ZIP!｜青木瞭がレポート！ギルトフリースイーツ最新トレンド特集「玄点」「goma to」「トトト＆豆乳専門店」（2024年11月7日）

キテルネ！
2024.11.06

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体に優しいギルトフリースイーツ特集

2024年11月7日放送のZIP!「キテルネ！」コーナーでは、カロリーや糖質が気になる方でも罪悪感なく楽しめる「ギルトフリースイーツ」に注目しました。青木瞭さんがリポートし、東京の人気ギルトフリースイーツ専門店を巡ってその魅力を紹介。今回は、渋谷スクランブルスクエアの玄米パン専門店「玄点」、自由が丘のごま専門カフェ「goma to」、そして吉祥寺にある豆乳料理専門店「トトト＆豆乳専門店」の3店が登場しました。

健康的で美味しい新しいスイーツの形が広がる中、これらの店舗が提供するヘルシーで満足感のあるギルトフリースイーツは、現代の健康志向の方々にぴったりの選択肢です。

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1. 渋谷スクランブルスクエア「玄点」｜玄米パン専門店のこだわりと人気メニュー

渋谷スクランブルスクエア「玄点」とは？

先月渋谷スクランブルスクエアにオープンした「玄点」は、健康志向の玄米パン専門店です。玄米粉を使用し、小麦粉を一切使わないグルテンフリーのパンを提供しており、食物繊維が豊富で体に優しい食品として注目を集めています。店舗代表の椋本氏によれば、玄米粉を用いることで、血糖値の急上昇を抑え、長期的な健康管理をサポートする効果が期待できるとのことです。

  • グルテンフリーの利点：小麦アレルギーのある方や、健康に気を遣う方でも安心して楽しめるパン
  • 豊富な食物繊維：玄米粉が豊富に含む食物繊維が腸内環境を整え、消化を促進
  • 血糖値の安定効果：食後の血糖値上昇を抑えるため、体重管理やダイエットに役立つ

人気メニューとその特徴

「玄点」では、玄米粉の香ばしさとふんわりした食感を活かした、ユニークなメニューが揃っています。特に以下のメニューは、見た目の可愛らしさや風味の深さから大変人気です。

  1. 玄米キューブパン：四角いフォルムが可愛らしいキューブ型のパンで、トマト、フォンダンショコラ、ココナッツ、サツマイモとろ蜜ペーストなど、複数のフレーバーを選べます。もちっとした食感で、味ごとに異なるトッピングや風味が楽しめます。
  2. サツマイモとろ蜜ペーストパン：玄米粉の香ばしい風味に加え、自然な甘みのサツマイモペーストが挟まれており、和風テイストで日本らしさが感じられる味わいです。栄養価も高く、ヘルシーなおやつとしておすすめ。
  3. モリンバーガー：大豆ミートやアボカド、豆乳マヨを使用し、さらにスーパーフード・モリンガを加えた贅沢なバーガー。見た目はボリュームたっぷりですが、ヘルシーで低カロリーなため、罪悪感なく楽しめます。

「玄点」の玄米パンは、インスタ映えする見た目も人気の理由です。特にキューブ型パンは、持ちやすく食べやすいフォルムで、見た目も愛らしく写真映えするため、SNSでも話題になっています。

2. 自由が丘「goma to」｜ごまづくしのアフタヌーンティーで贅沢なひと時

ごま専門カフェ「goma to」とは？

東京・自由が丘に位置する「goma to」は、国内有名ごま油ブランド「かどや製油」が運営するごまの専門カフェです。「goma toアフタヌーンティー」では、カルシウム、鉄分、食物繊維が豊富なごまをふんだんに使用したスイーツとドリンクを堪能できます。かどや製油が提供する高品質なごまは、料理に深みをもたらし、和の風味を際立たせます。

  • ごまの栄養素：カルシウムが豊富で、骨の健康をサポート
  • 抗酸化作用：鉄分やビタミンEも豊富で、アンチエイジング効果も期待できる
  • 消化促進効果：食物繊維が豊富で、腸内環境の改善に貢献

アフタヌーンティーセットの内容と楽しみ方

「goma toアフタヌーンティー」セットには、ごまを贅沢に使ったスイーツが並び、食材の持つ風味を活かしながらも、甘さ控えめで上品な味わいが特徴です。

  1. ごまプリン：まろやかなごまの風味が口いっぱいに広がる滑らかなプリン。甘さ控えめで、素材の持ち味を活かしたヘルシーなデザートです。
  2. 白ごまモンブランシェイク：季節限定で提供される白ごまのモンブランシェイクは、白ごまの香ばしい香りが楽しめます。見た目もおしゃれで、カフェならではのリッチな一杯です。
  3. ごまクッキー：サクサクとした食感とごまの香ばしい風味が絶妙にマッチ。クッキーの表面にたっぷりとごまが振りかけられており、しっかりとしたごまの味わいが楽しめます。

また、goma toでは、オリジナルのごまドリンクも多彩に提供しており、特に「季節のごまシェイク」は見逃せない逸品です。栄養価の高いごまを使ったドリンクやスイーツは、ヘルシーなだけでなく美容にも効果的。カフェは落ち着いた雰囲気で、友人や家族とゆっくり過ごすのに最適な空間です。

3. 吉祥寺「トトト＆豆乳専門店」｜豆乳スイーツでヘルシーに満足

豆乳料理専門店「トトト＆豆乳専門店」とは？

東京・吉祥寺の「トトト＆豆乳専門店」は、豆乳料理に特化したユニークな専門店です。豆乳は、低カロリーでありながらタンパク質やビタミンB群、カリウムなどが豊富で、健康や美容効果が期待できます。脂肪分も低いため、体重管理中の方やダイエットを意識している方にもぴったりです。

  • 低カロリーで栄養満点：脂質が少なく、ダイエット中でも安心して楽しめる
  • 体に優しい成分：コレステロールを下げる作用も期待できる
  • 満足感がある豆乳料理：独特のコクとまろやかな味わいで、スイーツとしても食べ応え十分

人気メニューとその特徴

「トトト＆豆乳専門店」では、豆乳を活用した新感覚のスイーツやドリンクが提供されています。特に以下のメニューが人気です。

  1. シェントウジャン：ほんのり甘い豆乳にタピオカ風のプチプチした食感のトッピングがアクセント。さっぱりとした味わいが特徴で、口当たりが軽く、食後のデザートにぴったりの一品です。
  2. チーズクリーム豆乳（団子三兄弟付き）：豆乳と濃厚なチーズクリームの相性が絶妙で、付け合わせの団子三兄弟もインパクト大。宮野真守さんが試飲し、「豆乳すごい。もう豆腐みたい」と驚くほどの豆乳感が味わえます。

これらの豆乳スイーツは、甘さ控えめで豆乳の自然な風味が生かされているため、低カロリーながらも満足感のあるヘルシーデザートです。特に、甘いものが好きでもカロリーが気になる方にはおすすめのメニューです。

4. ZIP!スタジオでの試飲シーン｜宮野真守さんの感想

宮野真守さんも驚きの「チーズクリーム豆乳」

スタジオでは、宮野真守さんが「トトト＆豆乳専門店」の「チーズクリーム豆乳（団子三兄弟付き）」を試飲しました。その濃厚な豆乳の風味に、「もう豆腐みたいだ」と驚きを隠せない様子。特に、豆乳の味がしっかり感じられるため、豆乳好きの方にはたまらない一品です。このメニューは、豆乳のナチュラルなコクとチーズクリームのリッチさがマッチし、飲みごたえも抜群。スタジオでも話題になりました。

5. まとめ｜ギルトフリースイーツで健康と美味しさを両立

ZIP!「キテルネ！」で紹介されたギルトフリースイーツ特集は、カロリーや糖質を気にしつつも美味しいスイーツを楽しみたい方にぴったりの内容でした。「玄点」では玄米粉を使用したヘルシーなパン、「goma to」ではごまを使った栄養豊富なスイーツ、「トトト＆豆乳専門店」では豆乳の自然な美味しさを活かしたスイーツが登場しました。それぞれの店舗が独自の健康志向のスイーツを提供しており、ますます注目が集まっています。

ギルトフリースイーツの需要が高まる中、これからも体に優しく美味しいスイーツが続々と登場するでしょう。

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