日村さん絶賛の老舗うなぎ屋「竹乃家」！岩手県奥州市の伝統の味
2024年9月29日の「バナナマンのせっかくグルメ」では、バナナマンの日村勇紀さんが訪れた、岩手県奥州市にある創業100年以上の老舗うなぎ屋「竹乃家」が紹介されました。こちらのお店は、大谷翔平選手の地元で知られる奥州市水沢に位置し、4代目とその息子の5代目が伝統の味を守りながら切り盛りしている名店です。ふわふわに蒸し上げたうなぎを、秘伝のタレにくぐらせてから炭火で香ばしく焼き上げる手法は、老舗ならではの技術と情熱が感じられます。
今回は、日村さんが竹乃家の名物「うなぎの蒲焼き」を堪能し、その味の奥深さに感動した様子が放送されました。さらに、肝焼きや白米もご厚意で提供され、番組内で贅沢な食事体験を披露していました。
それでは、竹乃家の魅力や店舗情報、そしてうなぎ蒲焼きのこだわりについて詳しく見ていきましょう！
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9月29日放送 #せっかくグルメ
【蒲焼き】2,500円
【肝焼き】※まかないのみ『竹乃家』
住所:岩手県奥州市水沢字新小路6#バナナマン #日村勇紀#陣内智則 #松田里奈 #櫻坂46#岩手 #奥州#竹乃家 #蒲焼き #肝焼き #うなぎ pic.twitter.com/bD7ZPaCwMj— 🍌バナナマンのせっかくグルメ！！🍌公式🍌 (@sekkaku_tbs) September 29, 2024
竹乃家（岩手県奥州市）～120年以上の歴史を持つ老舗うなぎ店
竹乃家の歴史と伝統
竹乃家は岩手県奥州市に位置し、明治時代に創業された老舗のうなぎ専門店です。創業から120年以上にわたり、代々受け継がれてきた職人技と秘伝のタレで、多くの地元客や観光客に愛され続けています。現在は4代目の店主とその息子が、伝統の味を守りながら、新たな世代に引き継いでいます。
備長炭を使用した炭火焼き技法を用い、両面白焼きにした後にふっくらと蒸し上げ、最後にタレを絡めて香ばしく焼き上げる独自の調理法が特徴です。これにより、うなぎ本来の旨味を最大限に引き出し、口の中でとろけるような食感を実現しています。
「竹乃家」の看板メニュー～極上のうなぎ蒲焼き
竹乃家の看板メニューといえば、もちろん「うなぎの蒲焼き」です。番組で日村さんも食した蒲焼きは、表面はカリッと香ばしく、内部はふわふわとした食感が際立ちます。この技法は、長年の経験と代々の技術を受け継いだ職人の手によってのみ実現されるものです。
その他にも、お店では肝焼きや白焼きなど、うなぎを堪能できる多彩なメニューを取り揃えています。また、うな重や昼膳といったお得なセットメニューもあり、さまざまなシーンで利用できるのも魅力です。
店舗情報とアクセス
- 住所: 岩手県奥州市水沢区新町1丁目2-3
- 営業時間: 11:30～21:00
- 定休日: 火曜日
- 電話番号: 0197-22-5567
- アクセス: JR水沢駅から徒歩約15分
- 駐車場: あり（無料）
お店ではお持ち帰りや出前サービスも行っており、自宅で本格的なうなぎ料理を楽しむことも可能です。事前に予約をしておくとスムーズに注文できます。
竹乃家の人気メニューを徹底紹介！
鰻重（うなじゅう）
ふっくらとしたうなぎがたっぷりのった「鰻重」は、竹乃家の代表的なメニューです。贅沢なタレが染み込んだ鰻と、ほかほかのご飯の相性は抜群。
- 並: 約3,162円
- 上: 約3,817円
- 特上: 約5,494円
昼御膳
ボリュームたっぷりの昼御膳は、さまざまな料理を楽しめる人気のセットメニュー。贅沢な内容で満足度の高い一品です。
- 価格: 約4,180円
刺身定食
新鮮な刺身が並ぶ定食は、魚介を楽しみたい方におすすめ。毎日仕入れる地元の魚を使用し、鮮度抜群の味を提供しています。
- 価格: 約1,870円
会席コース料理（要予約）
特別な日に利用したい豪華な会席料理も用意されています。鰻を中心としたコース料理で、贅沢な時間を過ごせます。
- 価格: 約5,203円～14,520円
地元客や観光客に愛される理由とは？
竹乃家の魅力は、ただ鰻の味だけではありません。以下の点が、多くのリピーターを惹きつけています。
- 伝統の味を守る職人技
4代目の店主とその息子が受け継ぐ技術は、長年の経験と修練の賜物。備長炭を使用した炭火焼きは、温度調整が難しく、高度な技術が要求される調理法です。 - 秘伝のタレ
創業以来継ぎ足されてきた秘伝のタレは、竹乃家の味の決め手。うなぎ本来の旨味を引き立てる、絶妙な甘さとコクが特徴です。 - 地元食材の活用
地元奥州の食材をふんだんに使い、新鮮なうなぎと相性の良い地酒のペアリングも楽しめます。
読者の皆さんへ！「竹乃家」でのおすすめの楽しみ方
もし「竹乃家」を訪れる機会があれば、ぜひ以下のポイントを参考にしてください！
- 定番の「特上鰻重」を注文する
竹乃家自慢の特上鰻重は、一番人気のメニューです。炭火の香ばしさと秘伝のタレが絡んだうなぎを、特別な日のご馳走としてぜひお楽しみください。 - 地酒とのペアリングを試してみる
地元岩手の銘酒を揃えており、鰻との相性は抜群です。お酒好きの方は、鰻と共にゆったりとしたひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。 - 予約をして会席コースを体験する
特別な日には会席料理のコースを。贅沢な鰻料理を中心に、季節の味覚を取り入れた豪華な料理を堪能できます。
まとめ
今回は、2024年9月29日に放送された「バナナマンのせっかくグルメ」で紹介された、岩手県奥州市の老舗うなぎ専門店「竹乃家」についてご紹介しました。創業120年以上の歴史を誇り、4代目と5代目が受け継ぐ伝統の技法と秘伝のタレで、多くの人々を魅了し続ける名店です。
ぜひ、岩手県奥州市を訪れる際は「竹乃家」の絶品うなぎを堪能してみてくださいね！
皆さんは「竹乃家」に行ったことがありますか？
もし訪れたことがある方は、感想やおすすめのメニューなど、コメントで教えてください！また、この記事を読んで興味を持たれた方も、ぜひご意見や質問をお寄せください。あなたのコメントをお待ちしています！
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