【平野レミの早わざレシピ】淡泊な卵白のパクパク炒めの作り方｜2024年10月14日放送

平野レミの早わざレシピで紹介！淡泊な卵白のパクパク炒めの作り方

2024年10月14日放送のNHK系【平野レミの早わざレシピ】で、平野レミさんと和田明日香さんが紹介した「淡泊な卵白のパクパク炒め」。卵白を使ったふんわりした食感と、カニ缶を使った旨味たっぷりの炒め物です。マヨネーズで炒めることで、濃厚ながらも軽やかに仕上がる一品です。

今回はゲストにみりちゃむさんも加わり、楽しい雰囲気の中で調理が進行。短時間でできるこのレシピ、ぜひ試してみてください。

放送後、詳しい内容が分かり次第、最新の情報を更新します。

まず、卵白を軽く混ぜておきます。別のボウルに材料A（片栗粉、牛乳、オイスターソース、マヨネーズ）を順番に入れてよく混ぜます。次にカニを加えてほぐしながら混ぜ、最後に卵白を加えてさらに混ぜ合わせます。

フライパンを中火で熱し、マヨネーズを入れて溶かします。マヨネーズがしっかり溶けてフライパンが温まったら、先ほどの卵白とカニの混ぜ合わせを一気に加えます。ヘラを使って大きくゆっくりと混ぜながら、全体をふんわりと炒めていきます。

全体がまとまってきたら、炒めた卵白を器にすべらせるように盛りつけます。中央に卵黄をトッピングし、仕上げに材料B（みつば、しょうが、黒こしょう）を散らして彩りを加えます。これで完成です！

「淡泊な卵白のパクパク炒め」は、ふんわりとした卵白の軽い食感と、カニ缶の旨味が絶妙に絡み合った料理です。マヨネーズで炒めることで、コクのある味わいに仕上がり、卵黄がさらにまろやかさを引き立てます。ヘルシーで満足感のあるこの一品を、ぜひご家庭でお楽しみください。

「淡泊な卵白のパクパク炒め」を作ってみた感想や、アレンジ方法など、皆さんの意見をぜひコメントでお寄せください！また、質問があればお気軽にどうぞ。