亜希さん直伝！フレンチドレッシングで作るカリカリチキン
2024年9月19日放送の『DayDay.(でいでい)』の人気コーナー「亜希のざっくりキッチン」では、余ったフレンチドレッシングを活用した「カリカリチキン〜余ったフレンチドレッシングソースで」が紹介されました。このレシピは、鶏もも肉をカリッと焼き上げ、余ったフレンチドレッシングを使った濃厚なソースをかけた簡単で美味しい一品です。
普段使いきれないフレンチドレッシングを有効活用するアイデアが詰まったレシピで、無駄なく美味しく仕上がります。フライパン一つでカリカリに焼き上げた鶏もも肉と、クリーミーなソースの相性は抜群！お好みでバケットやクレソンを添えて、家族みんなで楽しめるメインディッシュに。
この記事のハイライト
- 余ったフレンチドレッシングで作る簡単チキンレシピ。
- カリッと焼いた鶏もも肉とクリーミーなソースが絶妙にマッチ。
- バケットやクレソンを添えて、食卓が華やかに！
【DayDay.】「マカロニ 切り干し大根 白菜のサラダ」の作り方・レシピ「亜希のざっくりキッチン」で紹介｜2024年9月19日放送
【DayDay.】「香りガーリックトマト」の作り方・レシピ「亜希のざっくりキッチン」で紹介｜2024年9月19日放送
【材料】カリカリチキン〜余ったフレンチドレッシングソースで（作りやすい量）
- 鶏もも肉（皮付き）：2枚
- 塩：少々
- オリーブオイル：大さじ2
ソース：
- バター：20g
- フレンチドレッシング：1/2カップ
- 生クリーム：大さじ3
- レモン汁：大さじ1
- ブラックペッパー：適量
- レモンの皮（すりおろし）：適量
- クレソン：適量
- バケット：お好みで
1. カリカリに焼いた鶏もも肉がポイント
このレシピのポイントは、鶏もも肉をカリカリに焼くこと。皮を下にしてフライパンでしっかり焼き上げることで、パリッとした食感が楽しめます。鶏もも肉の余分な皮や脂を取り除くことで、余分な油っぽさを防ぎ、さっぱりとした仕上がりになります。塩を少々振ることで、しっかりとした下味をつけ、鶏肉の美味しさを引き立てます。
2. 余ったフレンチドレッシングで作るソースが絶品
普段使い切れないことも多いフレンチドレッシングを活用するこのレシピでは、バターや生クリーム、レモン汁を加えることで、コクのあるクリーミーなソースに仕上げます。フレンチドレッシングにレモン汁を加えることで、程よい酸味がプラスされ、濃厚な味わいながらもさっぱりと楽しめるのが魅力です。
手順:
- 鶏肉の下準備
鶏もも肉の余分な皮を切り落とし、フォークで全体を刺して火の通りを良くし、塩を少々振ります。 - 鶏肉を焼く
フライパンにオリーブオイルを入れて十分に温め、鶏肉の皮を下にして蓋をして焼きます。皮がカリッとするまでしっかりと焼き、裏返して中まで火を通します。 - ソース作り
別のフライパンにフレンチドレッシングを入れて熱し、温まったら生クリームを加えて混ぜます。さらにバターとレモン汁を加えて、濃厚なソースに仕上げます。 - 仕上げ
鶏肉が焼き上がったら、キッチンペーパーで余分な油を取ります。鶏肉にソースをかけ、仕上げにレモンの皮をすりおろして振りかけます。 - 盛り付け
クレソンやバケットを添え、ブラックペッパーをふりかけて完成です。
3. カリッとジューシーなチキンとクリーミーなソースの絶妙なバランス
フライパンでしっかりと焼き上げた鶏もも肉の皮はカリカリ、そして中はジューシーで柔らか。余ったフレンチドレッシングをベースに作ったソースは、バターや生クリームのコクが加わり、鶏肉の旨味をさらに引き立てます。レモン汁の爽やかな酸味と、レモンの皮の香りがアクセントになり、重くなりすぎない味わいに仕上がります。
4. クレソンやバケットで彩りをプラス！
カリカリチキンをさらに楽しむために、クレソンやバケットを添えることで、食卓に彩りをプラスします。クレソンの苦みが濃厚なソースとよく合い、さっぱりとした口当たりを楽しめます。また、バケットにソースを絡めて食べると、さらに満足感のある一品に。バケットにソースをつけて食べると、その美味しさが一層際立ちます。
5. 簡単に作れて豪華に見えるメインディッシュ
この「カリカリチキン〜余ったフレンチドレッシングソースで」は、材料も少なく手順も簡単ですが、出来上がりは豪華に見える一品です。特に忙しい日や、ちょっとしたおもてなしにもぴったりのメニューです。普段余りがちなフレンチドレッシングを使い切りながら、家族やゲストを驚かせることができます。
まとめ
今回の『DayDay.(でいでい)』で紹介された「カリカリチキン〜余ったフレンチドレッシングソースで」は、余ったフレンチドレッシングを活用した、簡単で美味しい一品です。カリカリに焼き上げた鶏もも肉と、クリーミーでコクのあるソースが絶妙にマッチし、家族やゲストを喜ばせること間違いなし。忙しい日の夕食やおもてなし料理としてもおすすめです。
おさらい:
- カリカリに焼き上げた鶏もも肉と、余ったフレンチドレッシングを使ったソースが絶妙なバランス。
- 簡単に作れて、豪華に見えるので、特別な日にもぴったり。
- クレソンやバケットを添えて、さらに彩り豊かな食卓を楽しんで！
コメント