亜希さん直伝！切り干し大根とマカロニが主役のヘルシーサラダ
2024年9月19日放送の『DayDay.(でいでい)』の人気コーナー「亜希のざっくりキッチン」では、亜希さんによる「マカロニ 切り干し大根 白菜のサラダ」が紹介されました。切り干し大根の歯ごたえ、マカロニのもっちり感、そして白菜のシャキシャキ感が絶妙に調和したサラダは、食感が楽しいうえに、簡単に作れて栄養バランスも抜群。忙しい日でも手軽に作れるので、家庭でもすぐに取り入れられるレシピです。
このサラダは、すし酢の酸味とマヨネーズのコクが絶妙に合わさり、サッパリとしながらも満足感のある味わい。切り干し大根がたっぷり入っているので、食物繊維も豊富に摂取でき、栄養価の高い一品に仕上がっています。食卓にプラスするだけで、ぐっと華やかになります。
この記事のハイライト
- マカロニと切り干し大根、白菜を使ったさっぱりヘルシーなサラダ。
- すし酢とマヨネーズのバランスが絶妙な、お手軽レシピ。
- 栄養価の高い切り干し大根で食物繊維たっぷり！
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【材料】マカロニ 切り干し大根 白菜のサラダ（作りやすい量）
- マカロニ：50g
- 白菜：1/10株（約100g）
- 切り干し大根：30g
- マヨネーズ：大さじ3
- しょうゆ：大さじ1
- すし酢：大さじ2
1. マカロニと切り干し大根の絶妙な食感が新鮮！
このサラダの特徴は、マカロニのもちっとした食感と、切り干し大根のシャキシャキ感の対比です。洋風の食材であるマカロニと、和風の食材である切り干し大根という、一見異なる要素が見事に調和し、全く新しい味わいを生み出します。切り干し大根は、乾燥させることで栄養価が凝縮されており、特に食物繊維が豊富。さらに、白菜の爽やかで軽やかな食感が全体を引き締めます。
普段のサラダとは一味違う、栄養満点のサラダを楽しめます。
2. すし酢とマヨネーズで、コクのあるさっぱりサラダ
このレシピでは、すし酢とマヨネーズを使うことで、酸味とコクのバランスが絶妙な仕上がりに。すし酢の程よい酸味が切り干し大根の甘みとよく合い、マヨネーズのクリーミーさが全体をまろやかにまとめます。さらに、しょうゆを少し加えることで、全体に和風の風味を加え、家庭で作りやすい味わいに。
少ない材料でもしっかりと味が決まるので、サラダに物足りなさを感じることなく、食べ応えのある一品が完成します。
3. 簡単調理で忙しい日でもすぐに作れる！
「マカロニ 切り干し大根 白菜のサラダ」は、調理もシンプルで、忙しい日でもすぐに作れるのが魅力。切り干し大根は水で戻すだけ、マカロニも短時間で茹で上がります。また、白菜は切るだけで準備完了。少しの調理時間でサッと作れるので、夕食の一品や、お弁当のおかずとしてもぴったりです。
手順:
- マカロニを茹でる
沸騰したお湯にマカロニを入れ、表示時間より少し短めに茹でて、ザルにあげて水気を切ります。 - 切り干し大根を戻す
切り干し大根を水で洗い、そのまま1〜2分水に漬けた後、しっかり水気を絞ります。 - 白菜を切る
白菜は1cm幅にざく切りにします。シャキシャキ感を残すために大きめに切ると、サラダにアクセントがつきます。 - 調味料を混ぜ合わせる
マカロニ、切り干し大根、白菜をボウルに入れ、すし酢、マヨネーズ、しょうゆを加えてしっかり混ぜます。 - 味を整える
味を確認し、必要であれば塩や胡椒で味を整えて完成です。
4. 栄養満点！食物繊維たっぷりでヘルシー
このサラダは、切り干し大根を使用しているため、食物繊維がたっぷり。普段の食事では不足しがちな食物繊維を、美味しく摂取できる点が嬉しいポイントです。さらに、白菜もビタミンCを豊富に含んでおり、免疫力を高めるのにもぴったり。また、マカロニを加えることで、炭水化物もしっかり摂れるので、満足感のあるサラダに仕上がります。
お子様から大人まで楽しめる、栄養バランス抜群の一品です。
まとめ
今回の『DayDay.(でいでい)』で紹介された「マカロニ 切り干し大根 白菜のサラダ」は、簡単に作れて栄養満点のサラダです。切り干し大根のシャキシャキ感とマカロニのモチモチ感、白菜の爽やかさが絶妙に絡み合い、調味料も少ないながらバランスの取れた味に仕上がります。すし酢とマヨネーズの組み合わせがさっぱりとしながらもコクがあり、どんな食卓にも合う一品です。
おさらい:
- マカロニと切り干し大根の異色の組み合わせが新鮮で、食感も楽しめるサラダ。
- すし酢とマヨネーズでさっぱりとしつつコクのある味付け。
- 食物繊維たっぷりの切り干し大根と栄養満点のサラダは、忙しい日の食卓にぴったり！
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