【街録ZIP!リアルレビュー】絶品アレンジレシピ紹介！そうめん・トースト・カレーが簡単に美味しく変身する秘訣

夏のおすすめレシピを厳選紹介！家族で楽しむアレンジ術

2024年8月16日に放送された日本テレビの「ZIP！」では、夏の暑さを乗り切るために家庭で手軽に作れるアレンジレシピが特集されました。今回の特集では、誰もが馴染み深い「そうめん」、「トースト」、「カレー」をテーマに、それぞれの家庭ならではのユニークなアレンジ方法が紹介されました。このブログでは、放送で紹介されたレシピをさらに詳しく解説し、ポイントやコツを交えてお届けします。暑い夏にぴったりな、食欲をそそるレシピをぜひお試しください！

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厳選！暑い夏を乗り切るそうめんアレンジ

夏の定番メニューといえば、やっぱり「そうめん」です。しかし、シンプルな味わいだからこそ、飽きが来やすいのも事実。そこで「ZIP！」では、そうめんを使った夏にぴったりのアレンジ方法がいくつか紹介されました。特に注目すべきは、親子で楽しめる「ネバネバそうめん」と、追加取材で誕生した新作「トマト・サバ缶・パプリカそうめん」です。

ネバネバそうめんの作り方:

ネバネバした食材を使った「ネバネバそうめん」は、栄養価が高く、食欲が減退しがちな夏でもさっぱりと食べられるのが特徴です。このレシピでは、なめたけ、オクラ、みょうがを使いますが、それぞれの食材が持つ粘りや風味が絶妙にマッチします。オクラはビタミンCや食物繊維が豊富で、夏バテ対策にも効果的です。

材料:

• そうめん：2束
• なめたけ：大さじ2
• オクラ：3本
• みょうが：2個
• めんつゆ：適量

作り方:

1. まず、そうめんを茹でます。茹で上がったら冷水でしっかりと冷やし、ぬめりを取り除きます。
2. オクラは塩を少々振り、まな板で軽く転がして産毛を取り除きます。その後、さっと茹でてから細かく刻みます。
3. みょうがは縦に薄切りにします。
4. 茹でたそうめんに、なめたけ、刻んだオクラ、みょうがを加えて軽く混ぜ合わせます。
5. お好みでめんつゆをかけて味を整えたら、完成です。

ポイント:
このレシピでは、そうめんをしっかりと冷やすことが大切です。また、なめたけの甘みとオクラの食感がアクセントとなるため、めんつゆは少なめにして素材の味を活かすと良いでしょう。

トマト・サバ缶・パプリカそうめんの作り方:

次に紹介された「トマト・サバ缶・パプリカそうめん」は、見た目も鮮やかで、栄養バランスにも優れた一品です。特にサバ缶は、EPAやDHAといった健康成分が豊富に含まれており、夏の健康維持にぴったりです。トマトの酸味とサバの旨味、そしてパプリカの甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。

材料:

• そうめん：2束
• トマト：1個
• サバ缶（水煮）：1缶
• パプリカ（赤・黄）：各1/2個
• シソ：適量
• めんつゆ：大さじ1
• ニンニク：適量

作り方:

1. そうめんを茹で、冷水で冷やしておきます。
2. トマトとパプリカは一口大に切ります。シソは細かく刻んでおきます。
3. サバ缶の水を切り、軽くほぐしておきます。
4. そうめんにトマト、パプリカ、サバ缶を加え、めんつゆとニンニクで味を整えます。
5. 最後に刻んだシソをトッピングして、さっぱりと仕上げます。

ポイント:
トマトの水分がそうめんに絡みやすくなるため、あまり冷やしすぎず、適度な温度で仕上げるのがコツです。また、ニンニクは香りづけに少量使用することで、全体の味わいが引き締まります。

トマトジュースそうめんの作り方:

さらに、トマトジュースを使ったアレンジも紹介されました。トマトジュースにはリコピンが豊富に含まれており、抗酸化作用が期待できます。めんつゆとニンニクを加えることで、さっぱりとしながらもコクのある一品に仕上がります。

材料:

• そうめん：2束
• トマトジュース：200ml
• めんつゆ：大さじ1
• ニンニク：適量

作り方:

1. そうめんを茹で、冷水で冷やしておきます。
2. トマトジュースにめんつゆとおろしニンニクを加えて混ぜ合わせます。
3. そうめんをトマトジュースの中に入れてよく絡めます。
4. お好みでさらにめんつゆを足して味を整えたら完成です。

ポイント:
トマトジュースの酸味を活かしつつ、めんつゆで和風の味わいを加えるのがポイントです。ニンニクは入れすぎると味が強くなりすぎるので、少しずつ調整すると良いでしょう。

豆乳ラー油そうめんの作り方:

最後に紹介されたのは、豆乳を使ったクリーミーなそうめんアレンジです。豆乳のまろやかさとラー油のピリ辛が絶妙にマッチし、濃厚な味わいが楽しめます。鶏ガラスープの旨味がベースとなり、風味豊かな一品に仕上がります。

材料:

• そうめん：2束
• 鶏ガラスープの素：小さじ1
• 砂糖：小さじ1
• めんつゆ：大さじ1
• 豆乳：200ml
• お湯：200ml
• ラー油：適量

作り方:

1. そうめんを茹で、冷水で冷やしておきます。
2. お湯で鶏ガラスープの素、砂糖、めんつゆを溶かします。
3. 豆乳を加えて混ぜ合わせ、クリーミーなスープを作ります。
4. そうめんをスープに加えてよく絡めます。
5. 最後にラー油をかけてピリ辛のアクセントを加えて完成です。

ポイント:
豆乳は加熱しすぎると分離しやすいので、温度管理に注意が必要です。また、ラー油はお好みで調整し、辛さを楽しむことができます。

厳選！ひと工夫で特別感 トーストアレンジ

次に紹介されたのは、朝食や軽食にぴったりのトーストアレンジです。トーストは手軽にアレンジが可能で、ちょっとした工夫で特別な一品に仕上がります。「ZIP！」では、シンプルながらも新しい味わいを楽しめるトーストレシピが紹介されました。

カツオふりかけトーストの作り方:

まず紹介されたのは、バターとカツオ系のふりかけを使ったトーストアレンジです。この組み合わせは意外にも風味が豊かで、朝の食卓にぴったりです。さらに、チーズを加えることで濃厚さが増し、ボリューム満点の一品に変身します。

材料:

• 食パン：1枚
• バター：適量
• カツオ系ふりかけ：適量
• チーズ：適量

作り方:

1. 食パンにバターを塗ります。バターは食パン全体に均等に広げると、香ばしさがアップします。
2. カツオ系のふりかけをたっぷりとかけます。カツオの旨味がバターと相性抜群です。
3. チーズをトッピングし、トースターでチーズがとろけるまで焼きます。
4. チーズが溶けて食パンがこんがりと焼き上がったら完成です。

ポイント:
バターは無塩のものを使用することで、ふりかけの塩味とのバランスが取れます。また、チーズはピザ用のミックスチーズを使うと、溶け具合が良く、全体にまろやかな味わいが広がります。

卵トーストの作り方:

次に紹介された「卵トースト」は、食パンをくり抜いて卵を落とし入れ、フライパンで焼き上げる一風変わったアレンジです。外はカリッと、中はふわふわの卵とチーズが絶妙にマッチします。イタリアンハーブがアクセントとなり、風味豊かな一品に仕上がります。

材料:

• 食パン：1枚
• バター：適量
• 卵：1個
• チーズ：適量
• イタリアンハーブ：少々

作り方:

1. 食パンの中身をくり抜きます。耳だけを残し、中のパンは後で使うので取っておきます。
2. フライパンにバターを溶かし、弱火で食パンの耳をフライパンに置きます。
3. くり抜いた部分に卵を割り入れ、チーズとイタリアンハーブをトッピングします。
4. 卵の白身が少し固まってきたら、中のパンを戻し、中火で両面を焼きます。
5. パンがこんがりと焼けたら完成です。

ポイント:
卵は片面が焼けた時点で黄身を割ると、中身が漏れ出さずに均一に火が通ります。チーズとハーブはお好みで量を調整して、風味を楽しんでください。

きな粉トーストの作り方:

最後に紹介されたのは、子供にも大人気の「きな粉トースト」です。甘みのあるきな粉が食パンに絶妙に絡み、さらに岩塩をかけることで、甘じょっぱい新しい味わいが楽しめます。

材料:

• 食パン：1枚
• バター：適量
• きな粉：大さじ1
• 岩塩：少々

作り方:

1. 食パンにバターを塗ります。バターはたっぷりめに塗ると、きな粉がよく絡みます。
2. きな粉を均等にふりかけます。好みに応じて砂糖を加えても美味しいです。
3. 最後に岩塩を少々ふりかけて、甘じょっぱい味わいをプラスします。
4. トースターでこんがりと焼き上げたら完成です。

ポイント:
きな粉は焼いた後にかけると風味が飛ばず、香ばしさが引き立ちます。また、岩塩の粒は細かめにすると、塩味が均一に広がりやすくなります。

厳選！夏に食べたいカレーアレンジ

カレーは家庭の定番料理ですが、ちょっとした工夫でいつもとは違った味わいが楽しめます。「ZIP！」では、家庭にある食材を使った簡単で美味しいカレーアレンジがいくつか紹介されました。特にツナ缶やとうもろこしを使ったアレンジは、手軽ながらも新鮮な味わいが楽しめます。

ツナ缶カレーの作り方:

まず紹介されたのは、ツナ缶を加えることで旨味がアップする「ツナ缶カレー」です。ツナ缶のオイルがカレーにコクを加え、風味豊かな一品に仕上がります。ツナ缶はノンオイルでも美味しいですが、オイル入りの方がより濃厚な味わいが楽しめます。

材料:

• カレー：2皿分
• ツナ缶：1缶

作り方:

1. ツナ缶のオイルを軽く切り、ツナをほぐします。
2. 温かいカレーにツナを加え、全体をよく混ぜます。
3. ツナの旨味がカレーに染み渡ったら完成です。

ポイント:
ツナ缶のオイルをカレーにそのまま入れることで、風味が一層引き立ちます。お好みでマヨネーズを加えると、さらにまろやかな味わいになります。

とうもろこしカレーの作り方:

次に紹介された「とうもろこしカレー」は、夏ならではの食材であるとうもろこしを使ったアレンジです。とうもろこしの甘みとカレーのスパイシーさが絶妙にマッチし、子供から大人まで楽しめる一品です。べに生姜がアクセントとなり、さっぱりとした後味が特徴です。

材料:

• カレー：2皿分
• とうもろこし：1本
• べに生姜：少々

作り方:

1. とうもろこしを茹で、粒をほぐします。フレッシュなとうもろこしを使うと、より甘みが引き立ちます。
2. カレーにほぐしたとうもろこしを加え、全体を軽く混ぜます。
3. 最後にべに生姜をトッピングして、風味を引き立てます。

ポイント:
とうもろこしは缶詰でも代用可能ですが、新鮮なものを使うと甘みが強く、カレーとの相性が抜群です。べに生姜は少量でも風味が強いので、好みに応じて調整してください。

すき焼きカレーの作り方:

最後に紹介されたのは、残り物を活用した「すき焼きカレー」です。すき焼きの甘辛いタレがカレーに溶け込み、深い味わいが楽しめるアレンジです。すき焼きの具材がカレーと絡み合い、ボリューム満点の一品に仕上がります。

材料:

• カレー：2皿分
• すき焼きの残り物：適量

作り方:

1. すき焼きの残り物を温かいカレーに加えます。特に肉や野菜が豊富に残っている場合、ボリューム感が増します。
2. 具材がカレーに馴染むよう、全体を軽く混ぜます。
3. カレーが温まったら完成です。

ポイント:
すき焼きのタレが甘めの場合は、カレーのスパイスとのバランスを取るために少量ずつ加えると良いでしょう。また、すき焼きの野菜が多い場合は、カレーの具材としても楽しめます。

夏のレシピアレンジで毎日の食卓を彩ろう

今回の「ZIP！」で紹介された夏のおすすめレシピは、どれも家庭で簡単に作れるものばかり。それぞれのレシピには、家庭で使いやすい食材を取り入れた工夫が満載で、暑い夏でも食欲をそそる一品が揃っています。そうめん、トースト、カレーのアレンジ術を取り入れて、暑い夏でも楽しく美味しい食卓を演出しましょう。毎日の食事がもっと楽しくなること間違いなしです。ぜひ、ご家庭でもこれらのレシピを試してみてください！