河原おばあちゃんの超簡単ズボラ飯！「巻かないロールキャベツ」が大人気
2024年9月22日に放送された「週刊さんまとマツコ」では、川原おばあちゃんこと川原恵美子さんが登場し、残暑にぴったりの超簡単ズボラ飯、「巻かないロールキャベツ」を紹介しました。通常、ロールキャベツは巻く作業に時間がかかり、調理時間も1時間近く要しますが、川原おばあちゃんのレシピでは、この手間を省き、30分で完成させる時短料理となっています。
この記事では、番組で紹介された「巻かないロールキャベツ」の作り方を詳しく解説します。さらに、川原おばあちゃんのYouTubeチャンネル「田舎そば川原」や彼女の新たな挑戦についても触れていきます。
この記事のハイライト
- 巻かないロールキャベツの30分でできる時短レシピ
- 川原おばあちゃんの新YouTubeチャンネル「恵美子さんの料理帖」
- 料理に使用される香川特産のまんのうひまわりオイル
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巻かないロールキャベツ：忙しい日の味方！超簡単レシピ
「巻かないロールキャベツ」は、通常のロールキャベツから「巻く」手間を省いた時短レシピです。川原おばあちゃんが香川県まんのう町で営む「田舎そば川原」でも提供される家庭的な料理として、多くのファンを持つ一品です。特に、暑さが続く残暑の季節にピッタリなレシピで、キッチンに立つ時間を短縮できるため、忙しい日でも手軽に楽しむことができます。
この料理の最大のポイントは、キャベツを丸ごとくり抜き、そこに肉ダネを詰めて煮込むという画期的な手法。これにより、通常は1時間近くかかるロールキャベツの調理時間が約30分に短縮され、しかも美味しさはそのまま。キャベツの甘みと肉のジューシーさが一体となった一品です。
川原おばあちゃんの料理哲学とYouTubeでの活躍
川原恵美子さんは、香川県まんのう町で「田舎そば川原」を経営し、YouTubeチャンネル「田舎そば川原」では家庭料理や常備菜のレシピを公開しています。登録者数はなんと59万8000人に達し、特に手軽でおいしい田舎料理が多くのファンから支持を集めています。
彼女の料理は「手間をかけすぎず、無駄なく美味しく」がモットー。今回紹介された「巻かないロールキャベツ」も、その哲学に基づいたもので、忙しい日々の中でも家庭で簡単に作れるレシピです。川原おばあちゃんのレシピは、手軽さと味わいを両立させたものが多く、忙しい現代の家庭にピッタリです。
さらに、彼女は新たな挑戦として「恵美子さんの料理帖〜田舎そば川原〜」という新しいYouTubeチャンネルを立ち上げました。ここではさらに幅広いレシピや料理のアイデアを発信し続けており、今後も目が離せない存在です。
超簡単！巻かないロールキャベツのレシピ
川原おばあちゃんの「巻かないロールキャベツ」のレシピを参考分量とともに詳しく紹介します。家庭でも手軽に試せるこのレシピは、忙しい日や家族みんなで楽しみたい食卓にぴったりです。
材料（4人分）
- キャベツ：1個
- 合いびき肉：300g
- 玉ねぎ：1個
- もち麦：50g
- サラダ油：大さじ1
- 塩・コショウ：適量
- 顆粒だしの素：小さじ1
- 水：適量
作り方
- キャベツの芯を切り、内側をくり抜く。この作業によって、キャベツ全体が「器」の役割を果たすことになります。くり抜いたキャベツの中身と玉ねぎを粗みじん切りにする。
- ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、もち麦、サラダ油、塩コショウ、顆粒だしの素を入れ、しっかりと練り込みます。もち麦が加わることで食感に変化が生まれ、より楽しめる一品になります。
- 練り込んだ肉ダネを、くり抜いたキャベツの中に詰めます。この作業もとてもシンプルで、キャベツを包む手間がないため、通常のロールキャベツよりも時短で簡単に進みます。
- 鍋に残ったキャベツを敷き、その上に肉ダネを詰めたキャベツを入れます。さらに、残りのキャベツも追加して、全体に水を加えます。水はキャベツの上まで浸るようにし、適度に量を調整してください。
- キャベツが柔らかくなり、肉にしっかり火が通ったら完成です。お皿に盛り付け、切り分けてからいただきます。キャベツの甘みと肉の旨味がしっかりと絡み合ったこの料理は、家族みんなで楽しめること間違いなしです。
香川県の特産品「まんのうひまわりオイル」とは？
「巻かないロールキャベツ」の味わいをさらに引き立てる秘密の一つが、香川県まんのう町で生産される「まんのうひまわりオイル」です。このオイルは、香りが豊かでありながら軽やかな口当たりを持つのが特徴で、特に野菜や肉料理に相性抜群です。川原おばあちゃんも日常的にこのオイルを使用しており、今回の「巻かないロールキャベツ」にも加えることで、料理全体に深みが増します。
地元の農家と協力して作られたこのひまわりオイルは、安心・安全な食材で、香川県の特産品としても注目されています。料理の味わいを一層引き立てるだけでなく、体にも優しい健康的なオイルです。まんのう町を訪れた際には、ぜひ手に取ってみたい一品です。
さんまとマツコの感想：絶賛の嵐！
今回の「週刊さんまとマツコ」で、川原おばあちゃんが作った「巻かないロールキャベツ」を試食した明石家さんまとマツコ・デラックス。二人ともそのおいしさに驚きの表情を浮かべました。特にさんまさんは、「おいしいのは間違いない。キャベツのいい甘みがしっかり感じられる」とコメントし、キャベツの自然な甘さとジューシーな肉の旨味が絶妙なバランスであることを称賛していました。
また、もち麦が加わることで食感にも変化が生まれ、通常のロールキャベツとは一味違った新しい美味しさを楽しめる一品として紹介されました。このように、川原おばあちゃんの料理は、手軽でありながら家庭で作れる本格的な味わいを実現しており、今後も多くのファンに支持され続けることでしょう。
まとめ：川原おばあちゃんの「巻かないロールキャベツ」は忙しい日や残暑にぴったりの一品！
今回の放送では、川原おばあちゃんが考案した「巻かないロールキャベツ」が紹介され、忙しい日でも手軽に作れる時短レシピとして注目されました。キャベツを巻かずに丸ごと使うというシンプルな調理法で、家庭でも簡単に試せることが魅力です。
また、彼女の新たなYouTubeチャンネル「恵美子さんの料理帖」や、香川県の特産品「まんのうひまわりオイル」の存在にも触れられ、地元の食材を活かした料理がますます人気を集めています。特に暑い季節や忙しい平日に、手軽で栄養バランスの取れた食事を提供できるこのレシピは、今後も多くの家庭で愛されること間違いありません。
まとめポイント
- 巻かないロールキャベツは手軽で30分以内に完成する時短料理
- もち麦を加えることで食感が楽しめ、健康的な要素もプラス
- 香川県産「まんのうひまわりオイル」を使って、さらに美味しさがアップ
川原おばあちゃんの「巻かないロールキャベツ」をぜひお試しください！
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