【ZIP！】進化するワンプレート冷食！人気商品の秘密とは？｜2024年10月22日放送

手軽で便利！進化するワンプレート冷凍食品の驚きの秘密

2024年10月22日放送の「ZIP！」では、近年注目を集めているワンプレート冷凍食品が特集されました。電子レンジで簡単に調理できる「ワンプレート冷食」は、忙しい現代人にとって理想的な食事スタイルとして急成長しています。実際に、ワンプレート冷食の販売金額は過去6年間で8倍にまで増加しており、その人気ぶりは驚異的です。この記事では、ワンプレート冷食の魅力や進化のポイント、具体的な商品を詳しく紹介します。

ワンプレート冷食の特集は、ライフ川崎塚越店とイオンスタイル赤羽を取材し、その豊富な種類や人気の理由、さらにはその背後にある技術的な秘密に迫りました。

【ZIP!】便利でおいしい！「レンジアップ商品」の進化と魅力を徹底紹介｜成城石井のヒット商品も解説｜2024年10月17日放送

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人気の裏には開発者たちの様々な苦労が！
ワンプレートを可能にした意外な秘密とは！？
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ワンプレート冷凍食品の人気が急増した理由とは？

手軽さとコスパの良さが魅力

ワンプレート冷食が急速に普及した背景には、その手軽さとコストパフォーマンスの良さがあります。例えば、「ニップン・よくばり御膳・五目ご飯と鶏と野菜の黒酢あん（478円）」は、電子レンジで6分加熱するだけで、バランスの取れた一食を楽しむことができます。他にも、「ニップン・よくばりプレート・和風おろしハンバーグ＆香味醤油スパゲッティ（478円）」など、さまざまな料理がワンプレートで提供されるため、忙しい生活の中で重宝されています。

さらに、ほとんどの商品がワンコイン以下というリーズナブルな価格設定も、幅広い層に支持されています。例えば、「スマイルライフ・デミグラスハンバーグ＆オムライス（376円）」や「スマイルライフ・おろしハンバーグ＆かやくごはん（409円）」など、手軽に楽しめるバラエティ豊かな商品が揃っています。

多様な食材を使った栄養バランス

ワンプレート冷食の特徴の一つは、多くの食材を使用している点です。特に、ニップンの「よくばり」シリーズは、栄養バランスを考慮した食材の多さが人気の秘密です。例えば、「五目ご飯と鶏と野菜の黒酢あん」は、13種類もの食材が使用されており、バランスの取れた食事が手軽に摂取できます。これにより、手軽さだけでなく、健康的な食生活をサポートする点も高く評価されています。

実際の商品例とその魅力

ニップン・よくばり御膳・五目ご飯と鶏と野菜の黒酢あん（478円）

この商品は、13種類の食材が使われたバランスの良いワンプレート冷食です。電子レンジでわずか6分で完成し、ご飯、鶏、野菜が一つのプレートにまとまっており、栄養価の高い食事が簡単に摂れるのが特徴です。黒酢あんの風味が食欲をそそり、忙しい日でも本格的な食事を楽しむことができます。

ニップン・よくばりプレート・和風おろしハンバーグ＆香味醤油スパゲッティ（478円）

和風おろしハンバーグとスパゲッティの組み合わせが魅力のこのプレートは、冷凍食品ながらも驚くほどジューシーなハンバーグが楽しめます。香味醤油スパゲッティとの相性も抜群で、満足感の高い一品です。忙しい日常の中で、手軽にしっかりと食事を摂りたい方にぴったりの商品です。

がっつりシリーズ 炒飯風ごはん＆汁なし担々麺、から揚げのせ（537円）

「がっつり食べたい」というニーズに応えるために作られたのが、この「がっつりシリーズ」です。汁なし担々麺と炒飯風ごはんという、主食と主食の組み合わせにさらに唐揚げまで加わり、ボリューム満点の内容です。この一品で食事が完結し、特に食べ応えを求める方に人気です。

な、なんと大きなナポリタン＆ミラノ風ドリア、ハンバーグのせ（537円）

こちらは、ナポリタンの上にハンバーグが乗り、さらにミラノ風ドリアまで楽しめるという贅沢なワンプレートです。見た目のインパクトも大きく、がっつりと食べたい日にはぴったり。様々な味が一度に楽しめるため、満足感も抜群です。

容器に隠された秘密：ワンプレート冷食が手軽な理由

ワンプレート冷食がここまで人気を集めた理由の一つは、食材を効率的に温めるための容器にあります。一般的な冷凍食品では、ごはんやおかずの調理時間が異なりますが、ワンプレート冷食はすべての食材が同じ時間で均一に温まるように工夫されています。

ニップンの企画開発部の原田さんによると、容器の形がその秘密だと言います。電子レンジで温める際に、角に熱が集中しやすいため、容器を丸くすることで加熱ムラを減らしています。また、解凍時間が長い食材は、温まりやすい場所に配置されており、全ての食材がベストな状態で提供されるようになっています。

冷凍食品業界の新たな挑戦：のり弁の冷凍化

さらに、冷凍食品の進化はワンプレートだけに留まりません。首都圏と大阪を中心に展開する「オリジン弁当」が、人気商品「のり弁」を冷凍食品として販売しています。「冷凍のり弁当（429円）」は、電子レンジでわずか3分で温まり、まるで店舗で購入したかのような味が手軽に楽しめます。こののり弁にも、温め時間の工夫がされており、全ての食材が均一に温まるように開発されています。

さらに進化する自然解凍冷食：画期的な新商品が登場

お弁当の定番である自然解凍冷食も進化を続けています。例えば、今年3月に発売された「ニチレイ・ミニハンバーグ（228円）」は、凍ったままお弁当に入れれば、昼食時には自然解凍され、すぐに食べられるようになります。さらに、味の素冷凍食品が開発した「おべんとPON」シリーズ（219円）は、トレーを省き、パッケージを半分にすることで、冷凍庫の狭い隙間にも収納可能です。これにより、保存が簡単になり、忙しい毎日のお弁当作りに便利な商品となっています。

人気お弁当を冷食で再現するアイデア

フォロワー15万人超えのインスタグラマー「かなさん」が作った人気お弁当「鶏ねぎ照り焼き」を、すべて自然解凍できる冷凍食品だけで再現した例も紹介されました。味の素冷凍食品の「若鶏の備長炭焼き」や、ケイエス冷凍食品の「だし巻き玉子」など、手軽で美味しい冷食を使い、短時間で作れるお弁当が話題です。しかも、コストはわずか313円という手頃さも魅力です。

冷凍食品が渋谷のカフェやアミューズメント施設にも登場

冷凍食品の進化は、家庭だけでなく、商業施設にも広がっています。東京・渋谷にある「SHIBUYA TSUTAYA」は、リニューアルされたカフェラウンジ「SHIBUYA TSUTAYA SHARE LOUNGE」で冷凍食品を提供しています。利用者が自分で調理できる冷凍食品の導入により、簡単で手軽に食事を楽しめるようになりました。ここで人気なのが、管理栄養士監修の「三ツ星ファーム・幸せタルタルの国産サーモンフライ」など、健康志向のメニューです。

ワンプレート冷凍食品の便利な使い方とシーン別活用方法

しげゆき

ここからは、私からの提案です。ワンプレート冷凍食品は、手軽さとバランスの良さが特徴で、忙しい毎日の強い味方です。今回は、具体的なシチュエーションごとの活用方法を紹介し、さまざまな場面で便利に使えるワンプレート冷凍食品の魅力をさらに引き出します。

忙しい朝にぴったりの朝食メニュー

忙しい朝は時間が限られているため、栄養バランスを考えた朝食を準備するのは難しいことが多いです。そんな時こそ、ワンプレート冷凍食品が大活躍します。

• おすすめメニュー例：卵焼きと野菜が一緒になったプレート
  朝食に必要なタンパク質とビタミンがしっかり摂れる冷凍プレートを選ぶことで、忙しい朝でも健康的なスタートが切れます。電子レンジで数分温めるだけで、温かい朝食が完成します。
• 時間がない時の対策：時短で温めてそのまま持ち運べる
  ワンプレート冷凍食品は、温めた後そのまま外で食べられる容器に入れ替えることができるので、出勤途中や子どもの登校前に持ち運べる便利さもポイントです。片手で簡単に食べられるメニューを選ぶと、朝の時間を有効に使えます。

子ども用ワンプレート冷凍食品の提案

子どもがいる家庭では、栄養バランスを考慮した食事を用意するのが大切ですが、毎日それを行うのはなかなか大変です。子ども向けのワンプレート冷凍食品をうまく活用することで、手軽に健康的な食事を提供できます。

• 栄養バランスを考えたメニュー：野菜やカルシウムが豊富なプレート
  子どもが好む味付けながら、野菜やカルシウム、タンパク質が豊富なメニューを選ぶことが重要です。たとえば、ハンバーグやチキンがメインのプレートに、ブロッコリーやにんじん、チーズが付いているものがおすすめです。
• デザート付きのプレートで子どもの喜びを引き出す
  子ども向けの冷凍プレートには、時折デザートがセットになったものもあります。食事の後に小さなデザートがついていると、子どもも喜んで食事を完了させることができます。甘さ控えめのヨーグルトやフルーツゼリーが入ったプレートは、栄養も考慮されているため安心です。
• 味の工夫：子どもに人気の味を取り入れる
  カレー味やケチャップ味、しょうゆ味など、子どもが好きな味付けを意識したワンプレート冷凍食品もあります。これらは、普段の食事でも好き嫌いが出やすい子どもにとって、食べやすく、栄養をしっかり摂れる点で非常に便利です。

ランチタイムや夕食にも使えるワンプレートの活用法

ワンプレート冷凍食品は朝食だけでなく、ランチや夕食にも役立ちます。仕事で疲れて帰ってきた後でも、手軽に満足感のある食事を楽しめるよう、以下のような活用法が考えられます。

• ランチにおすすめ：和食や洋食、選べるバリエーション
  例えば、和風の焼き魚プレートや、イタリアンのパスタプレートなど、多彩なバリエーションから選ぶことができます。職場に冷凍庫がある場合、ワンプレート冷凍食品を持っていくことで、簡単でバランスの取れたランチを楽しめます。
• 夕食向けのボリュームたっぷりプレート
  夕食には、肉や魚など、ボリュームのある主菜が入ったプレートが適しています。例えば、ステーキやチキンをメインにしたプレートに野菜や副菜が添えられているものは、疲れた体に栄養を補給するのにぴったりです。

シニア向けワンプレート冷凍食品の提案

家族の中で高齢の方がいる場合、食事の準備が難しいことがありますが、栄養バランスをしっかり考慮したワンプレート冷凍食品は、シニア層にもおすすめです。

• 消化しやすく栄養価の高い食品を選ぶ
  シニア向けには、消化に優しく、咀嚼がしやすい食品が必要です。例えば、魚や豆腐を使ったプレートや、柔らかく調理された野菜がメインの冷凍食品が適しています。
• 塩分やカロリーを抑えた選択肢
  高齢者に多い健康面の配慮として、塩分控えめでカロリーが低めのワンプレート冷凍食品を選ぶことで、健康管理がしやすくなります。メーカーによっては、シニア向けの特別メニューが用意されていることもあります。

まとめ：進化するワンプレート冷食と自然解凍食品

ワンプレート冷食は、忙しい日常の中で栄養バランスを考えた食事を手軽に摂れるという大きな魅力があります。ニップンの「よくばりシリーズ」やオリジン弁当の冷凍のり弁など、各社が提供する商品は、どれも手軽さと美味しさを両立しており、現代のライフスタイルにマッチしています。また、自然解凍冷食の登場により、さらに便利で効率的なお弁当作りも可能になりました。

今後も冷凍食品業界は、さらなる進化を遂げていくことでしょう。皆さんもぜひ、これらの商品を試してみてはいかがでしょうか？

この内容について質問や感想があれば、ぜひコメントをお寄せください！皆さんの意見をお待ちしています。