レシピ概要
2024年10月19日放送の『熱狂マニア』で紹介された「豚のほろほろ煮」のレシピをご紹介します。この日は、「ニトリ商品を使った爆速料理」がテーマで、料理研究家のおよねさんが教えてくれた、誰でも簡単に作れる時短料理として注目されました。
豚バラブロック肉を使った煮込み料理は、通常2～3時間の時間がかかりますが、ニトリの電気圧力鍋を使えば、わずか1時間でほろほろと柔らかい絶品の豚煮が完成します。しかも、手間いらずでスイッチを押したらほったらかしでOK！忙しい日や家族が多い家庭でもすぐに作れる万能レシピです。
この記事では、使ったニトリ商品、具体的な材料や作り方、さらには食べた感想まで詳しく解説します。簡単に作れて絶品の味わいを、ぜひご自宅でお試しください！
【熱狂マニアさん！】ニトリマニアが選ぶ！名もなき家事を消滅させる神アイテムBEST5徹底解説｜2024年10月19日放送
豚のほろほろ煮を作るために使ったニトリ商品
今回のレシピでは、ニトリの便利グッズを活用して料理をさらに簡単に時短で仕上げています。特に注目すべき商品は「まな板シート」と「時短でらくらく調理 電気圧力鍋」です。どちらも、調理の手間を省きつつ、仕上がりを格段にアップさせる便利なアイテムです。
■ まな板シート
ニトリの「まな板シート」は、まな板の上に敷くことで、肉や魚の臭いや汚れがまな板に残るのを防ぎ、後片付けを楽にする便利アイテムです。特に豚バラブロック肉など、脂が多く、臭いがつきやすい食材を扱うときに非常に役立ちます。シートはカッターで自由なサイズにカットでき、使い終わったらすぐに捨てられるため、衛生的にも安心です。
- 商品名: まな板シート (M)
- 特徴: まな板を汚さずに調理ができ、後片付けが簡単。包丁でも切れない丈夫なシート。
- 便利ポイント: 臭いがつきやすい肉や魚を調理する際に便利。使い捨てできるので衛生的です。
■ 時短でらくらく調理 電気圧力鍋
煮込み料理や蒸し料理を短時間で、ほったらかし調理ができるのが「時短でらくらく調理 電気圧力鍋」。特に、煮込み料理にかかる時間を大幅に短縮し、短時間でもしっかりと味がしみ込んだ料理が作れます。ロールキャベツなどの煮込み料理も約10分で仕上げてしまう優れもの。今回の「豚のほろほろ煮」も、この圧力鍋を使えば1時間で完璧に仕上がります。
- 商品名: 時短でらくらく調理 電気圧力鍋 (2L IN03 ホワイト)
- 価格: 7,990円
- 特徴: 煮込み料理がほったらかしで完成。短時間で味がしみ込む設計。2Lの容量で使いやすい。
- 便利ポイント: 圧力鍋を使えば、通常2～3時間かかる豚肉の煮込みが1時間で完成。しかもスイッチ一つで簡単！
豚のほろほろ煮の材料
シンプルな材料で、家にあるもので作りやすいレシピです。ポイントは、豚バラブロック肉をしっかりと調味料で煮込むことで、味がしっかりと染み込むこと。にんにくやしょうがの風味が加わり、柔らかくてコクのある豚肉に仕上がります。
- 豚バラブロック肉：400g
- 水：400cc
- 酒：大さじ3
- 砂糖：大さじ3
- 醤油：大さじ4
- おろし生姜：小さじ1
- にんにく：3片（スライス）
- ご飯：人数分
- 卵黄：1個（トッピング用）
豚のほろほろ煮の作り方
■ 1. 豚バラブロック肉をカットする
まずは豚バラブロック肉を1.5cm幅にカットします。この際、ニトリの「まな板シート」を使うと、まな板に臭いや脂がつくのを防げるため、後片付けが非常に楽になります。カットが終わったら、シートをそのまま捨てるだけなので、手軽で衛生的です。
■ 2. 電気圧力鍋に調味料を入れる
次に、電気圧力鍋に水、酒、砂糖、醤油、おろし生姜、にんにくを入れてよく混ぜ合わせます。調味料がしっかりと混ざることで、豚肉にしっかりと味が染み込みます。
■ 3. 豚肉を投入する
調味料が混ざったら、カットした豚バラブロック肉を電気圧力鍋に投入します。豚肉が調味料にしっかりと浸かるように並べ、ふたを閉めて準備完了。
■ 4. 圧力鍋の煮物モードで加熱する
電気圧力鍋の「煮物モード」を選択し、スイッチを入れます。あとはほったらかしで1時間待つだけ。圧力鍋が豚肉を柔らかくし、味がしっかりとしみ込んだほろほろ煮が完成します。
■ 5. お肉を崩す
出来上がった豚肉は、ほろほろと柔らかく、お箸で簡単に崩れるほどです。電気圧力鍋で煮込むことで、短時間でもお肉がしっとり柔らかくなり、口の中でとろけるような食感に。
■ 6. 盛り付けて完成
ご飯を茶碗に盛り付け、その上にほろほろ煮をのせます。仕上げに卵黄をトッピングして完成です！卵黄を崩してお肉と絡めながら食べると、さらに濃厚な味わいが楽しめます。
豚のほろほろ煮のレビュー
『熱狂マニア』で放送された豚のほろほろ煮を食べた柔道金メダリストの阿部一二三選手は、次のような感想を述べていました。
- 「めっちゃ美味しい！」
- 「短時間で味が染み込んでる！」
- 「豚なのにやわらかくて豚っぽくない。」
圧力鍋を使うことで短時間でしっかり味が染み込み、柔らかく仕上がっていることに驚きの声が上がっていました。ご飯が進む味付けで、家庭でも真似しやすい簡単レシピです。
豚のほろほろ煮のアレンジレシピとバリエーション提案
ここからは、私からの提案です。「豚のほろほろ煮」はそのままでも美味しく仕上がる定番のレシピですが、アレンジを加えることで、さらに多様な味わいを楽しむことができます。
ここでは、調味料を少し変えるだけでできるアレンジレシピを3つご紹介します。読者が家庭で簡単に取り入れられるバリエーションをお楽しみください。
■ 味噌風味の豚のほろほろ煮
味噌の風味が豚肉の甘さを引き立てる、和風のアレンジレシピです。醤油の代わりに味噌を使うことで、コクが深まり、まろやかな味わいが楽しめます。特に寒い季節には、体を温める効果も期待できる一品です。
材料の変更点:
- 醤油 → 味噌 大さじ4
- 味噌の種類: 甘めの白味噌か、風味の濃い赤味噌を選ぶと、異なる風味が楽しめます。
作り方のポイント:
- 味噌は直接鍋に加えると焦げやすいので、少量のだし汁や水で溶かしてから加えると良いです。
- 出来上がりにネギやゆずを散らすと、さらに風味が引き立ちます。
■ 韓国風豚のほろほろ煮
韓国料理好きにはたまらない、ピリ辛アレンジです。コチュジャンと唐辛子を加えることで、辛味と甘味が絶妙に絡み合い、ご飯が進む一品に仕上がります。キムチを添えて食べると、さらに相性抜群です。
材料の変更点:
- 醤油 → コチュジャン 大さじ3
- 唐辛子: 小さじ1（お好みで調整）
- にんにくと生姜: いつもより少し多めに加えると、風味が豊かに。
作り方のポイント:
- コチュジャンは味噌ベースなので、辛さが苦手な方でも量を調整すれば辛さを抑えられます。
- お好みでゴマ油を少量加えると、韓国風の香りがプラスされてさらに本格的な味わいになります。
■ 醤油＋はちみつで甘辛風豚のほろほろ煮
甘辛いタレが子供から大人まで大人気の、定番ながらクセになるアレンジです。はちみつの甘みが加わることで、豚肉の旨味がさらに引き立ち、ついつい食べ過ぎてしまう一品に仕上がります。子供にも喜ばれる味付けなので、家族全員が楽しめます。
材料の変更点:
- 砂糖 → はちみつ 大さじ2（砂糖も少し残しておくとバランスが良い）
- 醤油: そのまま使用
- オイスターソース: 少量加えるとさらにコクが出ます。
作り方のポイント:
- はちみつは煮込むと香りが飛びやすいので、煮込み終わりの段階で加えるのがベストです。
- 仕上げに白ごまを振りかけると、甘辛い風味がより一層引き立ちます。
「豚のほろほろ煮」は、基本のレシピでも美味しいですが、味噌風味や韓国風、甘辛風など、少し調味料を変えるだけで様々なバリエーションが楽しめます。どれも手軽に挑戦できるアレンジですので、日々の食卓に変化を持たせたい方、家族みんなで楽しみたい方におすすめです。ぜひ、気分や好みに応じてアレンジを楽しんでみてください。
皆さんもぜひ、オリジナルのアレンジを試してみてください！作ってみた感想や質問があれば、コメント欄でお知らせくださいね！
まとめ
今回紹介した「豚のほろほろ煮」は、ニトリの電気圧力鍋を使うことで、簡単に短時間で作れる絶品の煮込み料理です。通常は何時間もかかる煮込み料理が、ほったらかしで1時間で完成するので、忙しい日でも家族みんなで楽しめます。また、まな板シートを使えば後片付けも楽々で、料理の手間を減らしつつ、美味しい一品が作れるのが魅力です。
ぜひ、ご自宅でもこの「豚のほろほろ煮」を作ってみてください！食べた感想や質問があれば、コメント欄でお知らせくださいね。
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