【ヒルナンデス！】北斗晶のコストコ活用術！プルコギビーフの焼きビーフンや簡単クリームチーズレシピを徹底解説

2024年8月26日放送の日本テレビ「ヒルナンデス！」では、タレントの北斗晶さんとニコルさんが出演し、コストコで購入した食材を使ったお得で美味しいレシピを次々に紹介しました。北斗さんの料理は、簡単にできるうえに工夫が凝らされており、日々の料理のレパートリーを広げるのに最適です。この記事では、番組で紹介されたさまざまなレシピの詳細とそのポイントを徹底解説します！手羽元のマーマレード煮込みやプルコギビーフの焼きビーフンなど、家庭で手軽に作れる料理が盛りだくさんです。コストコの商品をフル活用した北斗流のレシピで、食卓をもっと楽しく、美味しくしましょう！

【ヒルナンデス！】北斗晶が厳選！コストコ食材で作る超時短・お手軽レシピを徹底解説！家族が喜ぶ絶品アイデアが満載

コストコの人気商品を活用！「手羽元のマーマレード煮込み」

北斗晶さんが最初に紹介したのは、「手羽元のマーマレード煮込み」です。コストコで購入できる「さくらどり」シリーズを使い、マーマレードジャムでお肉を柔らかくする技が光ります。このレシピは、手軽にできるのに驚くほど美味しく、食卓の定番になること間違いなしです。

材料（2人分）

• 手羽元（コストコ）10本
• お酒 大さじ2
• 醤油 大さじ2
• マーマレードジャム 大さじ4

作り方

1. 手羽元の下準備: 手羽元を一度熱湯でさっと湯がいて、表面の脂や臭みを取り除きます。これにより、後で煮込む際に味が染み込みやすくなります。
2. 煮込み開始: 湯がいた手羽元を鍋に戻し、酒と醤油を加えます。全体に調味料を絡めるように混ぜた後、マーマレードジャムを大さじ4加えます。これが北斗さんの秘密のポイント！マーマレードの甘さが手羽元に染み込み、柔らかくジューシーな仕上がりになります。
3. 煮込む: 手羽元が半分浸る程度の水を加え、中火でじっくり煮込みます。時々混ぜながら、手羽元が柔らかくなり、マーマレードの甘みと旨味がしっかりと染み込むまで煮込みます。注意点としては、焦げ付かないように適宜水を足して調整することです。

この料理の魅力は、マーマレードジャムの甘酸っぱさと手羽元の旨味が絶妙にマッチすることです。お子様にも大人気で、家族全員が楽しめる一品となるでしょう。

夏にぴったり！北斗流「プルコギビーフの焼きビーフン」

続いて紹介されたのは、「プルコギビーフの焼きビーフン」です。コストコのプルコギビーフは、そのままでも美味しいですが、北斗さんはさらに一工夫加えて、新しい食べ方を提案します。暑い夏にもさっぱりと食べられる、爽やかなビーフン料理です。

材料（約2人分）

• プルコギビーフ（コストコ）300g
• そうめん 2束
• 酢 大さじ1
• ごま油 大さじ1
• めんつゆ 大さじ1
• きゅうり（千切り）1本分
• みょうが（千切り）2本分
• 大葉（千切り）4枚分
• 白髪ねぎ 1/2本分

作り方

1. そうめんの茹で方が決め手！: そうめんを沸騰したお湯に入れて全体をほぐしたら、すぐに火を止めて蓋をします。そのまま2分間放置することで、そうめんが均等に柔らかくなり、さらに氷水に取ってしっかりと冷やし、水気をよくしぼります。この方法は、そうめんのでんぷんが溶け出しにくく、ツルツルとした食感が楽しめるという北斗さんのこだわり技です。
2. 炒める: フライパンにごま油を熱し、プルコギビーフをさっと炒めます。プルコギビーフの甘辛い味付けがビーフンにしっかり絡むように、しっかりと炒め合わせます。
3. 仕上げ: そうめんを加えてさらに炒め合わせ、めんつゆを投入して味を整えます。器に盛り付け、千切りにしたミョウガ、白髪ねぎ、きゅうり、大葉をトッピングします。お好みでポン酢しょうゆをかけてもさっぱりと美味しくいただけます。

このレシピは、プルコギビーフの甘辛さと、爽やかな野菜のシャキシャキ感が相性抜群！食欲が落ちがちな夏でもさっぱりと食べられるので、ぜひお試しください。

コストコのメープルシロップを使った「サーモンのメープル照り焼き」

北斗晶さんが提案する「サーモンのメープル照り焼き」は、コストコのオーガニックメープルシロップを使った絶品料理です。メープルシロップの甘みが醤油と絶妙に調和し、サーモンの美味しさを引き立てます。家庭でも簡単に再現できるプロの味を楽しみましょう！

材料（約4人分）

• サーモン 4切れ
• 醤油 大さじ3
• メープルシロップ 大さじ2

作り方

1. サーモンを焼く: フライパンに油を少し引き、サーモンを両面こんがりと焼きます。サーモンは皮から焼くと、皮がパリッと仕上がり、美味しさがアップします。
2. ソースを絡める: 醤油とメープルシロップを混ぜ合わせたソースを加え、サーモンにしっかりと絡めながら煮詰めていきます。弱火でじっくり煮絡めることで、サーモンに味が染み込みます。
3. 仕上げ: サーモンにソースがしっかりと絡んだら完成です。ポイントは、焦げ付かないように常にソースを絡めながら煮詰めることです。

このレシピは、メープルシロップの甘さがサーモンの脂と絶妙にマッチし、ふっくらとした食感と深い味わいが楽しめます。お弁当のおかずやディナーの一品にも最適です。

お手軽でさっぱり！北斗流「なんちゃってクリームチーズ」と「いちごミルクの素でラッシー風ドリンク」

北斗晶さんはまた、簡単にできる「なんちゃってクリームチーズ」と、爽やかな「いちごミルクの素でラッシー風ドリンク」のレシピも紹介しました。これらのレシピは、忙しい朝やちょっとした軽食にぴったりです。

なんちゃってクリームチーズの材料（約2人分）

• 牛乳 250ml
• 酢（穀物酢） 大さじ1
• いちごミルクの素（コストコ） 大さじ3
• フルーツ（キウイ、オレンジ、バナナ、りんご、ブルーベリーなど） 適量
• ミックスナッツ 適量
• 食パン（8枚切り、4等分に切る） 2枚分

作り方

1. 牛乳を温める: 鍋に牛乳を入れ、60℃程度まで温めます（湯気が出て小さな泡が出る頃が目安）。この温度がポイントで、熱すぎると分離がうまくいかないことがあります。
2. 酢を加える: 火を止めて酢を加え、大きく混ぜて牛乳を分離させます。分離したらザルで濾し、固形物（チーズのような部分）を取り出します。
3. 味付け: いちごミルクの素を加えて混ぜ合わせ、クリームチーズのような風味を楽しみます。これを食パンやフルーツに乗せていただきます。

いちごミルクの素でラッシー風ドリンクの作り方

1. ホエイの活用: ホエイ（濾したあとの液体）200ml、いちごミルクの素100ml、牛乳50mlを混ぜ合わせます。ホエイにはたんぱく質が豊富に含まれており、栄養価も高いです。
2. ドリンクの完成: グラスに注ぎ、レモンを添えて完成です。レモンを添えることで、より爽やかな味わいに仕上がります。

このクリームチーズとラッシー風ドリンクは、簡単に作れて栄養も満点。ヘルシー志向の方や、朝のエネルギー補給に最適です。

夏にぴったりの新感覚「さっぱりチーズフォンデュ」

最後に紹介されたのは、さっぱりとした味わいの「さっぱりチーズフォンデュ」です。北斗晶さんは、通常のチーズフォンデュにじゃがいもを加えることで、より軽い口当たりに仕上げました。コストコのモッツァレラチーズを使い、フレッシュな味わいを楽しめます。

材料（約4人分）

• モッツァレラチーズ（コストコ）150g
• じゃがいも 200g（2個）
• バター 10g
• 牛乳（じゃがいもの様子で調整）大さじ2
• 塩こしょう 各少々
• 具材（パプリカ、プチトマト、とうもろこし、おくら、バゲットなど）適量

作り方

1. じゃがいもの下準備: じゃがいもは皮を剥いて1〜2cm角に切り、耐熱ボウルに入れて水（大さじ2）を加え、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱します。加熱後はフォークで潰し、滑らかになるまでバターと牛乳を加えて混ぜます。
2. チーズと混ぜ合わせる: 解凍したモッツァレラチーズをじゃがいもに加え、さらに5分加熱して滑らかに混ぜ合わせます。じゃがいもを加えることで、チーズのこってり感が軽減され、さっぱりとした仕上がりになります。
3. 仕上げと盛り付け: お好みの具材を用意し、フォンデュソースにディップしていただきます。チーズのコクとじゃがいものほのかな甘みが絶妙なバランスを作り出します。

このチーズフォンデュは、通常のものよりも軽くさっぱりとしており、夏の暑い日にもぴったりです。家族や友人との集まりにも最適で、みんなで楽しく美味しくいただけます。

まとめ：コストコ商品を活用した北斗晶流レシピで毎日の食事を豊かに！

今回の「ヒルナンデス！」で紹介された北斗晶さんのレシピは、コストコで手に入る商品をフル活用し、家庭で簡単に作れるお得で美味しい料理が勢ぞろいでした。どれも北斗さんならではの工夫が光る一品で、毎日の料理のレパートリーを広げるのにぴったりです。これらのレシピを試して、日々の食卓をもっと楽しく、美味しく彩りましょう！