土井善晴の人生ベストテンレシピ！具だくさん味噌汁
2024年9月17日に放送されたテレビ朝日の人気番組『家事ヤロウ』では、土井善晴先生が「人生ベストテンレシピ」を発表しました。その中でも特に注目されたのが「具だくさん味噌汁」。料理初心者でも簡単に作れる土井流の味噌汁は、栄養バランス抜群で具材たっぷり。毎日の食卓にぜひ取り入れたい一品です。
この記事のハイライト：
- 土井善晴先生が考案した「具だくさん味噌汁」のレシピを紹介
- 味噌汁作りのポイント3つを解説
- 毎日の献立にぴったりの簡単で美味しい味噌汁
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— 家事ヤロウ!!!（テレビ朝日） (@Kajiyaro_5ch) September 13, 2024
土井善晴流「具だくさん味噌汁」の材料
- 豚バラ肉（薄切り）：適量
- 玉ねぎ：お椀一杯分
- 里芋：お椀一杯分
- モッツァレラチーズ：適量
- 卵：1個
- 味噌（王朝みそがおすすめ）
※お椀一杯分というシンプルな計量法が特徴です。具材は好みに応じてアレンジ可能！
作り方のステップ
- 具材の準備
玉ねぎ、里芋、豚バラ肉をそれぞれ食べやすい大きさに切り、お椀一杯ずつ計量します。具材の種類は自由にアレンジできるので、お好みの野菜やきのこ類を加えても良いでしょう。 - 具材を煮る
切った具材を鍋に入れ、同じくお椀一杯分の水を加えて加熱します。具材がやわらかくなるまで煮込みます。土井先生のポイントは、具材と水をお椀で計量するシンプルさです。 - 味噌を溶く
具材が柔らかくなったら、鍋が煮立つ前に味噌を入れて溶きます。ここでもポイントは「煮立たせないこと」。味噌の風味がしっかりと残るコツです。 - 卵をそっと加える
卵を溶かずにそのままそっと鍋に入れ、ゆっくり火を通していきます。半熟状態に仕上げることで、まろやかでリッチな味わいを楽しめます。 - モッツァレラチーズを加える
最後にモッツァレラチーズを加えて、もうひと煮立ちさせます。チーズのコクが味噌汁全体に広がり、深みのある味わいに。
土井善晴流 味噌汁3大ポイント
- 具材と水はお椀一杯ずつ計量する
シンプルな方法で、分量のバランスが取りやすくなります。 - 味噌は鍋が煮立つ前に入れる
味噌の風味をしっかり保つため、煮立たせずに優しく火を通します。 - 卵は溶かずにそのまま入れる
卵を溶かずに入れることで、半熟の卵が味噌汁の味を引き立てます。
まとめ
『家事ヤロウ』で紹介された土井善晴流「具だくさん味噌汁」は、簡単に作れて栄養満点の一品です。具材たっぷりで満足感があり、料理初心者でも美味しく仕上げることができるのが魅力です。日常の食卓に取り入れたい、心も体も温まる味噌汁ですので、ぜひ挑戦してみてください！
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