【街録ZIP!リアルレビュー】翌日復活メシベスト5！ミートソースや餃子の具が大変身！家庭で簡単アレンジレシピ集

1位：残ったミートソースで作るイラン風家庭料理「マカロニ」

最も注目を集めたのが、残ったミートソースを活用して作る、イランの家庭料理「マカロニ」です。イランでは、パスタ料理を一味違った方法で調理します。それが、鍋底にじゃがいもを敷いて、パスタやミートソースと一緒に蒸し焼きにするというもの。この料理は、日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、じゃがいものカリッとした食感とミートソースの旨味が絶妙にマッチし、家庭で手軽に本格的な味わいが楽しめる一品です。

作り方

1. じゃがいもを薄切りにする
   まずはじゃがいもを約5mmの厚さにスライスします。じゃがいもは、鍋底に敷き詰めるため、均等に切ることがポイントです。
2. 鍋にじゃがいもとミートソースを入れる
   厚手の鍋を用意し、スライスしたじゃがいもを鍋底に敷きます。その上に前日に残ったミートソースと、別途茹でたパスタを層になるように重ねます。ミートソースの残りが少ない場合は、新たにトマトソースやケチャップを足して量を調整してもOK。
3. 弱火で30分蒸し焼きにする
   蓋をし、弱火で約30分間蒸し焼きにします。じゃがいもがこんがりと焼けるまでじっくりと加熱しましょう。蒸し焼きにすることで、パスタやミートソースの旨味がじゃがいもにしっかりとしみ込みます。
4. 鍋をひっくり返して完成
   じゃがいもがしっかりと焼けてきたら、鍋ごとひっくり返してお皿に盛り付けます。表面がこんがりとしたじゃがいもと、パスタの柔らかい食感が見事に調和し、まるでレストランで食べるような仕上がりです。

ポイント

この「イラン風マカロニ」は、余ったパスタとミートソースを無駄にせず、翌日も美味しく楽しめるリメイク料理です。じゃがいもを鍋底でカリッと焼くことで、パスタとは違う食感が楽しめ、満足感もアップします。トッピングにお好みでチーズをかけても美味しいですし、ご飯やパンにのせて食べることもできます。家庭で簡単に作れる、少し異国情緒漂う一品です。

2位：残った野菜サラダを使ったチャーハン

「サラダの残り物をどう活用すれば良いか」と悩むことはよくありますよね。そこで登場したのが、翌日に野菜サラダをチャーハンにリメイクするアイデアです。前日作ったサラダをそのまま炒飯に活用し、さらに鮭フレークや煮ひじきを加えることで、塩味を調整せずとも美味しく仕上げることができます。冷蔵庫の残り物を無駄にしない、節約レシピの代表格です。

作り方

1. サラダを炒める
   残ったサラダをフライパンで軽く炒めます。生野菜をそのままチャーハンに加えるのではなく、一度熱を通すことで野菜の甘味が引き立ちます。
2. ご飯を加える
   炒めたサラダにご飯を加え、さらに一緒に炒めていきます。ご飯がサラダの水分を吸って、ふっくらと仕上がります。
3. 鮭フレークや煮ひじきを加える
   塩気が欲しい場合は、市販の鮭フレークを加えると、手軽に味が整います。また、煮ひじきを入れると、調味料を足さなくても風味豊かなチャーハンが作れます。
4. しょうが焼きの残り物も追加可能
   さらに、前日のしょうが焼きが余っていれば、それも具材として加えます。肉の旨味が加わり、ボリューム満点のチャーハンが完成します。

ポイント

このレシピは、余ったサラダを無駄にせず、翌日に手軽に新たな料理として楽しめるアイデアです。サラダの残り具合によっては、キャベツやトマト、きゅうりなどを加えても美味しく仕上がります。また、余った焼き肉やハムなどを追加することで、さらに豪華なチャーハンが作れます。野菜とご飯のバランスが取れた、栄養満点の一皿です。

3位：残った味噌汁で具だくさん豚汁にアレンジ

味噌汁は日本の食卓に欠かせない存在ですが、残ってしまうことも少なくありません。そこで、残った味噌汁に新たな具材を加え、具だくさんの「豚汁」にリメイクする方法が紹介されました。味噌汁をそのまま翌日も温めて飲むのではなく、ボリュームのある豚汁に変身させることで、夕飯のメインにもなる一品です。

作り方

1. 残った味噌汁を温める
   まずは、残った味噌汁を鍋に入れ、火にかけて温めます。このとき、味が濃くなっている場合は、水を少し足して調整します。
2. 豚肉を加える
   温まった味噌汁に豚肉を加えます。豚肉は火が通りやすい薄切りがおすすめです。しっかりと火が通るまで煮ます。
3. 追加の具材を入れる
   さらに、油揚げやネギ、じゃがいもなど、好みの具材を追加します。朝に作った味噌汁とは異なる具材を入れることで、全く違った料理にアレンジ可能です。

ポイント

味噌汁を翌日にも活用できるこのアイデアは、無駄なく食材を使い切るだけでなく、栄養たっぷりの一品に仕上がります。特に豚汁は、具材が多いことで満足感も高く、寒い日などには体が温まるのでおすすめです。また、わかめや豆腐など、朝食向けの軽い具材を使った味噌汁を、夜はボリュームのある具材に変えて楽しむこともできます。

4位：残った餃子の具で作る和風ガパオライス

餃子を作った際、どうしても余ってしまいがちな具材。それを利用して、和風ガパオライスにアレンジするという意外な方法が紹介されました。餃子の具材を使って、簡単にアジアン風のご飯が楽しめるこのレシピは、家庭で簡単にできるリメイク料理の新定番です。

作り方

1. 餃子の具を炒める
   まず、餃子を作った際に余った具材をフライパンで炒めます。このとき、鶏ひき肉を少し追加すると、ボリュームがアップします。
2. 和風調味料で味付け
   砂糖、醤油、オイスターソースを加えて味を整えます。餃子の具材に味がついているので、少量の調味料で十分です。
3. ご飯にかけて目玉焼きを乗せる
   炒めた具材をご飯の上に乗せ、仕上げに目玉焼きをトッピングして完成です。

ポイント

このレシピは、餃子の具材を使ったアジアン風のアレンジ料理です。和風の調味料を使うことで、アジア料理の雰囲気を出しながら、日本の家庭でも馴染みやすい味に仕上がります。ご飯と相性が良く、ランチにもピッタリの一品です。

番外編：グリークヨーグルトで作るラッシー

番外編として紹介されたのは、残った肉野菜炒めを卵とじ丼にリメイクした夫婦のアイデアと、グリークヨーグルトを使った「ラッシー」のレシピです。グリークヨーグルトを作る際に出る乳清（ホエイ）を活用し、ヘルシーで美味しい飲み物に変身させる方法が紹介されました。

ラッシーの作り方

1. 乳清に牛乳を加える
   まず、グリークヨーグルトを作った際に出た乳清に牛乳を加えます。乳清はそのままでは飲みにくいことが多いですが、牛乳を加えることでまろやかさがアップします。
2. はちみつを加えて甘味を調整
   最後にはちみつを加えて甘味を調整します。乳清の酸味と甘みが絶妙にマッチし、飲みやすいラッシーが完成します。

ポイント

乳清を無駄にせず活用するこのレシピは、健康志向の方にもおすすめです。特に、朝食や食後の飲み物として楽しむことができ、ダイエット中の方にもピッタリです。乳清にはタンパク質が豊富に含まれており、栄養面でも優れた一品です。