新潟県魚沼市にある「お菓子工房 まるみや」が手掛けるバウムクーヘン「越後杉」は、魚沼産コシヒカリ米粉を使用した特別な一品です。『バナナマンのせっかくグルメ』の放送でバナナマンの日村さんが紹介したことから、全国的に注目を集めています。このバウムクーヘンは、他にはないハードタイプで、しっかりとした焼き上がりとモチモチ感のある独特の食感が魅力。今回は、そんな「越後杉」バウムクーヘンの特徴や魅力について、詳しくご紹介します。
【バナナマンのせっかくグルメ】新米シーズン到来！日村が新潟で絶品グルメを堪能＆神木隆之介は長崎で爆食｜2024年10月20日放送
10月20日放送 観光協会オススメの手土産
【ハードバウムクーヘン 越後杉 三山】3,240円『お菓子工房 まるみや』
住所: 新潟県魚沼市親柄492−10#せっかくグルメ #バナナマン #日村勇紀#髙木菜那 #横澤夏子#新潟 #魚沼#まるみや #越後杉 #バウムクーヘン pic.twitter.com/16RCgDE4UQ— 🍌バナナマンのせっかくグルメ！！🍌公式🍌 (@sekkaku_tbs) October 20, 2024
創業98年の歴史が生み出す特別なスイーツ
「お菓子工房 まるみや」は、新潟県魚沼市にある老舗の洋菓子店。創業98年を迎え、手作りで品質の高いスイーツを提供し続けてきたこのお店では、魚沼産の素材を活かした様々なスイーツが販売されています。その中でも注目を集めるのが、今回紹介する「ハードバウムクーヘン 越後杉」です。
このバウムクーヘンは、通常の小麦粉ではなく、100%魚沼産のコシヒカリ米粉を使用しており、グルテンフリーのため小麦アレルギーの方にも安心です。焼き上げる際には約300℃の高温で1時間かけてじっくりと焼かれるため、外はカリッと香ばしく、中はモチモチとした独特の食感が楽しめます。
「越後杉」という名前は、バウムクーヘンの形状が新潟の代表的な樹木「杉」の山並みをイメージしたデザインから付けられました。1山、2山、3山のサイズが用意されており、贈り物や手土産としても人気です。
商品の特徴
魚沼産コシヒカリ米粉100%使用
「越後杉」の大きな特徴は、何と言ってもその素材。魚沼産コシヒカリ米粉を100%使用しており、通常のバウムクーヘンとは異なる軽やかで優しい味わいが特徴です。発酵バターと新鮮な卵を使用しているため、バターの香りが口いっぱいに広がり、しっかりとした甘さとコクが楽しめます。
ハードタイプの食感
通常のバウムクーヘンよりも硬めの焼き上がりで、外側はカリッとした食感があり、内側はしっとりとしたモチモチ感があります。これにより、一口食べると噛むたびに米粉の自然な甘さと香ばしさが口に広がります。このバランスの取れた食感が「越後杉」の最大の魅力であり、他にはない食べ応えを提供しています。
グルテンフリー
米粉を使用しているため、グルテンフリーであり、小麦アレルギーの方でも安心して楽しむことができます。近年、グルテンフリー食材への注目が高まる中、健康志向の方にもおすすめです。
商品の概要
- 価格:
- 1山 ¥1,200
- 2山 ¥2,200
- 3山 ¥3,200
- サイズ: 1山、2山、3山の3種類
- 素材: 魚沼産コシヒカリの米粉、発酵バター、砂糖、卵
- 特徴:
- グルテンフリー
- 外はカリッと、中はモチモチとした食感
- 魚沼産コシヒカリの米粉を100%使用
実際のレビュー
「ハードバウムクーヘン 越後杉」を試してみると、まずその見た目の美しさに驚きます。新潟の美しい山並みを連想させるデザインは、シンプルながらも存在感があり、贈り物としても喜ばれること間違いなしです。
実際に食べてみると、外側はしっかりとした焼き色が付いており、カリッとした食感が楽しめます。そして、噛むと中はモチモチとした柔らかさがあり、米粉の自然な甘さがじんわりと広がります。発酵バターの香りも豊かで、口の中に残るバターの風味が絶妙です。
特に3山サイズは、見た目もボリューム感があり、パーティーや大切な人への贈り物に最適です。
他のユーザーの口コミ
実際に購入したユーザーの口コミも非常に高評価です。以下はその一部を紹介します。
- 「外はカリッと、中はモチモチ。発酵バターの風味がたまりません！」
外側のカリカリ感と中のモチモチ感が絶妙なバランスで、発酵バターの豊かな香りが口いっぱいに広がります。この食感の違いが他のバウムクーヘンと一線を画しています。 - 「グルテンフリーなのでアレルギーの友人にも贈れます」
小麦アレルギーの友人にも安心して贈ることができ、特別感があるため贈り物としてもぴったりとの声が多く聞かれます。 - 「硬めの食感がちょうど良くて、噛むほどに味わい深くなります」
硬めのハードタイプは食べ応えがあり、ゆっくりと楽しむことができるとの意見も。しっかり噛むことで、米粉とバターの風味をより感じられます。
購入方法や活用方法
「ハードバウムクーヘン 越後杉」は、そのまま食べても十分に美味しいですが、少しレンジで温めると香りが一層引き立ちます。また、アイスクリームやフレッシュなフルーツを添えて、デザートプレートに仕上げるのもおすすめです。特別な日やホームパーティーでの一品として、見た目も華やかで会話の話題になること間違いありません。
バウムクーヘンの食べ方の提案｜さらに楽しむアレンジとペアリングアイデア
ここからは、私からの提案です。「ハードバウムクーヘン 越後杉」をより一層楽しむための方法として、少し手を加えることで、風味や食感をさらに引き立てることができます。
ここでは、電子レンジを使ったアレンジや、飲み物とのペアリングを提案して、より豊かなバウムクーヘン体験をお届けします。
温めて食べる
「ハードバウムクーヘン 越後杉」はそのままでも十分美味しいですが、電子レンジで軽く温めるとバターの香りが引き立ち、よりリッチな味わいを楽しむことができます。
手順:
- 食べる前にバウムクーヘンを一切れ切り分ける。
- 電子レンジで約10～15秒ほど温めます。（温めすぎないように注意！）
- 外側はさらにカリッと、中はモチモチ感がアップし、焼きたてのような風味が楽しめます。
温めることで、発酵バターの香りが広がり、まるで焼きたてのようなリッチな食感と香りが復活します。特に寒い季節には温かいスイーツとして楽しむのにぴったりです。
アレンジアイデア：デザートとして豪華に楽しむ
「越後杉」をデザートプレートに仕上げるためのアレンジもおすすめです。例えば、以下のような組み合わせで一層特別感のある一品に。
- バニラアイスと一緒に：温めたバウムクーヘンの上にバニラアイスをのせて、温冷のコントラストを楽しむ。アイスの冷たさとバウムクーヘンの温かさが絶妙にマッチします。
- フルーツを添える：季節のフルーツ（いちご、ブルーベリー、キウイなど）を添えると、さっぱりとした甘さが加わり、フルーツの酸味がバウムクーヘンの甘さを引き立てます。
- ホイップクリームと一緒に：ホイップクリームを添えて、さらにリッチな食感を楽しむ。クリームの軽さとバウムクーヘンのしっかりした食感がよく合います。
ペアリングアイデア：飲み物との相性を楽しむ
バウムクーヘンをさらに楽しむには、適切な飲み物とのペアリングも大切です。ここでは、いくつかのおすすめの組み合わせを紹介します。
コーヒー
バウムクーヘンのバターの香りや甘みは、深煎りのコーヒーと相性抜群。特にブラックコーヒーと合わせると、コーヒーの苦味が甘さを引き立て、バランスが取れた味わいを楽しめます。コーヒーの種類に合わせて、酸味のあるものや苦味の強いものなど、好みに合わせて選んでみてください。
紅茶
紅茶は、バウムクーヘンのバターの風味とよく合います。特に、アッサムやダージリンといったミルクティーに向いた濃いめの紅茶がおすすめです。ミルクを加えることで、バウムクーヘンの濃厚な味わいに調和し、優雅なティータイムを楽しめます。
日本酒
魚沼産の米粉を使っていることから、地元の日本酒と合わせるのもユニークな楽しみ方です。特に、甘口の日本酒や純米酒などがバウムクーヘンの風味とよく合います。日本酒のまろやかな口当たりが、バウムクーヘンのしっとり感とバランスよく調和し、新潟の恵みを存分に感じることができます。
牛乳
シンプルに牛乳と合わせるのも間違いありません。特に濃厚なバウムクーヘンには、冷たい牛乳がぴったり。甘さが際立ち、後味もさっぱりします。
シャンパンやスパークリングワイン
特別な場面では、シャンパンやスパークリングワインとも素敵なペアリングです。バウムクーヘンのリッチな甘みと、泡の爽快感が口の中で調和し、贅沢なひとときを演出します。
これらのペアリングアイデアを試すことで、「越後杉」の味わいが一層深まり、シーンに応じた楽しみ方を見つけることができます。
まとめ
「ハードバウムクーヘン 越後杉」は、魚沼産コシヒカリ米粉を使った、グルテンフリーで食べ応えのある特別なバウムクーヘンです。外はカリカリ、中はモチモチという独特の食感と、発酵バターの豊かな風味が口いっぱいに広がる贅沢な一品。贈り物や手土産としても非常に喜ばれるこの商品を、ぜひ一度お試しください。
読者の皆様へ
「ハードバウムクーヘン 越後杉」をすでに試された方や、これから購入を考えている方、ぜひコメントで感想や質問をお寄せください！皆さんの意見やアイデアを共有しましょう。
ソース:
コメント