秋の乾燥対策に！スーパー食材で作る「おうち薬膳」
2024年9月23日放送予定の『趣味どきっ！』では、秋に突入して乾燥しがちな肌やのどを潤す「おうち薬膳」が特集されます。この回では、東洋医学の考え方を取り入れた薬膳料理を紹介し、スーパーやコンビニで簡単に手に入る食材で作れるレシピをお届けします。薬膳というと難しそうに思えるかもしれませんが、今回のレシピはどれも手軽に取り入れられるものばかりです。登場する料理は、「豚肉豆乳鍋」「豆腐のチーズみそ田楽」「ねばねば丼」といった、体を温め潤す効果が期待できるメニューです。
出演者には、さとう珠緒さん、荒牧慶彦さんに加え、医学博士・木村容子先生、薬膳発酵料理家・山田奈美さんという専門家も参加し、薬膳の知識を丁寧に解説してくれます。また、簡単なツボ押しやセルフケアの方法も紹介される予定で、乾燥だけでなく、全身を整えるヒントが盛りだくさんの内容になりそうです。
秋は肌やのどがカサカサしやすくなる季節ですが、今回の薬膳レシピで体の内側から潤いを与え、快適な生活をサポートしましょう。
記事のハイライト
- 薬膳を手軽に！スーパーで揃う食材でできる簡単レシピ
- 豚肉豆乳鍋や豆腐のチーズみそ田楽など、体を潤すメニュー
- ツボ押しやセルフケアも紹介！体全体を整えるヒントが満載
放送後にはさらに詳細な情報をお届けする予定です。
【マツコの知らない世界】マーラータン専門店急増中！残暑に効く本格薬膳料理｜2024年9月17日放送
おうち薬膳とは？その魅力と効果
薬膳料理とは、東洋医学に基づいた食事療法の一種で、体を整え、病気を予防するために、食材の持つ効能を生かした料理を指します。今回の『趣味どきっ！』で紹介される「おうち薬膳」は、特別な食材や調理法を必要とせず、身近なスーパーで手に入る食材を使って作れる点が大きな魅力です。乾燥しやすい秋の季節に、肌やのどを潤す薬膳料理は非常に効果的で、体調を整える一助となります。
秋は、東洋医学で「肺」の季節とも呼ばれ、肺を潤すことが大切だとされています。肺が潤うと、肌やのど、さらには免疫力も向上し、乾燥による風邪の予防にもつながるのです。
豚肉豆乳鍋の作り方
今回紹介される「豚肉豆乳鍋」は、豆乳と豚肉を使った温かい鍋料理です。豆乳には体を温め、潤いを与える効果があり、豚肉は体力を補い、気力を回復させる食材として知られています。以下は仮のレシピとして、予想される材料と作り方です。
材料（2人分）
- 豚バラ肉：200g
- 豆乳：300ml
- 水：200ml
- だしの素：小さじ1
- 白菜：1/4玉
- きのこ類（しめじ、しいたけなど）：適量
- にんじん：1本
- 長ねぎ：1本
- 塩、こしょう：適量
- ポン酢：お好みで
作り方
- 白菜、きのこ類、にんじん、長ねぎを食べやすい大きさに切る。
- 鍋に水とだしの素を入れて火にかけ、野菜類を加えて煮る。
- 野菜が柔らかくなったら、豚肉を加え、アクを取りながら火を通す。
- 最後に豆乳を加え、沸騰直前で火を止める。
- 塩、こしょうで味を整え、ポン酢を添えて完成。
豆腐のチーズみそ田楽の作り方
「豆腐のチーズみそ田楽」は、豆腐に味噌とチーズを合わせて焼いたおかずです。豆腐は消化に良く、胃腸を労わる食材として薬膳でも重宝されています。さらに、発酵食品である味噌とカルシウム豊富なチーズを組み合わせることで、体を温め、栄養バランスも整います。
材料（2人分）
- 木綿豆腐：1丁
- 味噌：大さじ2
- みりん：大さじ1
- チーズ：50g（お好みでモッツァレラやチェダーなど）
- ごま油：適量
- ネギ：適量
作り方
- 豆腐を水切りし、適当な大きさに切る。
- 味噌とみりんを混ぜて、豆腐に塗り、チーズをのせる。
- フライパンにごま油を熱し、豆腐を焼く。チーズが溶けたら火を止め、ネギを散らして完成。
ねばねば丼の作り方
「ねばねば丼」は、秋の食材であるオクラや山芋を使った丼です。ねばねば食材には、胃腸を潤し、消化を助ける効果が期待できます。納豆や海藻も加えることで、さらに栄養満点な丼が完成します。
材料（2人分）
- オクラ：5本
- 山芋：100g
- 納豆：1パック
- もずく：適量
- ご飯：2膳分
- 醤油：適量
- だし醤油：適量
- 刻み海苔：適量
作り方
- オクラはさっと茹でて、輪切りにする。
- 山芋はすりおろす。
- ご飯の上に、オクラ、山芋、納豆、もずくを乗せ、醤油またはだし醤油をかける。
- 最後に刻み海苔を散らして完成。
薬膳の簡単セルフケアとツボ押し
今回の放送では、料理だけでなく、簡単にできるセルフケアの方法やツボ押しも紹介される予定です。肌やのどの乾燥に悩んでいる方は、ぜひ実践してみましょう。
乾燥対策のツボ
- 合谷（ごうこく）：親指と人差し指の間にあるツボで、風邪予防や乾燥対策に効果があります。
- 太渓（たいけい）：足首の内側にあるツボで、のどや肺を潤す効果が期待できます。
まとめ
『趣味どきっ！』の今回の放送では、秋の乾燥対策に役立つ「おうち薬膳」が紹介されます。スーパーで手に入る食材を使って、手軽に薬膳料理を作れるレシピが盛りだくさんです。「豚肉豆乳鍋」「豆腐のチーズみそ田楽」「ねばねば丼」といった栄養満点のメニューで、体を内側から潤し、秋の乾燥に負けない体を作りましょう。ツボ押しやセルフケアもぜひ取り入れて、体全体の調子を整えてください。
注意：放送内容と異なる場合があります。
コメント