【家事ヤロウ!!!】土井善晴の「肉なしカツ」の作り方｜ヘルシーレシピ！松たか子も感動｜9月17日

レシピ
2024.09.14

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土井善晴の「肉なしカツ」に松たか子も驚き⁉

9月17日に放送される『家事ヤロウ!!!』3時間スペシャルでは、土井善晴さんが選んだ「人生最高のベストレシピ10」が紹介されます。その中でも特に注目なのが「肉なしカツ」。この料理は、肉を使わずに野菜や豆腐をメインにした、ヘルシーで栄養満点な一品です。ゲスト出演の松たか子さんや大泉洋さんも、この新感覚のカツに驚きのリアクションを見せることでしょう。

土井さんの「肉なしカツ」は、ヘルシー志向の方にとっても嬉しい料理です。植物性の食材を活かしながら、ボリューム感も十分にあり、満足感のある一皿になります。放送前にレシピを予想し、どのような作り方が登場するか、ぜひチェックしてみてください。

放送後にはさらに詳細な情報をお届けする予定です。

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土井善晴の「肉なしカツ」とは？

土井善晴さんが考案した「肉なしカツ」は、肉を使わない代わりに、豆腐や野菜をベースにした栄養バランスの良いカツです。野菜や豆腐をうまく組み合わせ、満足感を保ちながらも軽やかな仕上がりになるのが特徴です。

  • ヘルシーで栄養満点
    肉を使用しないことで、カロリーを抑えつつも、食感や風味を楽しむことができます。また、豆腐や野菜をたっぷり使用することで、ビタミンやミネラルも豊富に摂れる一品です。

「肉なしカツ」の材料と作り方

予想される「肉なしカツ」のレシピは、豆腐や野菜を活用したシンプルな料理です。以下に、基本的な作り方を予想してまとめました。

材料（4人分）

  • 豆腐（木綿） 200g
  • キャベツ 100g
  • にんじん 50g
  • しいたけ 4枚
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
  • 卵 1個
  • 塩・こしょう 適量
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 豆腐の水切り
    • 豆腐はしっかり水切りをしておきます。キッチンペーパーで包み、重しを乗せて10〜15分ほど水分を抜きます。
  2. 具材を準備
    • キャベツ、にんじん、しいたけを細かくみじん切りにします。野菜の食感が残るよう、適度な大きさでカットするのがポイントです。
  3. 豆腐と野菜を混ぜる
    • 水切りした豆腐をボウルに入れて、フォークや手でしっかり潰します。そこに、みじん切りにした野菜を加え、塩・こしょうで味を調えます。
    • 必要に応じて、小麦粉を少量加え、全体をまとまりやすくします。
  4. 衣をつける
    • 混ぜ合わせた具材を小判型に成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  5. 揚げる
    • フライパンに多めのサラダ油を熱し、成形したカツを両面がきつね色になるまで揚げます。中火でじっくり揚げることで、外はサクサク、中はふんわりとした食感になります。
  6. 仕上げ
    • 揚げ終わったカツは、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切ります。お好みでソースやからしを添えて完成です。

松たか子&大泉洋のリアクションも楽しみ！

この『家事ヤロウ!!!』3時間SPでは、ゲストの松たか子さんと大泉洋さんが「肉なしカツ」を試食する場面も見逃せません。二人がどのような感想を抱くのか、特にヘルシー志向のカツに対するリアクションが気になります。

  • 松たか子さんの反応は？
    健康を気にする人が増えている昨今、松たか子さんのような女優が「肉なしカツ」をどのように評価するかが注目されます。
  • 大泉洋さんのユーモア溢れるコメントも期待
    大泉洋さんが、肉を使わないカツにどのような感想を持つか、彼のユニークなコメントも視聴者に楽しみを提供してくれるでしょう。

肉なしでも満足感！「肉なしカツ」のアレンジポイント

「肉なしカツ」は、野菜や豆腐を中心にした料理ですが、さまざまな具材でアレンジが可能です。家庭でも簡単に挑戦でき、さらに工夫次第でさまざまなバリエーションを楽しむことができます。

  • 具材のアレンジ
    • しいたけの代わりに、エリンギやしめじなど他のきのこ類を加えることで、風味や食感を変化させることができます。
    • また、ひき割り納豆を加えることで、さらに栄養価を高めることが可能です。
  • 調味料の工夫
    カツの中にチーズやハーブを加えることで、コクを出したり風味をプラスすることができます。ソースにもアレンジを加えて、自家製のオーロラソースやタルタルソースを添えると、より豪華な一品になります。

まとめ

9月17日に放送される『家事ヤロウ!!!』3時間スペシャルでは、土井善晴さんが選ぶ「人生最高のベストレシピ10」の一つとして「肉なしカツ」が紹介されます。豆腐や野菜を使ったヘルシーで栄養満点なこのカツは、健康を意識したい方や、軽い食事を求める方にピッタリです。ゲストの松たか子さんや大泉洋さんがどんなリアクションを見せるのか、楽しみにしていてください。

放送後には、さらに詳細なレシピ情報をお届けしますので、お楽しみに！

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