【所さんお届けモノです】幻のブリリアントシャインマスカット＆奇跡のスイートネクタリンを堪能

グルメ
2024.09.06

記事内には広告が含まれています

スポンサーリンク

山梨の果物王国を巡る贅沢な旅！純烈が幻のマスカット＆奇跡の桃を探し出す

2024年9月7日放送の『所さんお届けモノです！』では、純烈の酒井さんと白川さんが、フルーツ王国・山梨県を訪れ、最高級のマスカット「ブリリアントシャイン」や、糖度25度を超える日本一の桃を探し出す、贅沢なフルーツ旅をお届けしました。山梨県は日本を代表する果物の産地であり、特に桃やブドウの生産量は全国一。そんな果物の宝庫で、希少価値の高い幻の果物を見つけるべく、純烈の2人が挑戦します。

【所さんお届けモノです】梅沢富美男厳選！究極のお取り寄せグルメ神楽坂カヌレを紹介

山梨県のフルーツ王国：桃とブドウの圧倒的な収穫量

山梨県といえば、桃やブドウといったフルーツが豊富に採れる地域として有名です。日本一の生産量を誇る山梨では、80種類以上の桃、150種類以上のブドウが収穫されており、訪れるたびに新しい品種や味わいを楽しむことができます。このように、山梨は四季折々のフルーツが楽しめるだけでなく、独自の栽培方法や厳しい品質基準によって、高品質で甘みたっぷりのフルーツが育てられています。

今回、純烈の2人は、まず「笛吹川フルーツ公園」を訪問しました。この公園は、地元のフルーツを堪能できるだけでなく、果樹園での収穫体験やフルーツを使ったグルメも楽しめるスポットです。園内には、シャインマスカットや巨峰といった定番の品種はもちろん、一般的にはあまり流通していない希少なフルーツが数多く揃っています。特に「藤稔（ふじみのり）」というブドウが注目されました。ピオーネを品種改良して作られたこのブドウは、甘みが強く、酸味が控えめで、特に山梨県内で多く栽培されているものの、全国のスーパーにはほとんど出回らないため、現地でしか味わえない貴重な品種です。

幻のブリリアントシャインマスカット！わずか1％の収穫率が生む最高の甘さ

旅の途中、純烈の2人は「古谷葡萄園」を訪問し、幻のマスカット「ブリリアントシャイン」と出会います。ブリリアントシャインマスカットは、糖度20度以上という高い基準をクリアし、大きさや粒の揃い具合、見た目の美しさなど、すべての条件を満たすものだけがこの名前を名乗ることができる、超高級なシャインマスカットです。しかし、その収穫率はわずか1％未満という希少な品種。まさに、選ばれた木からしか収穫できない、特別なブドウです。

この葡萄園では、ブリリアントシャインの美味しさの秘密として、「草生栽培」と呼ばれる自然な農法を採用しています。草生栽培は、畑に生えている雑草を意図的に残し、土壌を豊かにすることで、ブドウの甘みを引き出す方法です。この方法により、古谷葡萄園のマスカットは特別な甘さと風味が際立ち、食べた瞬間に爽やかな甘みが口いっぱいに広がります。

純烈の2人も、畑でブリリアントシャインマスカットの糖度をチェックしました。今回見つけたマスカットは、糖度17.7度でしたが、あと数日で20度以上に達する可能性が高いとされ、その実を所ジョージさんに届けることが決まりました。このように、糖度が毎日少しずつ上がっていく様子も、フルーツの成長の面白さを感じさせます。

試食タイム！シャインマスカットの贅沢な味わいを堪能

スタジオに届いたブリリアントシャインマスカットを所さんが試食する場面も見どころです。このマスカットは、1房1万5千円という超高級フルーツですが、その甘みと粒のバリッとした食感が特徴で、食べた瞬間に「幸せな気持ちになれる」と絶賛されました。マスカットの芳醇な香りと上品な甘さが、口の中で広がる様子が伝わり、視聴者にもその美味しさがしっかりと伝わります。

また、マスカットを使った朝食アレンジとして、「シャインマスカット×トースト」が紹介されました。シャインマスカットのフレッシュな甘みとクリームチーズのコクが相性抜群で、爽やかな朝食としておすすめされました。さらに、このマスカットを使った自家製ジャムも登場。1瓶に30粒ものシャインマスカットを使用しており、果肉の形や食感をそのまま残しているため、まるでフレッシュなマスカットを食べているかのような贅沢な味わいを楽しむことができます。

奇跡のスイートネクタリン「エンペラーブリアン」！糖度25度の桃の秘密

続いて訪れたのは、山梨県内で50年以上の歴史を誇る「小野桃園」。この農園では、桃の栽培に独自の工夫が凝らされています。特に、木の下にシートを敷き、下から光を当てることで光合成を促進し、甘みを最大限に引き出す特殊な栽培方法を採用しています。この方法により、通常よりも甘く、糖度が非常に高い桃が収穫できるのです。

今回紹介されたのは、1000個に1個しか採れないというスイートネクタリン「エンペラーブリアン」。その糖度は驚異の25度以上で、まるで天然のキャンディーを食べているかのような甘さが特徴です。銀座の高級レストランや洋菓子店でも人気があり、特別な贈り物としても選ばれています。このスイートネクタリンは、通常の桃よりも収穫を遅らせ、ギリギリまで木の上で完熟させることで、最高の甘さを実現しています。

さらに、この農園では、28種類もの桃が栽培されており、常にその時期で一番美味しい桃が提供されています。中でも今回特に注目されたのは「黎王（れいおう）」という品種で、2024年の全国桃グランプリで総合大賞を受賞した一品。白桃に比べて糖度が高く、風味豊かな味わいが特徴です。純烈の2人もその甘さに感動し、まさに「日本一の桃」と呼ばれるにふさわしい逸品でした。

山梨のフルーツを楽しむ「くだもの工房」で絶品スイーツを堪能

旅の締めくくりに訪れたのは、笛吹川フルーツ公園内にある「くだもの工房」。ここでは、地元の新鮮なフルーツを使ったスイーツやドリンクが楽しめます。特に人気なのが、「シャインマスカットパフェ」や「冷やし桃丸かじり」。シャインマスカットパフェは、シャインマスカットの爽やかな甘さと、クリーミーなアイスクリームの相性が抜群で、フルーツの美味しさを存分に楽しむことができる一品です。

また、夏の暑い時期には「冷やし桃丸かじり」が大人気。大玉で甘みが強い川中島白桃を丸ごと冷やして提供され、そのまま豪快にかぶりつくスタイルが特徴です。冷たい桃の甘さが口の中に広がり、夏の暑さを忘れさせてくれる一品。純烈の2人も、この爽やかな甘みを楽しみながら、山梨のフルーツの魅力を満喫しました。

まとめ：山梨のフルーツ王国で味わう、幻のマスカットと奇跡の桃

今回の『所さんお届けモノです！』では、純烈の2人が山梨県で幻のマスカット「ブリリアントシャイン」と、糖度25度の奇跡の桃「エンペラーブリアン」を探し出し、その贅沢な味わいを堪能しました。山梨県が誇るフルーツの魅力を、栽培方法や収穫の工夫とともに紹介し、その美味しさの秘密に迫る内容となりました。フルーツ好きにはたまらない山梨の贅沢な旅が、視聴者にも新たな発見と感動を届けました。

次回もまた、所さんに届けられる驚きの逸品を楽しみにしましょう！

コメント

タイトルとURLをコピーしました