平野レミの早わざレシピで紹介！トンチンカンライスの作り方
2024年10月14日放送のNHK系【平野レミの早わざレシピ】では、料理研究家の平野レミさんが「トンチンカンライス」というユニークなレシピを紹介しました。平野レミさんのレシピは、手軽さと斬新なアイデアが魅力で、多くの視聴者が参考にしています。今回のゲストには、和田明日香さんと、モデルのみりちゃむさんが出演し、楽しいトークと共に料理が進行しました。
「トンチンカンライス」は、豚バラ肉とトマトの水煮を活用した簡単に作れる一品です。電子レンジを使用して短時間で調理できるので、忙しい日でもすぐに作れるのが嬉しいポイントです。料理名からもユーモアを感じさせるこのレシピ、家庭でも簡単に試すことができます。
トンチンカンライスの材料（1人前）
材料A：
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用・長ければキッチンばさみで切る）：100g
- トマトの水煮（カットタイプ）：1/2缶（200g）
- バジル（ちぎる）：10枚分
- ウスターソース：大さじ1/2
- オリーブ油：大さじ1/2
- 砂糖：小さじ1
- ハーブ塩：小さじ1/2
- こしょう：少々
その他の材料：
- ご飯（温かいもの）：150g
- サワークリーム：適量
- バジル（トッピング用）：適量
- こしょう（トッピング用）：適量
作り方
1. 材料を混ぜる
まず、耐熱皿に材料Aをすべて入れて、よく混ぜます。このステップで味がしっかりと馴染むように、バジルや豚バラ肉、トマトの水煮が全体に均一に混ざるようにしましょう。
2. 電子レンジで加熱
次に、混ぜ合わせた耐熱皿にラップをかけ、電子レンジ（600W）で4〜5分間加熱します。豚バラ肉がしっかり火が通るまで加熱することがポイントです。もし肉がまだ赤い部分が残っている場合は、さらに1分ずつ追加で加熱してください。
3. 盛り付け
加熱が終わったら、具材を耐熱皿の片方に寄せます。空いたスペースに温かいご飯を盛りつけ、中央にサワークリームをのせます。最後に、トッピングとしてバジルを散らし、こしょうをふりかければ完成です。
まとめ
「トンチンカンライス」は、簡単でありながら、トマトの風味とバジルの香りが楽しめる、満足感のある一品です。電子レンジだけで調理できるので、時間がないときや疲れた日にもぴったりのメニューです。豚バラ肉の旨味と、サワークリームのコクが絶妙にマッチしており、リピート間違いなしのレシピです。ぜひ、ご家庭で試してみてください！
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