冬限定の高コスパファミレス新メニュー
2024年11月8日放送のZIP!では、ファミリーレストランの期間限定の新作メニューにスポットを当て、美冴さんがリポートします。デニーズ、ジョナサン、バーミヤンといったおなじみのファミレスから、フランス料理の巨匠による豪華ハンバーグや栄養バランスに優れた健康メニュー、高級感溢れるフカヒレスープまで、コストパフォーマンス抜群のメニューが勢揃い。冬の食卓を彩る絶品メニューを、詳しくご紹介します。
ヒルナンデス！で特集！スシローおすすめ10品ランキング｜2024年10月17日放送
三國シェフ監修の限定ハンバーグや竹脇まりなさん監修の健康メニュー、激安絶品フカヒレなど
ハイクオリティでコスパ抜群のメニューを美冴さんがリポート💁🏻⏰あさ7時40分ごろです！#ZIP!🤲🏻💕 pic.twitter.com/dsTCKuNeKU
— ZIP! 【公式】 (@ZIP_TV) November 7, 2024
デニーズ冬限定「シェフのおすすめ3品セット」～三國清三シェフ監修～
デニーズの冬限定メニュー「シェフのおすすめ3品セット」は、フランス料理の巨匠・三國清三シェフが監修する特別なコースで、食材と技法にこだわり抜かれた豪華なセットです。この期間限定メニューには、ビーフ100％のハンバーグ、フレンチ風温野菜サラダ、北海道野菜をふんだんに使ったトマトベースのクラムチャウダーが含まれており、アメリカンダイナーのルーツを持つデニーズが新たに融合させたフレンチのエッセンスが光ります。
1. ビーフ100％ハンバーグ×北海道産山わさびソース×マッケンチーズ
このセットのメインディッシュには、贅沢なビーフ100％のハンバーグが登場。三國シェフの技法が生かされたこのハンバーグは、旨味が凝縮されたジューシーな肉汁が特徴で、口に入れた瞬間に広がる肉の深い味わいを堪能できます。北海道産の山わさびを使った特製レフォールソースは、フランス料理でよく使われるホースラディッシュを日本の山わさびでアレンジしたもので、爽やかでツンとくる辛味がハンバーグのコク深い味わいを引き立てます。
また、アメリカの家庭料理として愛されるマッケンチーズが添えられており、マカロニと濃厚なチーズソースの組み合わせがハンバーグと抜群の相性を見せます。チーズのコクが山わさびの辛味と絶妙にバランスし、食べ応えと奥深い味わいが口の中に広がります。
- 北海道産山わさびソース：辛味がアクセントとなり、肉の濃厚な旨味と見事に調和します。
- マッケンチーズ：クリーミーなチーズとマカロニのアメリカンな風味が、ハンバーグの魅力をさらに引き出します。
2. フレンチ風温野菜サラダ
サイドのフレンチ風温野菜サラダは、三國シェフのフレンチの技術が光る一品です。温かく蒸された色とりどりの野菜が使われており、素材の甘みと香りがしっかりと感じられます。ここに、フレンチならではのこだわりのソースが絡められ、野菜の旨味を引き出しながらさっぱりと楽しめるよう仕上げられています。山わさびの辛味とも相性が良く、食べ進めるごとに味の変化を楽しむことができます。
3. 北海道野菜を使ったトマトベースのクラムチャウダー
寒い季節にぴったりのトマトベースのクラムチャウダーは、このセットを締めくくる温かい一品です。北海道産の新鮮な野菜がたっぷりと使われており、野菜の甘みと風味がスープ全体に溶け込み、トマトの程よい酸味がアクセントを添えます。ホタテやアサリなどのシーフードの旨味も含まれており、複雑な味わいが寒い日には格別に感じられるスープです。
- 北海道産の野菜：じゃがいも、にんじん、セロリなどの野菜がふんだんに使われ、素材の甘みとトマトの酸味が一体となったスープに仕上がっています。食べ進めるごとに野菜の異なる食感や風味が感じられ、飽きることなく最後まで楽しめるのも魅力です。
- クラムチャウダーに加えられたトマトベース：一般的なクリームベースのクラムチャウダーとは異なり、トマトを使ったことでさっぱりとした後味となっています。トマトの自然な甘みと酸味が、シーフードや野菜の旨味を引き立て、温かくリッチな味わいに深みを与えています。
この「シェフのおすすめ3品セット」は、温かいスープやサラダ、ハンバーグと冬の寒さにぴったりの内容となっており、三國シェフの卓越した技術が堪能できる限定メニューです。フレンチの華やかさとアメリカンなボリューム感が見事に融合したこの一皿で、贅沢な時間を楽しんでみてはいかがでしょうか？
ジョナサン冬限定「極旨PFCバランスメニュー」～竹脇まりなさん監修～
ジョナサンの冬限定メニュー「極旨PFCバランスメニュー」は、健康宅トレクリエイターとして人気の竹脇まりなさんが監修。栄養バランスに配慮した「PFCバランス」メニューが特徴で、タンパク質（Protein）、脂質（Fat）、炭水化物（Carbohydrate）の割合が2：3：5と理想的に計算されています。普段の食生活で気になる栄養素が一食で無理なく摂取できるため、体を気遣いながらも満足感のある食事が楽しめます。今回は、冬限定の2つのメニュー「タンドリーチキンとゴロっと野菜のやみつきスープカレー」と「柔らかローストビーフ＆サーモンの彩りサラダ丼」をご紹介します。
1. タンドリーチキンとゴロっと野菜のやみつきスープカレー
スパイスの効いたタンドリーチキンと野菜の絶妙な組み合わせ
この「やみつきスープカレー」には、スパイスをふんだんに使用したタンドリーチキンと、8種類の新鮮な野菜がたっぷりと入っています。トマトベースのスープは、温かさと共にスパイスの香りが際立ち、体を芯から温めてくれます。タンドリーチキンのスパイシーな風味がトマトの酸味と絶妙にマッチし、一口ごとに深い味わいが楽しめます。
- タンドリーチキンの特徴：鶏肉をヨーグルトとスパイスに漬け込み、しっかりと風味を馴染ませたタンドリーチキンは、しっとりとした食感とスパイシーな味わいが特徴です。高たんぱくで低脂質なため、健康志向の方にもおすすめです。
- 8種類の野菜：ブロッコリー、ニンジン、ピーマン、ナスなど、彩り豊かで栄養価の高い野菜がたっぷり。食物繊維が豊富で、満腹感が得られるのも嬉しいポイントです。
カリフラワーライスと白米の組み合わせでヘルシー＆ボリューム満点
ご飯には、低カロリーで食物繊維が豊富なカリフラワーライスと白米を半分ずつ使用。この組み合わせにより、カロリーを抑えつつもご飯を食べる満足感を味わうことができます。カリフラワーライスのほんのりした甘みと、白米のふんわりとした食感がスープカレーと相性抜群です。
- カリフラワーライスのメリット：低糖質でありながら満腹感が得られ、ダイエット中や糖質を控えたい方に最適です。また、ビタミンCや食物繊維も豊富で、美肌や腸内環境の改善にも期待ができます。
カロリー控えめで満足度の高いスープカレー
「タンドリーチキンとゴロっと野菜のやみつきスープカレー」は、一食あたり476キロカロリーと控えめながら、ボリュームがしっかりと感じられるヘルシーメニューです。冬の冷えた体を内側から温める効果もあり、季節にぴったりの一品です。
2. 柔らかローストビーフ＆サーモンの彩りサラダ丼
ローストビーフとサーモンの豪華な組み合わせ
「柔らかローストビーフ＆サーモンの彩りサラダ丼」は、低カロリーで栄養バランスが整った贅沢なサラダ丼です。肉厚で柔らかなローストビーフと、新鮮なサーモンが贅沢に盛り付けられ、ビタミンやタンパク質をバランス良く摂取できます。ローストビーフは噛むごとに肉の旨味が溢れ、サーモンの脂が口の中でとろけるような食感です。
- ローストビーフの特徴：低脂肪で高たんぱくのローストビーフは、筋肉の維持やダイエット中のタンパク質補給に最適です。しっとりとした食感で、少量でも満足感が高いのが魅力です。
- サーモンの栄養素：サーモンにはオメガ3脂肪酸やビタミンD、抗酸化作用のあるアスタキサンチンが豊富に含まれており、美肌効果や心臓血管の健康維持にも良いとされています。
野菜とご飯のバランスで健康的な満足感を
このサラダ丼には、新鮮な野菜がたっぷりと盛り付けられ、食感や彩りが豊か。野菜とご飯のバランスも考慮されており、噛みごたえがあるので、満足感が長持ちします。また、みそ汁と惣菜もセットでついているため、食事全体での栄養バランスがさらに充実しています。
- ビタミンとミネラル豊富な野菜：彩りを添える野菜には、ビタミンCやカリウム、食物繊維が含まれ、免疫力を高める効果が期待できます。
512キロカロリーで満腹感を得られる低カロリーサラダ丼
「柔らかローストビーフ＆サーモンの彩りサラダ丼」は、1食で512キロカロリーと低カロリーながらも、タンパク質やビタミンがしっかりと摂れるのがポイント。美味しさと栄養バランスが両立しており、ダイエット中や健康志向の方にもおすすめです。
ジョナサンの冬限定「極旨PFCバランスメニュー」まとめ
竹脇まりなさんが監修するジョナサンの「極旨PFCバランスメニュー」は、健康的な食生活をサポートしながら、満足度の高い食事が楽しめる冬限定のスペシャルメニューです。カロリーを抑えつつも美味しさや栄養をしっかりと感じられるこのメニューを、ぜひジョナサンで体験してみてください。
バーミヤン冬限定「濃厚ふかひれスープ」と台湾風伝統料理「三杯鶏（サンペイジー）」
バーミヤンから冬限定の特別メニューが登場。寒い季節にぴったりの「濃厚ふかひれスープ」と、台湾の伝統料理「三杯鶏（サンペイジー）」は、どちらもリーズナブルな価格で本格的な味を堪能できる贅沢な一品です。高級食材であるフカヒレと、香り豊かな三杯鶏の絶妙な味わいが、冬の食卓を彩ります。
冬限定「濃厚ふかひれスープ」～鶏白湯ベースの贅沢スープ
濃厚で奥深い味わいの鶏白湯スープ
バーミヤンの「濃厚ふかひれスープ」は、フカヒレの高級感と濃厚な鶏白湯（パイタン）スープが特徴の一品です。鶏白湯スープは、鶏の骨や肉をじっくり煮込んで旨味を引き出したもので、クリーミーでまろやかな口当たりと深いコクが感じられます。フカヒレの繊細な食感と合わせることで、奥行きのある味わいが楽しめます。
フカヒレの高級感をプラス
フカヒレは、中国料理で「海の宝石」とも呼ばれる高級食材で、独特のプルプルとした食感と旨味が魅力です。バーミヤンのふかひれスープでは、えのき、干しシイタケ、タケノコなどがふんだんに使われており、フカヒレの繊細な食感と、野菜のシャキシャキ感が絶妙にマッチします。これらの具材がスープに深い味わいを加え、満足度の高い一品に仕上がっています。
- えのき：シャキシャキとした食感が特徴で、スープの中でふかひれと調和します。
- 干しシイタケ：旨味が凝縮され、スープ全体に深みを与えます。
- タケノコ：シャキッとした歯ごたえがアクセントになり、スープに食感の変化をもたらします。
香酢で味変も可能
このスープには、好みに応じて香酢を加えて味変が楽しめます。香酢は中国料理でよく使われる黒酢で、酸味が加わることでさっぱりとした味わいに変化します。濃厚な鶏白湯スープに、香酢のさっぱりとした酸味が加わることで、全く異なる風味が楽しめます。冬の寒さで温かいものが恋しいこの季節に、気分や体調に合わせて味わいを変えられるのも魅力です。
台湾伝統料理「三杯鶏（サンペイジー）」～香り高い鶏肉料理の逸品
台湾の伝統的な「三杯鶏」とは？
「三杯鶏（サンペイジー）」は台湾の伝統料理で、その名の通り、しょうゆ、酒、ごま油を「三杯」等量ずつ使って作ることから名付けられました。シンプルながらも奥深い味わいで、鶏肉の旨味を最大限に引き出すことができる料理法です。しょうゆの塩気と旨味、酒のほのかな甘み、ごま油の香ばしさが調和し、濃厚な味わいが特徴です。
ショウガや唐辛子で風味豊かに
バーミヤンの三杯鶏は、ショウガや唐辛子が加えられており、さらに深い風味とほんのりピリ辛のアクセントが楽しめます。ショウガは鶏肉を柔らかくし、食べやすい風味を加える効果があり、体も温まります。唐辛子が程よく効いて、鶏肉の濃厚な味を引き立て、食欲をそそる一品に仕上げられています。
- ショウガの役割：臭みを消し、鶏肉を柔らかくしながら、香りと温かさをプラスします。
- 唐辛子のピリ辛風味：辛さが絶妙に効いており、味にアクセントを加えてご飯が進む味わいです。
バジルで香りのアクセント
三杯鶏の最後の仕上げに、フレッシュなバジルが加えられています。バジルは、台湾料理でもよく使われるハーブで、甘く爽やかな香りが鶏肉の濃厚な味わいに清涼感をもたらします。バジルの独特な香りが口の中に広がり、しっかりとした味付けの鶏肉に軽やかさをプラスし、食後感もさっぱりと仕上がります。
- バジルの香りの効果：バジルの香りが食欲を引き立て、濃い味付けを和らげてくれるため、ボリューム感があっても食べやすくなります。
今回ご紹介した「濃厚ふかひれスープ」と「三杯鶏（サンペイジー）」は、どちらもバーミヤンが自信を持ってお届けする冬の期間限定メニューです。フカヒレの高級感と鶏白湯スープの奥深さが楽しめるスープや、台湾の伝統の味わいを再現した三杯鶏が、手頃な価格で楽しめるのも魅力です。バーミヤンならではのリーズナブルな価格で、冬の味覚を贅沢に堪能してみてはいかがでしょうか？
まとめ：ZIP!で紹介された冬のファミレス新作メニュー
今回のZIP!で特集されたファミレスの新作メニューは、どれもクオリティが高く、コストパフォーマンスに優れた内容が魅力的です。デニーズの三國清三シェフによる贅沢なハンバーグや温野菜サラダ、トマトベースのクラムチャウダー。ジョナサンでは竹脇まりなさん監修のPFCバランスメニューが登場し、健康志向の方におすすめです。そしてバーミヤンでは、フカヒレを使った濃厚スープや台湾風の三杯鶏が冬の新作として提供されています。
あなたの感想をお聞かせください
今回ご紹介したメニューについて、皆さんのご感想や体験をぜひお聞かせください。試してみた料理の味や、お気に入りのファミレスメニューについて、コメント欄でシェアをお願いします！放送後に新たな情報が入り次第、随時更新いたしますのでお楽しみに。
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