千葉・勝浦の自然とグルメを堪能！相葉雅紀がSUP初挑戦から絶品あわび料理まで満喫
2024年8月11日放送の『相葉マナブ』では、千葉県勝浦市を舞台に、相葉雅紀さんが人生初のSUP（スタンドアップパドルボード）に挑戦し、その後は勝浦の新鮮なあわびを使った絶品料理やご当地グルメ「勝浦タンタンメン」を堪能しました。小峠英二さん（バイきんぐ）とともに、勝浦の美しい自然や地元の文化、食材の魅力をじっくり学ぶ内容は、夏の避暑地として注目を集める勝浦市の魅力を存分に伝えるものでした。
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SUP初挑戦！勝浦の美しい海で相葉雅紀が新しいチャレンジに挑む
今回の放送で特に注目されたのが、相葉雅紀さんのSUP初挑戦です。SUPとは、サーフボードのようなボードの上に立ち、パドルを使って漕ぎながら水上を移動するスポーツです。千葉県勝浦市にある「MALIBU POINT」で、スタッフの高梨さんとイギリス出身のニコラスさんから基本を学び、初めてのSUP体験に挑戦しました。ニコラスさんは、11年前に来日し、3年前に勝浦に移住した異色の経歴を持つ人物で、国際武道大学で日本語や武道を学んだ後、この地でSUPのインストラクターを務めています。
相葉さんは、初めてのSUPに少し緊張しながらも、勝浦の美しい海でバランスを取りながら漕ぐ楽しさを満喫しました。また、SUPの後にはシュノーケリングも体験し、勝浦の豊かな海の生き物たちとの触れ合いも楽しみました。SUP初心者でも楽しめる勝浦の海の魅力が存分に伝わる内容でした。
勝浦のあわび漁に密着！漁師たちの知恵と絶品料理
勝浦市は、新鮮な海産物が自慢の地であり、中でもブランドあわびはその代表格です。相葉さんは、川津漁港であわび漁に従事する渡辺さんと行川さんから、伝統的なあわび漁の方法について詳しく学びました。勝浦のあわび漁は、船の上からつないだおもりを使って一人が海に潜り、もう一人が船で巻き上げるという、手間と技術を要する方法で行われています。この厳しい条件をクリアして収獲される直径12センチ以上のあわびだけが市場に出回るため、その品質は折り紙付きです。
相葉さんは、これらの新鮮なあわびを刺身、炭火焼き、そして蒸しあわびの味噌漬けとして味わいました。刺身では、あわびの貝ひもと肝を取り除き、身を塩でもんでからスライスし、隠し包丁を入れて醤油で味付け。肝は塩と醤油を混ぜて叩き、味わい深い一品に仕上げました。炭火焼きでは、あわびの身に切り込みを入れ、殻に戻してから炭火で焼き上げ、バターと醤油をかけて楽しみました。香ばしい香りとともに、あわびの甘みが引き立つ逸品でした。
さらに、行川さんから教わった「蒸しあわびの味噌漬け」は、酒と水で蒸したあわびを味噌に漬け込んだもので、濃厚な風味が特徴的です。相葉さんもその美味しさに感動し、勝浦のあわび料理の奥深さを感じていました。
勝浦タンタンメンを作る！ご当地グルメの秘密に迫る
勝浦市を代表するご当地グルメ「勝浦タンタンメン」にも挑戦。まんまる亭の店主、徳雄さんの指導のもと、相葉さんはこのスパイシーなラーメンを自らの手で作り上げました。勝浦タンタンメンは、辛さと旨味が特徴で、冷えた体を温めるために地元で親しまれている料理です。
作り方のポイントは、1.5センチ角に切った玉ねぎと挽き肉をじっくりと炒め、ごま油でにんにくを炒めたところに加え、ラー油や甜麺醤で味付けすることです。さらに、醤油、みりん、酒、干し椎茸などで旨味を出した醤油ダレと鶏油、刻みネギ、ニラ、ラー油で煮たガーリックチップを器に入れ、ダシをとったスープと麺を合わせることで、深みのある一杯が完成します。この一杯は、勝浦の寒い冬にぴったりの一品であり、相葉さんもその味わいに舌鼓を打っていました。
勝浦のカフェ巡りと移住者たちのライフスタイルを紹介
勝浦市のもう一つの魅力は、そのカフェ文化と移住者たちのユニークなライフスタイルです。相葉さんは、人気のカフェ「SPAiCE COFFEE HOUSE」を訪れ、オーナーの紺野さんが友人とともに立ち上げたこのカフェで、特製のアイスコーヒーを堪能しました。紺野さんは、自転車で移動式のコーヒー店を営んでいた頃に出会った友人と、このカフェを開くに至った経緯を語り、勝浦での新しい生活スタイルの一端を紹介しました。
また、キャンプ場「BLACK RAMS」の代表、齋藤さんの元を訪れました。齋藤さんは元々ゼネコンの営業マンで、家族とともに4年前に東京から勝浦に移住し、野菜の直売所をDIYで改装したキャンプ場を運営しています。1000坪もの広大な敷地に、手作りの遊具やキャンプ設備が整備されており、自然の中での豊かな生活が垣間見えました。
かき氷シロップの味が全部同じ？驚きの検証結果！
番組のエンディングでは、かき氷のシロップが全て同じ味だという説を検証するために、相葉さん、小峠さん、岡部さんが目隠しをして味を当てる挑戦を行いました。結果は見事に外れてしまいましたが、その理由はシロップの甘味料と酸味料が全て同じであり、異なるのは着色料と香料だけだということが判明しました。この実験を通じて、相葉さんたちはシロップの味について新たな発見を得ることができました。
まとめ：勝浦の自然とグルメを満喫する1時間
今回の『相葉マナブ』は、千葉県勝浦市の魅力を余すところなく紹介する内容でした。SUP体験での新しいチャレンジ、漁師たちから学ぶ伝統的なあわび漁、そして絶品あわび料理や勝浦タンタンメンといったグルメ体験を通して、勝浦が避暑地としてだけでなく、自然と食の宝庫であることが伝わりました。また、移住者たちが築く新しいライフスタイルにも焦点を当て、勝浦市の多様な魅力を深く掘り下げました。都会の喧騒を離れてリラックスしたい方、または美味しい料理を堪能したい方にとって、勝浦は訪れる価値のある場所であることが、この放送を通じて改めて感じられました。
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