2024年9月30日放送のテレビ東京「昼めし旅」では、茨城県鉾田市、神奈川県葉山町、北海道釧路市、そして沖縄県読谷村を舞台に、各地のご飯調査が行われました！今回も各地のユニークな家庭料理や地元グルメが登場し、視聴者の食欲を刺激しました。本記事では、放送内容を詳細に振り返りながら、特に印象的だった料理のレシピやエピソードを紹介します。
ぜひ最後までお読みいただき、コメントやご質問もお待ちしています！
【昼めし旅】熱海名物！「湯豆腐×だいだいポン酢」で感じる極上の地元グルメ｜2024年9月26日放送
■茨城県鉾田市のご飯調査！旬のアールスメロンと絶品家庭料理
1. 賑やか家族の特製アイデア料理
茨城県鉾田市といえば、25年連続メロン生産量日本一を誇る地域。今回は、窪さん一家がご自慢の家庭料理を披露してくれました。
シソと梅干しの焼きおにぎりのレシピ
- 材料（4個分）
- ご飯：2合
- 梅干し：2個
- シソの葉：8枚
- ごま油：大さじ1
- 塩：少々
- 作り方
- 梅干しの種を取り、実を細かく刻む。
- 炊いたご飯に刻んだ梅干しを混ぜ、塩で軽く味を調える。
- 梅ご飯を4等分にし、俵型に握る。
- おにぎりをシソの葉で包む。
- フライパンにごま油を熱し、シソを巻いたおにぎりを入れ、軽く焼き目がつくまで両面を焼く。
オクラ入りそぼろ納豆のレシピ
- 材料（2人分）
- 納豆：2パック
- 豚ひき肉：100g
- オクラ：5本
- 醤油：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- ごま油：大さじ1
- 作り方
- オクラは塩を振ってまな板の上で転がし、産毛を取り除いた後、小口切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- ひき肉に火が通ったら、納豆とオクラを加え、醤油、みりん、砂糖を加えて炒め合わせる。
- 全体に調味料が絡んだら完成。
2. 平山さん一家の「タンドリーチキン」と「たたききゅうり」
平山さん一家は、特製のタンドリーチキンとたたききゅうりを振る舞ってくれました。
タンドリーチキンのレシピ
- 材料（2人分）
- 鶏もも肉：1枚（300g）
- タンドリーチキンの素：大さじ2
- ヨーグルト：大さじ3
- レモン汁：小さじ1
- 塩、コショウ：少々
- 作り方
- 鶏もも肉を一口大に切り、塩コショウを振る。
- ボウルにタンドリーチキンの素、ヨーグルト、レモン汁を混ぜ、鶏肉を漬け込む（冷蔵庫で1時間以上）。
- 漬け込んだ鶏肉を180℃に熱したオーブンで15～20分焼く。
- 表面に焼き色がついたら完成。
たたききゅうりの塩昆布和えのレシピ
- 材料（2人分）
- きゅうり：2本
- 塩昆布：大さじ1
- ニンニク：1片（すりおろし）
- 醤油：小さじ1
- 塩：少々
- 作り方
- きゅうりをビニール袋に入れ、麺棒で叩いて食べやすい大きさに割る。
- ボウルに叩いたきゅうり、塩昆布、すりおろしたニンニク、醤油、塩を加えて和える。
- 冷蔵庫で10分ほど寝かせて、味がなじんだら完成。
■神奈川県葉山町のご飯調査！ハワイ風カフェの絶品ご飯
「Ali’i Drive」のハワイアン料理
葉山町でご飯調査中に出会ったのは、ハワイアンカフェ「Ali’i Drive」。閉店後のまかないで振る舞われたのは、ポキ丼とモチコチキンでした。
ポキ丼のレシピ
- 材料（2人分）
- マグロ（刺身用）：150g
- アボカド：1/2個
- 醤油：大さじ2
- みりん：小さじ1
- ごま油：小さじ1
- ご飯：2杯分
- 刻み海苔：適量
- 白ごま：適量
- 作り方
- マグロは一口大に切り、アボカドは種を取って角切りにする。
- ボウルに醤油、みりん、ごま油を混ぜ、マグロとアボカドを加えて和える。
- 丼にご飯を盛り、マグロとアボカドをたっぷり乗せる。
- 刻み海苔と白ごまを散らして完成。
モチコチキンのレシピ
- 材料（2人分）
- 鶏むね肉：300g
- 片栗粉：大さじ3
- 醤油：大さじ2
- 酒：大さじ2
- 卵：1個
- 塩、コショウ：少々
- 揚げ油：適量
- 作り方
- 鶏むね肉を一口大に切り、塩コショウを振る。
- ボウルに醤油、酒、卵を混ぜ、鶏肉を加えてよく揉み込む。
- 鶏肉に片栗粉をまぶし、180℃の油でカラッと揚げる。
- しっかりと油を切り、皿に盛り付けたら完成。
■まとめ：家庭で簡単に再現できる「昼めし旅」風レシピ
今回紹介された料理はどれも各地の特産品を生かした魅力的な一品ばかりです。家庭でも簡単に再現できるので、ぜひ挑戦してみてください。コメントや質問もお待ちしています！
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