山田優さん愛用！七福醸造の有機白しょうゆとは？
2024年10月18日の『ザ・共通テン』で紹介された「有機白しょうゆ（七福醸造）」。白だしの元祖として知られる七福醸造が販売する日本初の有機白しょうゆは、健康志向の方や料理の味にこだわる方に愛される万能調味料です。山田優さんも自宅で長年愛用しており、日常の様々な料理に使っているそうです。
この記事では、七福醸造の有機白しょうゆの特徴や、他の調味料との違い、口コミ、通販方法などを詳しくまとめました。最後までご覧いただき、この商品を日々の料理に取り入れるヒントを見つけてください。
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有機白しょうゆとは？七福醸造のこだわり
七福醸造の歴史と特徴
七福醸造は、昭和24年創業の老舗で、白だしや白しょうゆの製造を専門に行っています。特に注目すべきは、その有機JAS認定を受けた原料へのこだわり。国内外で厳選された有機小麦と大豆を使用し、化学調味料や遺伝子組換え原料を一切使わないため、素材そのものの風味を最大限に引き出すことができます。
有機白しょうゆは、その淡い琥珀色と繊細な味わいで、普通の濃口醤油とは一線を画します。山田優さんもその自然な風味を生かし、日々の料理に取り入れているそうです。
- 価格: 約800円（300ml）
- サイズ: 300ml、500ml、1L
- 色: 淡い琥珀色
- 素材: 有機小麦と大豆（有機JAS認定）
有機白しょうゆと白だしの違い
よく混同されがちな「白しょうゆ」と「白だし」ですが、この二つには明確な違いがあります。
- 白しょうゆ: 小麦を主体に作られる淡色のしょうゆ。普通の濃口醤油に比べて色が薄く、料理の色を変えずに旨味を加えることができます。淡い塩味とほのかな甘みが特徴で、素材の味を引き立てるため、和食だけでなく洋食や中華料理にも合います。
- 白だし: しょうゆやみりん、だしを加えた調味料で、うどんや煮物などに使われます。料理のベースとして使いやすく、これ一本で簡単に本格的な味を楽しめる万能調味料です。
有機白しょうゆは、どんな料理にも使える柔軟性を持ち、上品な風味を加えるのに最適です。
有機白しょうゆの口コミとレビュー
使用感とレビュー
実際に「有機白しょうゆ」を使用した人々の感想をまとめてみました。
- 「卵かけご飯が格段に美味しくなった！」
白しょうゆは色が薄いので、料理の色合いを変えずにしっかりとした味を加えることができます。卵かけご飯に使用すると、シンプルな料理が一気に高級感のある一品に変わります。 - 「煮物や吸い物にも最適」
白しょうゆは素材の味を損なわず、むしろ引き立てるため、吸い物や煮物など、繊細な味付けが必要な料理にぴったりです。山田優さんも、煮物やスープに使っているとのことです。 - 「健康志向の方にも安心！」
有機JAS認定を受けた白しょうゆは、化学調味料や遺伝子組換え原料不使用のため、健康に気を遣う方や、家族みんなで安心して使える調味料です。
ポジティブな口コミ
- 「色が薄いけれど、風味はしっかり」
白しょうゆの淡い色からは想像できないほど、しっかりとした旨味と塩味を感じることができ、どんな料理にも合わせやすいのが魅力です。 - 「どんな料理にも使える万能調味料」
和食、洋食、中華など、どんなジャンルの料理にも使えて、家庭の料理の幅が広がるという声も多く見られます。
ネガティブな口コミ
- 「価格がやや高い」
通常の醤油に比べて、少し値段が高め。しかし、品質や味を考えるとその価値は十分にあるという意見が多数です。
有機白しょうゆのおすすめの使い方
1. 卵かけご飯
シンプルながらも素材の味が引き立つ一品。炊きたてのご飯に卵を割り入れ、少量の有機白しょうゆをかけて混ぜるだけで、いつもの卵かけご飯が上品な味に変わります。朝食や軽食にぴったり。
2. 和風パスタ
パスタと有機白しょうゆの組み合わせは、意外にも相性抜群。茹でたパスタにベーコンとほうれん草を炒め、有機白しょうゆで味を調えると、シンプルでありながら深い味わいが楽しめる和風パスタが完成します。
3. 吸い物や煮物
有機白しょうゆは、吸い物や煮物にも最適です。だし汁に少量加えることで、料理の素材そのものの風味を引き立て、上品な味わいを楽しむことができます。特に、野菜や白身魚を使った煮物に使うと、その繊細な味を活かすことができます。
有機白しょうゆの通販方法と購入情報
有機白しょうゆは、七福醸造の公式オンラインショップや、いくつかの大手通販サイトで購入することができます。取り扱い店舗も増えているため、比較的手に入りやすい商品です。しかし、人気商品のため、時期によっては品薄になることもあるので、早めの購入をおすすめします。
また、特定のスーパーや専門店でも販売されているので、店舗で見かけた際はぜひ手に取ってみてください。
まとめ
『ザ・共通テン』で紹介された有機白しょうゆ（七福醸造）は、山田優さんも愛用する万能調味料です。淡い色合いながらも、しっかりとした風味で素材の味を引き立て、和食はもちろん、洋食や中華にも活躍します。有機JAS認定の安心な原材料を使用しているため、健康を気にする方や、家族で安全に使える調味料を探している方にもぴったりです。
この有機白しょうゆを日常の料理に取り入れることで、ワンランク上の味を楽しむことができます。卵かけご飯や吸い物、パスタなど、幅広い料理にぜひ試してみてください！購入後の感想やレシピのアイデアなど、ぜひコメントで教えてくださいね！
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