永瀬廉がイオンの裏側に潜入！超巨大お惣菜コーナーから鮮魚販売、ネットスーパーまで
2024年9月21日放送の「キントレ」では、King & Princeの永瀬廉が、日本最大のスーパー「イオン」でバイトに挑戦しました。売上高9兆円を誇るイオンは、全国に2万店舗以上を展開し、世界14か国にも進出するグローバルな企業です。永瀬はそんなイオンの裏側に迫り、鮮魚コーナーでの対面販売や超人気のお惣菜コーナー、さらに利用者が急増中のネットスーパーの仕事に挑戦。イオンの売上を支える舞台裏を体験し、その人気の秘密に迫りました。
ハイライト3つ
- 永瀬廉が鮮魚士の技術に挑戦し、1時間半で63切れの魚を販売！
- 関東最大級のイオン惣菜コーナーで陳列の秘訣を学ぶ！
- ネットスーパーでのピックアップ作業を体験、時間との戦いに挑む！
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次回の #キントレ💰は！
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イオンの歴史とスケール感：永瀬廉が挑戦する背景
イオンの源流は、1758年江戸時代に始まった「岡田屋呉服店」。その後、名前を変えながら成長し、現在は全国に約2万店舗を展開し、さらに14か国で事業を展開する国際的な企業へと発展しています。9兆円という圧倒的な売上を誇るイオンですが、その成功の秘密には、従業員のスキル向上や日々の工夫があることを今回の放送で永瀬廉が体感しました。
彼が挑んだ「鮮魚コーナー」や「お惣菜コーナー」は、特にイオンの人気を支える重要な部門です。新鮮な魚を毎日競り落とし、従業員が手作りするお惣菜は、多くの消費者に支持されている理由のひとつです。
鮮魚士に挑戦！永瀬廉が見事に魚を販売
まず永瀬が挑戦したのは、イオンの鮮魚コーナーでの対面販売。この仕事は、魚の知識や調理法をお客様に提案しながら販売するという、高度なコミュニケーションスキルが求められる職種です。永瀬は、鮮魚士である清水さんから直接指導を受け、イワシの開き方や魚の捌き方を学びました。
イワシの開き方は特に繊細で、包丁を45度に傾けて腹に切れ込みを入れ、腹骨に沿ってまっすぐ刃を引きながら開いていきます。この技術を一通りマスターした後、いよいよ対面販売に挑戦です。永瀬は、旬の魚や調理法を学び、それを活かしてお客様に提案するという難しい役割を果敢にこなしました。
最初は戸惑う場面もありましたが、清水さんのアシストを受けながら接客を続け、最終的には1時間半で63切れの魚を販売し、売り上げは約6000円に達しました。対面販売はただ商品を並べるだけではなく、魚の魅力をしっかりと伝えることが重要であり、永瀬はその難しさとやりがいを感じていました。
関東最大級のイオン惣菜コーナーに潜入！陳列の秘密を学ぶ
次に永瀬が訪れたのは、イオンスタイル天王町の超巨大お惣菜コーナー。ここでは、毎日手作りされる新鮮なお惣菜が数多く並び、その陳列作業も販売において非常に重要な要素です。永瀬が担当したのは、商品をどのように陳列するかという作業でしたが、ここには意外な工夫がありました。
イオンでは、日本人の約90％が右利きであることに着目し、右側から新しい商品を選びやすくする陳列方法を採用しています。具体的には、古い商品を左に、新しい商品を右に置くことで、より多くのお客様が新鮮な商品を手に取りやすくなるようにしているのです。このシンプルながらも効果的な陳列のコツを学んだ永瀬は、人気商品「唐揚げ」を始めとした様々な惣菜を手際よく並べました。
また、イオンでは店内で手作りされる惣菜の品質に非常にこだわっており、消費者に常に新鮮で美味しい商品を提供するために細かな工夫が行われています。永瀬は、こうした舞台裏を知り、単なる商品並べではなく、消費者の購買行動を深く考えた上での作業が重要であることを実感しました。
ネットスーパーのピックアップに挑戦！スピードと正確さがカギ
最後に永瀬が挑戦したのは、イオンのネットスーパーの仕事です。コロナ禍以降、ネットスーパーの需要は急増し、イオンでもこの5年で売り上げが倍増しているとのこと。永瀬は、ネットスーパーでのお客様からの注文を元に、商品を店内でピックアップし、梱包して発送する作業に挑戦しました。
ネットスーパーでは、スピードと正確さが求められます。永瀬は、注文リストを基に広い店内を駆け巡り、30分で8品のピックアップを完了。しかし、野菜の鮮度確認が甘く、選び直しを指示される場面もありました。特にネットスーパーでは、消費者が直接商品を選ぶことができないため、スタッフが商品の鮮度をしっかり確認する必要があります。
永瀬は、清水さんから指導を受け、商品の鮮度を確認し直して無事にピックアップを完了。その後、梱包作業を行い、出発時間ギリギリで全ての準備を終えることに成功しました。ネットスーパーの作業は、ただ商品を集めるだけでなく、お客様に最高の品質の商品を届けるための細やかな配慮が求められる仕事です。
まとめ：イオンでのバイト体験で学んだプロの技術と販売戦略
今回の「キントレ」では、永瀬廉がイオンでのバイトを通じて、鮮魚販売からお惣菜コーナー、ネットスーパーまで、多岐にわたる仕事を体験しました。それぞれの現場では、プロフェッショナルたちが日々工夫しながら、お客様に最高の商品を届けるために努力していることを実感。特に、鮮魚士の技術や対面販売の難しさ、そしてお惣菜コーナーでの陳列の工夫は、視聴者にとっても新たな発見となったのではないでしょうか。
この放送の見どころ
- 魚の捌き方から販売まで、永瀬廉が体験した鮮魚士のプロ技術
- イオン惣菜コーナーの「右利き理論」に基づく陳列の工夫
- コロナ禍で急成長！ネットスーパーのスピードと正確さが求められる現場
イオンの舞台裏で働く従業員たちの技術と工夫を知り、視聴者も普段利用しているスーパーがいかに効率的に運営されているか、その裏側を垣間見ることができた今回の放送。日常の買い物が少し特別に感じられる内容だったのではないでしょうか。次回の買い物では、イオンで体験したプロの技術や工夫を思い出しながら、新鮮な魚や惣菜を選んでみてはいかがでしょうか？
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