千葉県館山市の「いちじく狩り」と絶品いちじくレシピを紹介
2024年10月17日放送の『ノンストップ！』では、千葉県館山市にある「館山パイオニアファーム」のいちじく狩りと、旬のいちじくを使った絶品料理が紹介されました。今回は、ずんの飯尾和樹さんがいちじくをメインに、豆腐と生ハムを使ったユニークなレシピをサイコロで決定し、スタジオで試食する場面もありました。番組を見逃した方も、この記事でいちじく狩りのポイントやレシピをしっかり確認していただけます！
千葉県館山市のいちじく狩りは、10月末まで予約制で行われており、観光や旬の味覚を楽しむ絶好の機会です。また、いちじく狩りの後には、パフェやシェイクなど、いちじくを使ったスイーツも堪能できるとあって、観光客に大人気です。
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千葉県館山市「館山パイオニアファーム」でのいちじく狩りとは？
いちじく狩りの詳細と楽しみ方
「館山パイオニアファーム」では、8月中旬から10月末まで、予約制でいちじく狩りが行われています。この農園では、1日4回に分けていちじく狩りを開催しており、参加費は1人1500円。いちじく狩りでは、自分で5個までいちじくをもぎ取ることができ、その新鮮な味を楽しむことができます。
いちじく狩りの魅力は、宝探しのような感覚で、熟したいちじくを探し当てること。1つの木から100個以上の実が成ることもありますが、基本的に1日1つしか熟さないため、熟したものを見つけるのは簡単ではありません。ポイントとしては、皮に亀裂が入っているものを選ぶと、完熟のサインです。
館山パイオニアファームで味わえるいちじくスイーツ
いちじく狩りを楽しんだ後は、農園内のショップで、いちじくを使ったスイーツを楽しむことができます。パフェ、シェイク、コーヒーフロート、アイスクリームなど、いちじくの甘さを活かした贅沢なスイーツが並びます。特に、完熟いちじくをふんだんに使ったパフェは、訪れた際にはぜひ試してみたい一品です。
いちじくの品種ごとの特徴とおすすめの楽しみ方
人気のいちじく品種「桝井ドーフィン」
「桝井ドーフィン」は、スーパーでもよく見かける一般的な品種で、甘みとほどよい酸味のバランスが特徴です。皮が薄く、手軽に食べられるのが魅力で、いちじく初心者にもおすすめです。この品種は全国的に広く栽培されており、熟した実はジューシーで、生でも加工品でも楽しめます。
「ロングドゥート」のねっとりとした食感
「ロングドゥート」は、黄緑色をしたねっとりとした食感が特徴のいちじくです。皮が柔らかく、完熟すると甘みが増し、その濃厚な味わいは、スイーツ作りにもぴったりです。この品種は日本国内では珍しく、館山パイオニアファームのいちじく狩りで特別に味わうことができます。
甘みと酸味が絶妙な「ネグローネ」
「ネグローネ」は一口サイズのいちじくで、甘みと酸味が絶妙に調和した風味が特徴です。色が濃く、外見からも濃厚さが伝わってくるこの品種は、生でそのまま食べるのが最も美味しく楽しめる方法です。完熟したネグローネはいちじく好きにはたまらない一品です。
ずん・飯尾和樹さんが作る「いちじく×豆腐×生ハム」料理とは？
サイコロで決まった食材を使った創作料理
今回の「ノンストップ！」では、ずんの飯尾和樹さんが千葉県館山市のいちじくを使って、料理を披露しました。料理の内容は、サイコロで決まった食材を組み合わせる「サイコロメガネ飯」です。サイコロを振って出た食材は、豆腐と生ハム。この2つを組み合わせて、いちじくの甘みを引き立てる料理が誕生しました。
豆腐といちじくの絶妙な組み合わせ
豆腐は水切りをして薄くカットし、スライスしたいちじくを豆腐の上に乗せ、生ハムで巻いていきます。このシンプルな組み合わせが、いちじくの甘さと生ハムの塩味を見事に引き立てる絶妙なハーモニーを生み出します。
豆腐×生ハム×いちじくの「揚げ天ぷら」
そのままでも美味しいですが、飯尾さんはさらに小麦粉とマヨネーズを合わせた衣をつけ、油で揚げるというひと手間を加えました。「迷ったらまとめて揚げ天」というこの料理は、豆腐の滑らかさと生ハムの塩気、そしていちじくの甘みが一体となり、まさに絶品です。
スタジオ試食と設楽統さんのコメント
スタジオでは、司会の設楽統さんが「桝井ドーフィン」と「迷ったらまとめて揚げ天」を試食しました。設楽さんは「おしゃれなお店のコース料理みたい」とコメントし、その味わいに大満足の様子でした。
このレシピは、家庭でも簡単に作れるので、いちじくが手に入った際にはぜひ試してみてください。
まとめ
千葉県館山市の「館山パイオニアファーム」で開催されているいちじく狩りは、10月末まで楽しむことができ、完熟いちじくを自分で収穫できる貴重な体験です。また、ずん・飯尾和樹さんが紹介したいちじく×豆腐×生ハムの料理は、家庭でも簡単に再現できる上、揚げることでさらに美味しさが増す絶品レシピです。
秋の味覚であるいちじくを存分に楽しみながら、ぜひご家族や友人と一緒に料理を作ってみてください。いちじくを使った創作料理や、いちじく狩りに関する体験談など、皆さんのコメントをお待ちしています！
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