめるパンです。おやつや朝食にぴったりの一品を、ぜひお試しください！
米粉シチューレシピ
2024年9月3日放送のNHK【あさイチ】の「ツイQ楽ワザ」コーナーでは、林いずみさんが「米粉シチュー」のレシピを紹介しました。このレシピは、米粉を使って手軽にホワイトソースを作る『粉ものレボリューション』の一環として紹介されました。米粉を使ったシチューは、グルテンフリーで、ヘルシーな食事にぴったりです。
材料（4人分）
- 米粉: 大さじ7
- 豆乳（または牛乳）: 300ml
- 顆粒鶏ガラスープの素: 小さじ2+1/2
- 塩: 適量
- こしょう: 適量
- バター: 10g
- たまねぎ: 1/4個（みじん切り）
- にんじん: 1/4個（薄切り）
- ベーコン: 50g
- 水: 400ml
作り方
- 具材を炒める
鍋に油をひき、熱したらベーコンとみじん切りにしたたまねぎ、薄切りにしたにんじんを加えて炒めます。野菜がしんなりするまで炒めるのがポイントです。 - 煮込む
水に顆粒鶏ガラスープの素を溶かして鍋に加えます。野菜が柔らかくなるまで中火で煮込みます。 - 米粉ホワイトソースの準備
別のボウルに豆乳（または牛乳）と米粉を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。これが米粉ホワイトソースのもとになります。 - シチューを仕上げる
鍋に米粉ホワイトソースのもとを加え、中火で約5分間煮込みます。とろみがついてきたら、最後にバターを加え、塩・こしょうで味を調えます。
この「米粉シチュー」は、米粉で作るホワイトソースを使った、まろやかでクリーミーなシチューです。グルテンフリーでありながら、豊かな味わいとコクを楽しむことができます。手軽に作れるこのシチューを、ぜひ家庭で楽しんでください！
ふわふわお好み焼きレシピ
2024年9月3日放送のNHK【あさイチ】の「ツイQ楽ワザ」コーナーでは、重松亨さんが「ふわふわお好み焼き」のレシピを紹介しました。このレシピは、「生地は混ぜすぎない」「生地を押さえない」「フタをする」の3つのポイントを守ることで、フワフワに仕上がる『粉ものレボリューション』の一品です。
材料（2人分）
- 小麦粉（薄力粉）: 100g
- 卵: 1個
- 水: 120ml
- 山芋: 30g
- キャベツ: 100g（みじん切り）
- 豚肉: 120g（薄切り）
- ねぎ: 10g（小口切り）
- 紅しょうが: 10g
- 揚げ玉: 10g
- お好み焼きソース: 適宜
- マヨネーズ: 適宜
- 青のり粉: 適宜
- 削り節: 適宜
作り方
- 生地を作る
ボウルに水を入れ、小麦粉を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜます。ダマにならないように2〜3回に分けて加えます。 - 具材を加える
1の生地に卵、すりおろした山芋、みじん切りにしたキャベツ、豚肉、ねぎ、紅しょうが、揚げ玉を加えます。下からすくい上げるようにして、10〜15回ほど混ぜ、生地に空気を含ませます。
ポイント: 生地は混ぜすぎないことが大切です。 - 焼く
ホットプレートに油をひき、準備した生地を流し入れます。生地の上に豚肉をのせて、中火で約5分間焼きます。 - ひっくり返して蒸し焼きにする
生地をひっくり返し、フタをして中火で約4分間蒸し焼きにします。
ポイント: 生地を押さえないようにし、ふわっとした仕上がりを保ちます。 - 仕上げに焼く
片面を2分ずつ焼き、焼き色をつけます。 - 仕上げ
焼き上がったお好み焼きにお好み焼きソース、マヨネーズ、青のり粉、削り節をかけて完成です。
この「ふわふわお好み焼き」は、ふっくらとした食感と豊かな風味が特徴です。簡単に作れるのに、プロのような仕上がりになるこのお好み焼きを、ぜひ家庭で楽しんでください！
きな粉から揚げレシピ
2024年9月3日放送のNHK【あさイチ】の「ツイQ楽ワザ」コーナーでは、吉岡英尋さんが「きな粉から揚げ」のレシピを紹介しました。このレシピは、きな粉の上品な香りを楽しめる『粉ものレボリューション』の一品として紹介されました。
材料（1人分）
- 鶏もも肉: 160g
- しょうゆ: 大さじ1
- 酒: 大さじ1
- 塩: ひとつまみ
- 砂糖: ひとつまみ
- 小麦粉: 大さじ1
- きな粉（まぶす用）: 30g
- 塩（まぶす用）: 小さじ1/2
- 砂糖（まぶす用）: ひとつまみ
作り方
- 鶏肉の下ごしらえ
鶏もも肉を1粒40gほどの一口大に切り分けます。ボウルに鶏肉を入れ、しょうゆと酒を大さじ1ずつ加え、塩と砂糖をひとつまみずつ加えます。軽く揉み込み、15分ほど寝かせて味をなじませます。 - 衣をつける
味付けした鶏肉に小麦粉大さじ1を加え、粉っぽさがなくなる程度まで軽く揉み込みます。 - 揚げる（一次揚げ）
160度に熱した油に鶏肉を皮目から入れます。油に入れたら、周りの衣が固まるまで1分間ほどは触らず、その後も箸で確認しながら約3分揚げます。 - 余熱で火を通す
揚げた鶏肉をバットに取り出し、1分間余熱で火を通します。 - きな粉塩で仕上げる
きな粉、塩（小さじ1/2）、砂糖ひとつまみを混ぜて「きな粉塩」を作ります。揚げた鶏肉をきな粉塩に入れてまんべんなくまぶし、粉をまとわせたら完成です。
この「きな粉から揚げ」は、きな粉の香ばしい香りと独特の風味が楽しめる、新しいタイプのから揚げです。上品な味わいがあり、おつまみやおかずとしてもぴったりです。ぜひ家庭でお試しください！
お好み焼き粉から揚げレシピ
2024年9月3日放送のNHK【あさイチ】の「ツイQ楽ワザ」コーナーでは、吉岡英尋さんが「お好み焼き粉から揚げ」のレシピを紹介しました。このレシピは、満腹感を得たいときにぴったりの『粉ものレボリューション』シリーズの一品です。お好み焼き粉を使用することで、風味豊かで外はカリッと中はジューシーなから揚げが楽しめます。
材料（1人分）
- 鶏もも肉: 160g
- お好み焼き粉: 30g
- 水: 30ml
- 卵: 1/2個
作り方
- 鶏肉の準備
鶏もも肉を1粒40gほどの一口大に切り分けます。 - 衣を作る
ボウルにお好み焼き粉30gを入れ、卵1/2個と水30mlを加えます。全体が均一になるまでよく混ぜて衣を作ります。 - 鶏肉に衣を絡める
下味をつけていない鶏肉を衣に投入し、全体にしっかりと絡めます。 - 一次揚げ
160度に熱した油に、鶏肉を皮目から投入します。油に入れたら周りの衣が固まるまで1分間ほどは触らず、その後も箸で確認しながら約3分間揚げます。 - 余熱で火を通す
揚げた鶏肉を一度バットに取り出し、余熱で火を通すため約1分間放置します。 - 二次揚げ
油の温度を180度に上げ、鶏肉を再度投入して約1分半揚げます。カリッとした食感になるまで揚げたら完成です。
この「お好み焼き粉から揚げ」は、お好み焼き粉を使うことで外はカリッと中はふんわりとした食感が楽しめる新しいタイプのから揚げです。満腹感が欲しいときに最適で、食べ応えも抜群です。ぜひ家庭でお試しください！
コーンスターチから揚げレシピ
2024年9月3日放送のNHK【あさイチ】の「ツイQ楽ワザ」コーナーでは、吉岡英尋さんが「コーンスターチから揚げ」のレシピを紹介しました。このレシピは、パリッとサクサクの食感が特徴で、お弁当にもぴったりな『粉ものレボリューション』シリーズの一品です。
材料（1人分）
- 鶏もも肉: 160g
- コーンスターチ: 適量
- しょうゆ: 大さじ1
- 酒: 大さじ1
- 塩: ひとつまみ
- 砂糖: ひとつまみ
- しょうが（おろし）: 小さじ1
作り方
- 鶏肉の下ごしらえ
鶏もも肉を1粒40gほどの一口大に切り分けます。ボウルに鶏肉を入れ、しょうゆ、酒を大さじ1ずつ加え、塩と砂糖をひとつまみずつ加えます。さらに、おろしたしょうがを小さじ1加え、軽く揉み込みます。その後、15分ほど寝かせて味をなじませます。 - 衣をつける
味がなじんだ鶏肉に、コーンスターチを薄くまぶします。全体に均一にコーンスターチが付くようにしてください。 - 一次揚げ
160度に熱した油に、鶏肉を皮目から投入します。油に入れたら、周りの衣が固まるまで1分間ほどは触らず、その後も箸で確認しながら約3分間揚げます。 - 余熱で火を通す
揚げた鶏肉をバットに取り出し、余熱で火を通すため約1分間放置します。 - 二次揚げ
油の温度を180度に上げ、鶏肉を再度投入して約1分半揚げます。パリッとした食感が出るまで揚げたら完成です。
この「コーンスターチから揚げ」は、外はパリッと中はジューシーに仕上がり、食感がとても楽しい一品です。冷めても美味しいので、お弁当のおかずとしてもおすすめです。ぜひ家庭で試してみてください！
ホットケーキの粉から揚げレシピ
2024年9月3日放送のNHK【あさイチ】の「ツイQ楽ワザ」コーナーでは、吉岡英尋さんが「ホットケーキの粉から揚げ」のレシピを紹介しました。このレシピは、ほのかな甘味が感じられるユニークなから揚げで、『粉ものレボリューション』の一環として楽しめる一品です。
材料（1人分）
- 鶏もも肉: 160g
- ホットケーキ粉: 適量
- しょうゆ: 大さじ1と1/2
- 酒: 大さじ1
- 塩: ひとつまみ
- 砂糖: ひとつまみ
- しょうが（おろし）: 小さじ2
作り方
- 鶏肉の下ごしらえ
鶏もも肉を1粒40gほどの一口大に切り分けます。ボウルに鶏肉を入れ、しょうゆ大さじ1と1/2、酒大さじ1、塩ひとつまみ、砂糖ひとつまみ、しょうが（おろし）小さじ2を加えます。軽く揉み込み、15分ほど寝かせて味をなじませます。 - 衣をつける
味がなじんだ鶏肉にホットケーキ粉を薄くまぶします。ホットケーキ粉を使うことで、ほんのり甘い風味が加わります。 - 一次揚げ
160度に熱した油に、鶏肉を皮目から投入します。油に入れたら、周りの衣が固まるまで1分間ほどは触らず、その後も箸で確認しながら約3分間揚げます。 - 余熱で火を通す
揚げた鶏肉をバットに取り出し、余熱で火を通すため約1分間放置します。 - 二次揚げ
油の温度を180度に上げ、鶏肉を再度投入して約1分半揚げます。外はカリッと、中はジューシーに仕上げます。
この「ホットケーキの粉から揚げ」は、通常のから揚げとは一味違う、ほのかな甘さが魅力の一品です。お子様のお弁当やおやつにもぴったりで、家庭でも簡単に作れるので、ぜひお試しください！
まとめ：『あさイチ』で紹介されるヘルシーで美味しい“粉もの”レシピを試してみよう！
今回の『あさイチ』では、韓国ドラマ『虎に翼』のヒャンちゃん役を演じるハ・ヨンスさんの生出演から始まり、片栗粉や微粉おからパウダー、きな粉、ホットケーキミックスを使った新しい料理のアイデアがたくさん紹介されます。これらのレシピは、どれも家庭で簡単に試せるものばかりで、忙しい日常でもヘルシーで美味しい食事を楽しめるよう工夫されています。放送を見逃さず、ぜひご自宅でも挑戦してみてください！
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