かき氷で地域再生！新潟市で蘇る昭和のよろず屋
2024年8月31日に放送されたテレビ朝日「人生の楽園」では、新潟県新潟市に位置する「季節のくだもの 団吉氷店」が特集されました。このお店は、季節ごとに新鮮なフルーツを使ったかき氷を提供し、地元の人々から観光客まで幅広い層に愛されています。お店を経営する直美さんは、家族の伝統を受け継ぎつつ、新しい試みに挑戦しています。本記事では、テレビで放送されたエピソードをもとに、直美さんの人生のストーリーと、「季節のくだもの 団吉氷店」の魅力について詳しく掘り下げてご紹介します。
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直美さんの人生と「季節のくだもの 団吉氷店」の起源
新潟市で生まれ育った直美さんは、21歳で一也さんと結婚し、その後、一也さんの両親が営んでいた地域のよろずや「団吉」を手伝いながら3人の子どもを育てました。このよろずやは、地域の人々の生活の一部として長年親しまれており、かつては酒屋としても営業していました。直美さんの義母、玲子さんは、この場所で特製のかき氷を提供しており、その味は地域の人々にとって夏の風物詩となっていました。
家族の歴史を引き継ぐ新たなスタート
- 「団吉」の歴史: 元は地域に根ざしたよろずやとしての役割
- 2021年の閉店と新たなスタート: 一度は店じまいを決意するも、家族の伝統を再び引き継ぐ
- 直美さんの決意: 長女の支えを受けて、2022年に「季節のくだもの 団吉氷店」をオープン
店じまいから新たな挑戦への転機は、直美さんの長女からの励ましでした。「お母さんのやりたいことをやってみてほしい」と背中を押された直美さんは、かつてのよろずやの思い出と新しいアイデアを組み合わせ、「季節のくだもの 団吉氷店」として再出発を決意しました。義母の玲子さんが作っていた特製かき氷をヒントに、直美さんは新しいかき氷店を立ち上げることにしたのです。
地元農家との連携と旬のフルーツの魅力
「季節のくだもの 団吉氷店」では、新潟市内外の農家から直接仕入れた旬のフルーツを使用し、フレッシュな味わいを提供しています。特に、モモ農家の阿達さんから仕入れる八幡白鳳というモモは、甘みと香りが際立ち、シロップとしてかき氷に使用されています。このモモシロップを使ったかき氷は、お店の看板メニューのひとつです。
- 地元の農家との強い結びつき: フレッシュなモモ、ナシ、ブドウ、ブルーベリーなど、旬のフルーツをふんだんに使用
- 八幡白鳳を使った特製モモシロップのかき氷: モモの甘みと香りを最大限に引き出した逸品
- 農家との協力で新たな味を創造: お客様に新鮮で美味しいかき氷を提供するための努力
直美さんは「飛び込みでお願いした」と話しており、地元の農家とのつながりを大切にしながら、フレッシュなフルーツの味を活かしたかき氷を提供しています。この新鮮な果物を最大限に生かすため、かき氷のシロップやトッピングも全て手作りで、果物の自然な甘さを引き立てる工夫がされています。
独自のアレンジメニューで広がる楽しみ
「季節のくだもの 団吉氷店」では、かき氷だけでなく、とうもろこしを加えたアレンジちまきも提供しており、その独創的なメニューは来店する人々に新たな楽しみを提供しています。とうもろこしの甘みと香ばしさを活かしたちまきは、おやつとしても人気があります。
- アレンジメニューの多彩さ: とうもろこしを使ったちまきなど、個性的なメニューの数々
- 地域の食材を活かした創作料理: フルーツだけでなく、地元の農産物を取り入れた多様なメニュー
- 新しいお客様を引き寄せる魅力: 伝統的なかき氷の枠を超えた、新しい食体験の提供
このような独自のアレンジメニューが人気を博し、「季節のくだもの 団吉氷店」は単なるかき氷店ではなく、地域の食文化を楽しむ場としても注目されています。
新たな試み：枝豆を使ったかき氷の開発
直美さんは、常に新しいメニューの開発に取り組んでおり、その一環として現在は枝豆を使ったかき氷の試作を進めています。新潟の特産品である枝豆を使ったこの新しい試みは、地域の魅力をさらに引き出しながら、他にはないかき氷の提供を目指しています。
- 新潟特産の枝豆を使用した新メニュー: 地域の特色を活かしたかき氷の開発
- 新しい味への挑戦: 枝豆の風味をかき氷にどう生かすか
- 地域との連携強化: 新たな食材の導入で地域との絆を深める
直美さんは「若い人にも楽しんでもらえるような新しいかき氷を提供していきたい」と意気込んでおり、今後も新潟の特産品を取り入れた新しいメニューの開発を続けていく予定です。
伝統と現代の融合：地域に根ざしたお店作り
「季節のくだもの 団吉氷店」では、昔ながらの雰囲気を大切にしつつ、現代の感覚を取り入れたかき氷を提供しています。直美さんは、「昔の良さを残しながら、新しい世代にも受け入れられるようなお店を目指している」と語っています。店内は昭和の香りを漂わせながらも、若い世代にも楽しんでもらえるような工夫が随所に施されています。
- 昔の雰囲気を感じられる店内のインテリア: 昭和レトロなデザインで親しみやすさを演出
- 若い世代にも人気のモダンなメニュー: インスタ映えするかき氷やスイーツ
- 地域に根ざしたコミュニティの場としての役割: 地元の人々が集まり交流できる温かな雰囲気
直美さんの「団吉氷店」は、地域の伝統を守りながらも、新しい挑戦を続けることで、地元の人々や観光客に愛される場所となっています。
まとめ
「人生の楽園」で紹介された「季節のくだもの 団吉氷店」は、家族の歴史と新しい挑戦が融合した特別なお店です。直美さんの情熱と工夫によって、地域の伝統を守りつつ、新たな価値を創造しています。新潟市を訪れた際には、ぜひ「団吉氷店」で直美さんが手がけるフルーツかき氷を味わってみてください。その一杯には、家族の愛と地域への思いが込められています。
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