【ノンストップ！】サイコロメガネ飯｜カラマンシーと白菜の絶品サラダ｜2024年11月21日放送

はじめに

2024年11月21日放送のフジテレビ「ノンストップ！」では、ずん・飯尾和樹さんが東京駅前で開催された「東京味わいフェスタ2024」に足を運び、食材探しのチャレンジをしました。このイベントは、東京産の魅力的な食材を広くPRすることを目的とした期間限定の催しで、会場には江戸時代から続く伝統野菜や最新のブランド食材がずらり。

飯尾さんはサイコロを振って予算を決めるというルールで300円の食材選びに挑戦。その結果、選んだのは「白菜」と「カラマンシー」。これらを使った簡単で美味しいサラダ作りがスタジオでも話題に。また、フェスタで提供されたキッチンカーグルメや東京産ブランド鶏「極鳥プレミアム」など、多彩な内容が詰まった回でした。

この記事では、放送内容をさらに詳しく掘り下げ、「東京味わいフェスタ2024」の見どころや飯尾さんが作ったレシピ、イベントで注目された東京産の特産品を紹介します。

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■ 東京味わいフェスタ2024の概要

東京駅前で行われた注目の食イベント

「東京味わいフェスタ2024」は、東京駅前を中心に期間限定で開催された大型フードイベントです。東京都内で生産された新鮮な野菜や特産品を多くの人に知ってもらうために、都知事や著名なシェフが参加してPRを行いました。会場では、地元農家や食品メーカーが出店し、東京の味覚が勢ぞろい。歴史と伝統を感じる食材から、現代の技術を駆使したブランド食材まで幅広いラインナップが魅力です。

江戸東京野菜の魅力

イベントで特に注目されたのが「江戸東京野菜」。江戸時代から栽培されている伝統野菜で、以下のような種類があります。

• 江戸千住葱：香りが高く、火を通すと甘みが引き立つ。
• 亀戸だいこん：小ぶりで甘みが強い大根。
• 馬込ニンジン：鮮やかなオレンジ色と濃厚な風味が特徴。
• おいねのつる芋：檜原村で栽培される希少な小さなジャガイモ。

これらは料理の名店でも重宝される一流の素材として知られています。

■ 飯尾和樹の300円食材チャレンジ

サイコロで決まる予算

飯尾さんは、サイコロを振って予算を決める「サイコロチャレンジ」に挑戦しました。この日の予算は300円。短い制限時間の中で、彼が選んだのは以下の2つの食材です。

• 白菜：シャキシャキとした食感とほんのりした甘みが特徴の冬野菜。
• カラマンシー：三鷹市で育てられる小ぶりの柑橘で、酸味が爽やか。ドレッシングやサラダにぴったりの食材です。

江戸東京野菜とカラマンシーの特徴

• 江戸時代の伝統と現代の技術が融合：江戸東京野菜は、味の良さだけでなく、その歴史的背景も魅力の一つ。一方、カラマンシーは比較的新しい食材であり、現代のライフスタイルにマッチした使いやすさが特徴です。

■ 飯尾和樹の簡単サラダ作り

白菜とカラマンシーを使った手軽なレシピ

飯尾さんは、購入した白菜とカラマンシーを使い、史上最速ともいえる簡単レシピでサラダを完成させました。以下がその手順です。

1. 白菜をカット：芯を取り除き、葉を一口サイズに切る。
2. カラマンシーを絞る：フレッシュな果汁を搾り、白菜に直接かける。
3. オリーブオイルを加える：適量のオリーブオイルを回しかける。
4. 仕上げに塩をふる：全体を軽く混ぜ合わせて完成。

このシンプルな工程ながら、カラマンシーの酸味と白菜の甘みが絶妙にマッチした一品に仕上がりました。

試食とスタジオでの反応

スタジオで試食が行われ、出演者たちはそのさっぱりとした味わいに感嘆。特にカラマンシーの爽やかな風味が、白菜の自然な甘さを引き立てると高評価を得ていました。

■ 東京味わいフェスタ2024の注目グルメ

キッチンカーで楽しめる贅沢なメニュー

イベント会場では、東京産食材を使ったグルメがキッチンカーで販売され、多くの来場者を魅了しました。以下は特に話題になったメニューです。

• ザ・ペニンシュラ東京のブドウとアーモンドのベイクドタルト
  濃厚なアーモンドの風味とジューシーなブドウの甘さが特徴のスイーツ。
• ポモドーロ スパゲッティ
  東京産トマトを使ったシンプルながら奥深い味わい。
• 黄色い内藤かぼちゃの薬膳カリー
  健康志向の薬膳カレーで、伝統野菜の栄養を最大限に引き出した一品。

その他の展示食材

• 東京立川市のブランド鶏「極鳥プレミアム」
  濃厚な黄身が特徴の卵は、卵かけご飯に最適。多くの高級レストランで採用されています。

■ 飯尾和樹の挑戦から学ぶ東京産食材の魅力

身近に感じる地産地消の大切さ

飯尾さんのチャレンジを通じて、地元食材の魅力や使い方の可能性を改めて実感することができました。特に、東京産の野菜や果物がこれほど多様で高品質であることは、多くの視聴者にとって新たな発見だったのではないでしょうか。

自宅で試せる簡単レシピ

今回紹介された白菜とカラマンシーのサラダは、家庭でも簡単に真似できる手軽なレシピ。冷蔵庫にある食材でアレンジも可能なので、日々の食卓に取り入れてみてください。

まとめ

「ノンストップ！」で取り上げられた「東京味わいフェスタ2024」は、東京産食材の素晴らしさを存分に体験できるイベントでした。飯尾和樹さんの300円チャレンジやカラマンシーと白菜のシンプルサラダを通じて、地元の食材の魅力が多くの人に伝わったことでしょう。

今後もこうした地元の食材を活用した料理が注目を集めそうです。ぜひ、ご家庭でも東京産食材を取り入れて、新しい味覚を楽しんでみてください！

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