水卜あさ美と一緒にあさごはん「ひゃくまん穀」と「ご飯にかけて食べる昆布」｜石川県の名産品を紹介

水卜あさ美と一緒にあさごはん

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石川県産「ひゃくまん穀」と「ご飯にかけて食べるこんぶ」を紹介！

2024年10月17日に放送された日本テレビの『ZIP！』で、水卜あさ美アナウンサーが「一緒にあさごはん」コーナーで石川県の特産品「ひゃくまん穀」の新米と能登半島で作られた「大脇昆布」の「ご飯にかけて食べるこんぶ」を紹介しました。これらの食材は、石川県の豊かな自然環境で育まれた一品で、特に水卜アナウンサーが絶賛する美味しさが話題となりました。

「ご飯にかけて食べるこんぶ」は、乾燥タイプのとろろ昆布で、醤油で味付けされており、ご飯に乗せるだけでふんわりとした食感と昆布の旨味が楽しめます。さらに、この昆布は和風パスタや鍋料理の薬味としても活用でき、手軽さと美味しさを兼ね備えた一品です。

また、「ひゃくまん穀」の新米は、ふっくらとした大きな粒と上品な甘みが特徴で、冷めても美味しいので、お弁当やおにぎりにも最適です。能登半島の肥沃な土壌と清らかな水で育ったこのお米と昆布の組み合わせは、まさに究極の和食体験です。

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石川県の特産品「ご飯にかけて食べる昆布」

大脇昆布とは？

「大脇昆布」は、石川県の能登半島で育てられた昆布を使用して作られる、地元の特産品です。昆布を細かく刻み、醤油で味付けされた乾燥タイプのとろろ昆布で、ご飯に乗せるとふわっととろけるような食感が楽しめます。

  • 風味豊か：昆布の自然な旨味がしっかりと感じられます。
  • 手軽さ：ご飯にかけるだけで、すぐに一品が完成します。
  • 多用途：和風パスタや鍋料理の薬味としても使えます。
  • 価格：238円という手頃な価格で購入可能です。

なぜ「大脇昆布」が選ばれるのか？

「大脇昆布」は、保存料や人工添加物を一切使用せず、伝統的な製法で作られています。能登半島の自然環境の中で育てられた昆布を使用しているため、風味が豊かで栄養価も高いのが特徴です。さらに、この昆布は使い勝手が良く、毎日の食卓で簡単に活用できます。

  • 自然派食品：添加物不使用で、健康志向の方にもおすすめです。
  • 簡単調理：炊きたてのご飯に乗せるだけで贅沢な昆布ご飯が楽しめます。

「大脇昆布」の楽しみ方

この昆布はご飯にかけるだけでなく、さまざまな料理に使えるのも魅力です。例えば、和風パスタにトッピングすれば風味豊かな一皿に早変わり。また、鍋料理の薬味として加えることで、昆布の旨味がさらに引き立ちます。

  • ご飯のお供：シンプルに白米と一緒に楽しむ。
  • 和風パスタ：トッピングとしてパスタに混ぜる。
  • 鍋料理の薬味：風味をプラスする薬味として使う。

「ひゃくまん穀」の新米とは？

石川県のブランド米「ひゃくまん穀」

「ひゃくまん穀」は、石川県で生産されている高品質なブランド米です。このお米の特徴は、粒が大きく、ふっくらとしている点。炊き上がりはツヤがあり、甘みと粘りが絶妙なバランスを持っています。

  • 甘み：口に広がる上品な甘さ。
  • 粘り：もちもちとした食感が特徴。
  • 冷めても美味しい：お弁当やおにぎりに最適。

「ひゃくまん穀」の生産背景

「ひゃくまん穀」は、石川県の自然環境と生産者のこだわりが詰まったお米です。特に、能登半島の清らかな水と肥沃な土壌が、このお米の豊かな風味を生み出しています。伝統的な農法を守りつつ、最新の技術も取り入れて生産されるため、品質は常に高水準を保っています。

  • 能登の自然：豊かな自然環境がこのお米の美味しさを引き立てます。
  • 生産者のこだわり：品質管理を徹底し、常に最高の状態で提供。

「ひゃくまん穀」の美味しい炊き方

「ひゃくまん穀」の美味しさを最大限に引き出すためには、適切な水加減と丁寧な炊飯が重要です。以下のポイントを参考にして、ふっくらと美味しいご飯を炊いてみましょう。

  • 水加減：お米の量に対して、水は少し多めに。
  • 炊飯時間：炊飯器の機能を活用して、じっくりと蒸らす。
  • 保存方法：冷めても美味しいので、お弁当に入れてもOK。

まとめ

「ひゃくまん穀」の新米と「大脇昆布」の「ご飯にかけて食べるこんぶ」は、石川県の豊かな自然が生んだ絶品の組み合わせです。ご飯の甘みと昆布の旨味が口の中で絶妙に絡み合い、普段の食事が格段に美味しくなります。この2つの特産品は、手軽に楽しめる一方で、本格的な味わいを提供してくれます。石川県の食文化に興味がある方や、日常の食卓に新しい風味を加えたい方にはぜひ試していただきたい商品です。

皆さんも、この記事を読んで「ひゃくまん穀」と「ご飯にかけて食べる昆布」をぜひ試してみてください！また、試した感想や質問があれば、コメント欄で教えてくださいね。

 

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