【NHKサラメシ】博多織織元の若手職人の奮闘記＆長野のパソコン工場のランチタイム｜10月10日放送内容まとめ

博多織とパソコン工場で働く人々のランチタイムに密着！愛情あふれる焼きホタテ弁当に感動

2024年10月10日に放送されたNHK総合の【サラメシ】では、さまざまな職業に従事する人々の日常の昼ごはんにフォーカスし、彼らの仕事と食事に対するこだわりや日々の工夫が紹介されました。今回のエピソードは、福岡・筑紫野の伝統的な博多織を手がける若手職人の昼ごはん、長野・安曇野にあるパソコン工場で働く社員たちのランチ、そして「毎日焼きホタテ弁当」を作り続ける女性の愛情たっぷりの弁当生活が特集され、視聴者の心を温める内容となりました。

それぞれの場所や職場で繰り広げられる「昼ごはん」の物語を通して、働く人々の姿勢や思いが垣間見られ、食べることの楽しみがいかに日々のエネルギーになっているかを感じられる回でした。

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■ 博多織の若手職人・田中さんの挑戦と日々のランチ【福岡・筑紫野】

● 博多織とは？

博多織は、福岡の伝統的な絹織物で、約770年の歴史を誇る日本の伝統工芸品です。その最大の特徴は、丈夫で一度締めたら緩みにくいということ。古くは武士の帯として使用され、戦闘の際にズレることがないため重宝されました。現在もその技術は受け継がれ、落語家の帯、相撲の力士のまわし、さらには歌舞伎役者の衣装など、さまざまな伝統芸能の場で重要な役割を果たしています。

博多織の製造工程は非常に複雑で、デザイン、染色、織り、仕上げまでを一貫して行う必要があります。その繊細な手仕事の伝統を守り続けているのが、今回登場した福岡・筑紫野市にある「西村織物」です。

● 若手職人・田中さんの挑戦

今回の放送では、入社3年目の若手職人・田中さんが紹介されました。博多織の世界は、平均年齢が51歳と高齢化が進む中で、田中さんは唯一の20代職人です。彼がこの業界に飛び込んだきっかけは、「職人になりたい」という純粋な思いでした。テレビで職人の仕事を見て感銘を受け、「自分も何か一つの技術を究めたい」と考え、博多織を選んだといいます。

田中さんの担当は、制作過程のスタート地点である帯のデザインです。伝統的な技法を学びながら、自らの感性を活かして新しい模様や色合いを試行錯誤しています。経験豊かな先輩職人に囲まれた環境で、一つ一つの仕事に向き合いながら技術を磨いている田中さん。そんな彼が作り上げる帯は、伝統と若い感性が融合した美しい作品です。

● 田中さんの昼ごはん：手作りの彩り豊かな弁当

そんな田中さんの昼ごはんは、自作の弁当です。「高校時代から弁当作りを続けている」という田中さんは、仕事で忙しい日々でも、夕食と一緒に弁当のおかずを作り、翌日のお昼に備えています。今回紹介されたお弁当は、鶏のから揚げをメインに、赤、黄色、緑の野菜が色とりどりに配置されており、見た目にも美しく栄養バランスの取れた内容でした。

田中さんにとって、この弁当作りの時間は、仕事の合間に自分自身を見つめ直す大切なひととき。自分で作った弁当を食べることで、心を落ち着け、午後の仕事に向けて気持ちをリセットしているといいます。

■ みんなのサラメシ：視聴者からの愛情たっぷりの弁当投稿

● 「夫作、初めて弁当！」（愛知県・3940mamiさん）

愛知県に住む3940mamiさんからの投稿では、夫が初めて作ってくれたお弁当が紹介されました。普段は自分で作ることが多いお弁当ですが、慣れない手つきで一生懸命作ってくれたという夫の心遣いに感激したとのこと。お弁当の内容はシンプルですが、夫が不慣れながらも献身的に作ってくれた愛情が伝わる一品でした。

● 「円安ランチ」（カンボジア・プノンペン）

カンボジアのプノンペンに住むカッキーさんからは、「円安ランチ」の投稿が紹介されました。日本から遠く離れた異国の地での生活費や食材の調達状況は、日本とはまた違った食文化や経済状況を反映しています。現地で工夫しながらも日本食を取り入れたランチ内容は、同じく海外で生活する視聴者にも共感を呼びました。

■ 長野県安曇野市のパソコン工場で働く人々の温かいランチ

■ お弁当ハンターin安曇野：ノートパソコン工場で働く社員たちのランチ事情

お弁当ハンターことフォトグラファーの阿部さんが訪れたのは、長野・安曇野にあるノートパソコン専門メーカーの本社兼工場です。ここでは、VAIOシリーズの製造が行われており、繊細な技術を誇る工場として知られています。阿部さんは、社員食堂で働く人々のランチを撮影し、彼らが日々の業務を支えるためにどのような食事を取っているかを紹介しました。

工場内の社員食堂では、地元の新鮮な野菜をふんだんに使ったメニューが並び、特に「キャベツ」や「トマト」、「花豆」など、信州ならではの食材が目立ちました。食堂で提供されるランチは、栄養バランスを考えたヘルシーなものが多く、社員たちの体と心を支えています。

■ 智子さんの「毎日焼きホタテ弁当」の物語：飽きの来ない一途な愛情弁当

● 焼きホタテが主役の弁当

智子さんが毎日作っているのは、シンプルながらもインパクト抜群の「毎日焼きホタテ弁当」です。最初は肉や魚を中心とした一般的な弁当を作っていたものの、ある日、試しに入れた焼きホタテが夫の大好物に。それ以来、毎日ホタテをメインにした弁当を作り続けているそうです。

夫の好幸さんは、「全く飽きない」と話し、むしろこの弁当が毎日のお昼の楽しみだと言います。シンプルな内容でありながら、一途な愛情が込められたお弁当は、智子さんの「続ける力」と夫の「食への感謝」の象徴ともいえるでしょう。

● 「毎日焼きホタテ弁当」の中身

• 焼きホタテ：大ぶりのホタテがぎっしり詰められ、弁当箱の中で主役として輝いています。
• あさりの酒蒸し入りみそ汁：あさりの旨味がしっかりと引き出された味噌汁が、ホタテ弁当をさらに引き立てます。
• 小豆入り玄米ご飯：噛むほどに甘みを感じる玄米と小豆の組み合わせは、食べ応え抜群で栄養も豊富。
• 高菜漬け：さっぱりとした味わいで、焼きホタテと相性抜群の箸休めです。

■ まとめ：サラメシで垣間見る、職人のこだわりと家庭の温かさ

今回の【サラメシ】では、職人のこだわりが詰まった手作り弁当、地元食材を活かした社員食堂のランチ、そして愛情を込めて毎日作り続ける焼きホタテ弁当の物語が紹介されました。それぞれの食事には、作り手の思いと食べる人への心遣いが表れており、ただの「お昼ごはん」を超えた感動が詰まっていました。

次回もまた、働く人々の昼ごはんに焦点を当てた物語をお届けしますので、ぜひお楽しみに！