塩分と体重の関係を徹底検証！双子の「ザ・たっち」が挑む減塩の効果
2024年9月11日に放送されたTBSの人気番組「それって実際どうなの会」では、塩分摂取量を減らすことで体重にどのような影響があるのかを実験的に検証しました。この実験に挑戦したのは、双子のタレント「ザ・たっち」。2人が普通の食事と減塩食を3日間摂取し、その結果を比較するというものです。
日本では、塩分を多く含んだ料理が主流で、厚生労働省が設定した1日の塩分摂取目標値は男性で7.5g未満とされています。しかし、ラーメン1杯を食べるだけでその目標値を簡単に超えてしまうほど、日常的に多くの塩分を摂取しています。今回の検証では、塩分を減らすことで本当に体重が変わるのか、その実態に迫ります。
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塩分控えめ🧂な食事でも美味しく食べられて
しかも普通の食事より痩せられるとしたら…🤔そんな、本当なら夢のような噂の真相を検証‼️#それって実際どうなの会 pic.twitter.com/SS7nf5ZIbR
— 『巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会』公式 (@dounanokai) September 11, 2024
普通食と減塩食の違い：双子タレントの3日間チャレンジ
今回の検証の舞台となるのは、双子タレントの「ザ・たっち」のたくやさんとかずやさん。2人のスタート時点の体重はともに75.9kgで、ここから3日間、たくやさんは通常の塩分量の食事を、かずやさんは塩分を20％カットした減塩食を食べます。それぞれが1日に2300kcalを摂取し、カロリーは同じながら、塩分量に違いを設けるという設定です。
日本の食文化では、主食である白米に合うように濃い味付けが好まれる傾向があり、その結果、塩分摂取量も増加しやすくなります。厚生労働省の目標値を意識することは重要ですが、塩分を極端に減らしすぎると疲労感や食欲不振、体調不良などを引き起こす可能性があるため、バランスが求められます。果たして、塩分を減らすことで体重にどのような変化が訪れるのでしょうか？
1日目の食事：かずやは40％減塩食でスタート
検証初日の食事では、かずやさんが通常の食事に対して約40％塩分がカットされた減塩メニューを摂取しました。日本人は「濃い味＝美味しい」という感覚を持っており、それが塩分摂取量を増やす原因にもなっています。しかし、減塩食でも美味しさを保ちながら、どのように食事が進むのか注目されました。
特に、日本の食卓では塩分を多く含む味噌汁や漬物、醤油ベースの料理が頻繁に登場します。こうした食事に慣れている日本人にとって、塩分を減らすことは味覚の変化を伴うチャレンジです。1日目の時点では、まだ大きな体重の変動は見られませんが、減塩による体の反応が今後どのように現れるかが焦点となりました。
2日目の食事：焼きそばやチャーハンが登場
2日目のメニューは、焼きそば、あんかけチャーハン、ねぎ塩豚カルビ丼といった塩分が多く含まれがちな料理が並びました。この日注目されたのは、塩分が体内で糖質の代謝に影響を与えるという研究結果です。塩分を摂取すると、体内で糖がより太りやすい形で蓄積されやすくなるという指摘がありました。
特に、塩分と糖分を一緒に摂取することで体重が増えるリスクがあるという観点から、今回の食事がどのように体重に影響するのかが注目されました。さらに、夏場など汗をかいた際には、食塩0.1g〜0.2gを糖質と一緒に摂取することで熱中症対策になることが紹介されました。塩分がただ体に悪いだけではなく、適切なバランスで摂ることが重要です。
2日目の結果：両者とも体重が増加
2日目の時点では、意外にも両者ともに体重が増加する結果となりました。これは、特に2日目の食事で糖質の多い料理が多かったため、糖分と塩分のバランスが影響したと考えられます。このように、単純に塩分を減らすだけでは体重が減少しない場合もあることが実証されました。しかし、塩分がどのように体内で影響を及ぼすかは引き続き検証が必要です。
3日目のメニュー：ラーメンやトーストで最終日へ
最終日の3日目の食事は、トーストに目玉焼き、豚キムチ定食、そして醤油ラーメンといったメニューが並びました。ここで興味深いのは、3日間で摂取された塩分量の差が13.8gにも達し、かずやさんの塩分摂取は約34％カットされていた点です。
そして、ついに結果発表。たくやさんの体重は76kgと初日から+0.1kg増加したのに対し、かずやさんは75.2kgと初日から-0.7kgの減少。塩分摂取量が減ったことで、体重にも明確な差が出たことがわかります。3日間という短期間でも、塩分を減らすことが体重減少に寄与する可能性が示されました。
3日間の結果：減塩がもたらす体重差は0.8kg！
最終的に、3日間でたくやさんとかずやさんの体重差は0.8kgにまで広がりました。たった3日間の減塩でこれほどの違いが出ることから、日常生活での塩分摂取量をコントロールすることが体重管理に大きく影響する可能性が高いと言えます。
実際、厚生労働省が推奨する1日7.5g以下の塩分摂取を意識するだけでも、健康維持や体重管理が容易になることが期待できます。特に、塩分過多が原因で起こる高血圧や肥満といったリスクを減らすためには、減塩食を取り入れることが重要です。
まとめ：減塩が体重管理と健康に与える影響を見直そう！
今回の「それって実際どうなの会」での3日間の実験を通して、減塩が体重に与える影響がはっきりと示されました。通常の食事と比較して、塩分をカットすることで体重に差が出ることが証明され、日常的に塩分を控えることで体重管理や健康に良い影響を与えることがわかりました。
特に、濃い味付けを好む日本の食文化において、減塩を意識することは難しいことかもしれませんが、健康を守るためには不可欠です。日々の食事で少しずつ減塩を取り入れることで、長期的には体重管理だけでなく、生活習慣病の予防にもつながります。ぜひ、日常の食事に減塩を取り入れ、健康な生活を目指してみてはいかがでしょうか？
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