岡山・新見市で楽しむ贅沢キャビア体験！MSファームのキャビアバターで至福のひととき
2024年10月26日放送の『朝だ!生です旅サラダ』で、松下由樹さんが訪れたのは岡山県新見市の「MSファーム」。ここは国内でも珍しいキャビア製造施設であり、品質にこだわり抜いたキャビアや、それを使ったキャビアバター、キャビアアイスなど、贅沢な商品が揃っています。日本の高級食材として注目される新見産キャビアは、美しい自然環境の中で育まれ、特別な製法で作られています。
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MSファーム 基本情報
訪問情報とアクセス
- 施設名：MSファーム（蝶鮫屋）
- 住所：岡山県新見市唐松2759-6
- 電話番号：0867-76-2000
- 営業時間：毎日 10:00 – 19:00
- 定休日：年中無休
- アクセス：最寄りの新見駅からタクシーで約20分。駐車場完備で車での訪問も便利です。
日本が誇るキャビアブランド「MSファーム」ならではの特徴
新見市の澄んだ水と自然環境が育む極上キャビア
MSファームは、新見市の澄んだ水と豊かな自然を活かし、数年かけて丁寧にキャビアを育てる日本でも稀有な施設です。日本でのキャビア生産は難しいとされますが、MSファームでは専用の蝶鮫（チョウザメ）を育て、熟成まで徹底した管理を行っています。ここで生産されるキャビアは、香り高く繊細な味わいで、食通たちから高評価を得ています。
- 新見フレッシュキャビア：しっかりとした粒感と上品な塩味が特長。贅沢な口どけが楽しめます。
- キャビアバターやアイス：MSファームならではのユニークな商品で、他では味わえない新しいキャビア体験ができます。
MSファームのおすすめ商品
1. 新見フレッシュキャビア
MSファームの代表商品である「新見フレッシュキャビア」は、丁寧に熟成されたキャビアの旨みと絶妙な塩味が特徴です。手間ひまかけた生産方法により、キャビアは驚くほどクリーミーで繊細な食感が楽しめます。
- 価格：12,960円（税込）／15g
- おすすめの食べ方：クラッカーやトーストにそのまま乗せて、シンプルにキャビアの味を堪能するのがベスト。お好みでサワークリームを合わせても美味。
2. キャビアバター
MSファームが誇る「キャビアバター」は、バターのまろやかさとキャビアの豊かな風味が合わさった絶品です。贅沢な気分を味わえる一品で、シンプルな料理にもひと味加えられる万能アイテムです。
- おすすめの食べ方：
- トーストに塗る：焼きたてのトーストやバゲットに塗るだけで、贅沢な朝食に。
- パスタソースとして：バターの代わりにキャビアバターを加え、パスタに絡めてリッチな味わいのキャビアパスタに。
- シーフードと合わせて：シーフードサラダやグリルした魚介のソースとしても相性抜群です。
3. キャビアアイス
「キャビアアイス」は、甘みと塩気が絶妙にバランスされた独特のデザート。濃厚なアイスクリームの中に、キャビアの風味が香る新感覚スイーツです。
- 価格：2,700円（税込）
- 特徴：キャビアの塩味がアイスの甘さと相性よく、一度食べるとやみつきになる味わいです。
4. 千屋牛サーロインステーキとキャビアのセット
地元のブランド牛「千屋牛」を贅沢に使ったステーキとキャビアのセットは、特別な日に最適なメニューです。ジューシーな千屋牛の旨みと、キャビアの塩味が絶妙に調和し、食事をさらに豪華に演出します。
- 価格：21,600円（税込）／400g
MSファーム施設内の雰囲気と見学ツアーの魅力
キャビア製造の裏側を知る体験ツアー
施設内はモダンで落ち着いた雰囲気が漂い、見学ツアーではキャビア製造の裏側に触れることができます。キャビアが育つ養殖エリアから製品化の工程まで、細部にわたり徹底した品質管理を行っていることが伺えます。
- 体験内容
- 養殖エリア見学：チョウザメが育つ水槽を見学し、エサやりなど飼育方法について説明を受けます。
- 製造工程の見学：キャビアの選別や熟成に至るまでの丁寧な工程を学びます。
- 試食タイム：新鮮なキャビアを味わいながら、キャビアの味わい方や特別な食べ方も知ることができます。
MSファームの口コミと評判
お客様からの高評価の声
MSファームを訪れたお客様からは、その美味しさと製品のクオリティの高さに驚く声が多く寄せられています。特にキャビアバターは、シンプルな食べ方で楽しめる贅沢な一品として高い評価を受けています。
- 口コミ1：「キャビアバターをトーストに塗るだけで、朝から贅沢な気分を味わえました。味も上品で、普段の料理に取り入れやすいです。」
- 口コミ2：「施設見学では、スタッフの方が丁寧に案内してくれました。キャビアの魅力について深く理解でき、ますます好きになりました。」
- 口コミ3：「キャビアアイスは驚きの美味しさ。初めての食感と味わいで、特別なデザートにぴったりです！」
訪問ポイント：新見市での観光もおすすめ
キャビア体験と一緒に楽しむ新見市の魅力
MSファームを訪れた後は、新見市周辺の観光もおすすめです。四季折々の自然が美しい新見市には、観光スポットも豊富で、訪れた際にはぜひ立ち寄ってみましょう。
- おすすめの観光スポット：
- 井倉洞：国の天然記念物に指定されている鍾乳洞で、美しいライトアップが幻想的な雰囲気を演出。
- 満奇洞：こちらも鍾乳洞で、シャンデリアのように輝く水晶が見どころ。新見市内で大自然の神秘に触れることができます。
- 新見市立美術館：地元アーティストの作品や地域の文化が展示されており、歴史とアートに触れることができます。
読者のコメントや質問コーナー
今回の『朝だ!生です旅サラダ』で紹介されたMSファームについてのご感想や質問があれば、ぜひコメント欄でシェアしてください。特にキャビアバターを使った料理のアイデアや、訪問時の楽しみ方など、皆さんの体験談もお待ちしています！
まとめ
MSファームは、自然豊かな新見市で育まれた高品質キャビアを提供する、日本を代表するキャビア製造施設です。特にキャビアバターやキャビアアイスはここでしか味わえない逸品。岡山県新見市を訪れる際には、MSファームで極上のキャビア体験をし、キャビアの魅力を存分に堪能してください！
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