秋の定番「月見バーガー」を簡単に再現！リュウジの【月見バーガー風トースト】
秋といえば、ハンバーガーチェーン店で限定販売される「月見バーガー」が思い浮かびますよね。しかし、毎回お店に行くのも大変…。そんなときにぴったりのレシピが、人気料理研究家リュウジさんの「月見バーガー風トースト」です。
このレシピでは、なんと食パンを使って月見バーガーの味を再現することができるんです！使用するのは6枚切りの食パン、ベーコン、合挽き肉、チェダーチーズなど、家にあるシンプルな材料ばかり。調味料も特別なものは一切使わず、マヨネーズやケチャップをベースにした特製ソースを作るだけで、プロ顔負けの絶品トーストが完成します。
この記事では、リュウジさんのバズレシピを詳しく解説し、初心者でも失敗しない作り方や、さらに美味しくするコツをご紹介します。あなたもこの記事を読めば、月見バーガーの再現に成功し、もう外で月見バーガーを買わなくなるかもしれませんよ！
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■月見バーガー風トーストの材料
まずは材料から確認していきましょう。このレシピの特徴は、家庭にあるシンプルな食材を使いながらも、月見バーガーの濃厚な味わいを再現しているところです。
- 6枚切りの食パン …2枚
普通のトースト用の食パンを使用。厚さを変えたい場合は、お好みで調整してもOKです。 - チェダーチーズ …1枚
とろけるタイプのチーズを使用すると、より濃厚でリッチな風味が楽しめます。 - ベーコン …2枚
カリッと焼き上げて香ばしい風味を楽しみましょう。薄切り、厚切りどちらでもお好みで。 - 合い挽き肉 …100g
ハンバーガーパティの代わりとなる部分。焼く際には捏ねずにそのまま焼くのがポイント。 - 卵 …1個
月見バーガーの象徴ともいえる目玉焼きに使用します。半熟派、しっかり焼く派で仕上げを変えてみてください。 - 塩コショウ …適量
お肉の味付けに使います。 - マヨネーズ …24g
特製ソースのベース。脂のまろやかさが食パンの味を引き立てます。 - ケチャップ …12g
マヨネーズと合わせることで、ハンバーガーらしい味に。 - 砂糖 …2つまみ
ケチャップの酸味を和らげるために使用。 - 塩 …1つまみ
調味料の味を引き立たせるアクセント。 - 味の素 …3振り
旨味をぐっと引き立てる隠し味。 - 油 …少量
焼く際に使用します。 - 水 …適量
チーズを溶かす際に、蒸し焼きにするための水です。 - 黒コショウ …適量
最後にかけることで、香り豊かな仕上がりに。
■月見バーガー風トーストの作り方
それでは、具体的な作り方を見ていきましょう。作業工程は大きく分けて4つ。どれもシンプルなので、料理初心者の方でも簡単に挑戦できますよ！
【手順1】パティを作る
- ボウルに合挽き肉100gを入れ、塩コショウを適量ふりかけます。捏ねたりせず、そのまま形を整えます。
- ポイント：捏ねすぎると肉の食感が硬くなるため、軽く形を整える程度でOKです。
- 中火に熱したフライパンに油を少量ひき、パティを置きます。焼き目がつくまで片面を3～4分焼いたら、ひっくり返してさらに2～3分焼きます。
- パティがしっかり焼けたら、チェダーチーズ1枚をのせて蓋をし、水を少量加えて蒸し焼きにします。チーズがとろけたら火を止めましょう。
【手順2】ベーコンと卵を焼く
- パティを焼いたフライパンを軽く拭き取り、ベーコン2枚を並べて中火でカリカリになるまで焼きます。
- ベーコンを取り出したら、そのまま同じフライパンで卵を割り入れ、目玉焼きを作ります。
- ポイント：半熟にしたい場合は、卵の白身の周りに少量の水を垂らし、蓋をして1～2分ほど蒸し焼きにします。お好みで、しっかり焼き上げても美味しいです。
【手順3】特製ソースを作る
- ボウルにマヨネーズ24g、ケチャップ12g、砂糖2つまみ、塩1つまみ、味の素3振りを入れ、全体がよく馴染むまで混ぜ合わせます。
- 特製ソースが完成したら、一旦冷蔵庫で冷やしておくと、より味が引き締まります。
【手順4】トーストを焼く
- 6枚切りの食パン2枚をトースターで軽く焼き色がつくまで焼きます。
- ポイント：あらかじめ軽くバターを塗っておくと、さらに香ばしさが増して美味しくなります。
- 焼けたパンの片面に特製ソースをたっぷりと塗ります。
【手順5】具材を挟む
- ソースを塗ったパンの上に、チーズがとろけたパティ、カリカリに焼いたベーコン、半熟の目玉焼きを順番にのせていきます。
- 最後に、もう1枚のソースを塗ったパンを重ね、全体を軽く押さえたら黒コショウをふりかけて完成です。
■月見バーガー風トーストのアレンジアイデア
ベーコンを厚切りにして豪華に！
薄切りベーコンではなく、厚切りベーコンを使うと、食感と風味がぐっと豊かになり、お店顔負けのクオリティに。
チーズを好みのものに変えてみる
チェダーチーズ以外に、モッツァレラやゴーダチーズ、またはクリームチーズをプラスするのもおすすめです。
パンを変えて新しい食感を楽しむ
食パンの代わりに、イングリッシュマフィンやバンズパンを使用してみると、さらにバーガー感がアップします。
■読者からのコメントや質問コーナー
「月見バーガー風トースト」のレシピはいかがでしたか？自宅でも簡単に作れるこのレシピは、朝食やお昼ご飯にぴったりです。
もしレシピを試した方は、ぜひ感想をコメント欄で教えてください！また、以下のような質問にもお答えします。
Q1. 目玉焼きを半熟にするコツは？
→ 卵を焼く際に、フライパンに少量の水を加え、蓋をして中火で焼くと、ふっくらした白身とトロっとした黄身が完成します。
Q2. ソースをもっとアレンジしたいのですが？
→ ハニーマスタードや、レリッシュ（ピクルスを刻んだもの）を加えると、さっぱりしたアクセントがプラスされておすすめです！
■まとめ
今回ご紹介したリュウジさんの「月見バーガー風トースト」は、月見バーガーの美味しさを食パンで手軽に楽しめるレシピです。特製ソースのコクと、カリカリのベーコン、濃厚なチーズが絶妙にマッチして、一度食べたらやみつきになること間違いなし！
シンプルな材料で本格的な味を再現できるので、ぜひご家庭で作ってみてください。感想やアレンジレシピをお待ちしています！次回もリュウジさんのバズレシピをお楽しみに。
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