調味料選手権2024年の優勝は「空知舎 いくら醤油」
2024年10月21日に放送されたTBSの『Nスタ』では、毎年恒例となっている「調味料選手権」の様子が詳しく紹介されました。この調味料選手権は、全国各地から集まった個性的で高品質な調味料の中から、その年のナンバーワンを決める一大イベントで、大阪・北区で開催されました。今年も全国から183種類もの調味料が応募され、その中から選び抜かれた商品が栄冠を手にしました。
2023年の優勝商品「マッシュルームイチバン」が話題をさらった中で、2024年のナンバーワンに選ばれたのは、北海道「ロコファームビレッジ」の「空知舎 いくら醤油」でした！この調味料は、北海道産のいくらと鮭魚醤（けいぎょしょう）を使った贅沢な商品で、その濃厚な旨味と香りが全国の食通たちの心を掴みました。本記事では、調味料選手権2024の結果や各商品の詳細、さらに「空知舎 いくら醤油」の魅力について詳しく解説していきます。
調味料選手権2024年のナンバーワン「空知舎 いくら醤油」の魅力を徹底解説
商品の概要
- 価格: ¥1,598（税込）
- 内容量: 150ml
- 原材料: 北海道産の鮭魚醤（けいぎょしょう）、いくら、昆布エキス、清酒、砂糖、食塩、ワイン、植物油脂、風味調味料（かつお節等）、香辛料
- 保存方法: 直射日光を避け、常温で保存。開封後は要冷蔵。
- 販売元: ロコファームビレッジ
「空知舎 いくら醤油」は、北海道産のいくらを使用し、鮭魚醤の風味が効いた高級感ある調味料です。鮭魚醤とは、北海道産の鮭を発酵させて作られた魚醤で、その深いコクと旨味が特徴。さらに、昆布エキスやかつお節などが加わり、和食はもちろん洋食、中華料理にも幅広く使える万能調味料となっています。
空知舎「いくら醤油」の魅力
「空知舎 いくら醤油」の最大の魅力は、少量使うだけでいくらの濃厚な香りが料理全体に広がり、どんな料理でも格上げできる点です。通常の醤油よりも深みがあり、いくらの贅沢な風味が活かされているため、ご飯もの、パスタ、サラダなど、さまざまな料理に応用できます。
また、北海道の自然が生んだ新鮮な素材を贅沢に使用しており、そのクオリティの高さから、グルメ愛好者や料理人の間でも高く評価されています。
調味料選手権2024年の上位商品を振り返る
1位：北海道・ロコファームビレッジ「空知舎 いくら醤油」
2024年調味料選手権でナンバーワンに輝いた「空知舎 いくら醤油」は、審査員全員が口を揃えて称賛した逸品です。まず、その風味の広がりと豊かな旨味に圧倒されると同時に、北海道の大自然が育んだいくらの質の高さが際立ちます。
特徴とレビュー：
- 少量でも料理全体に広がるいくらの風味。
- 鮭魚醤といくらの組み合わせが絶妙で、他の調味料では味わえない深い味わい。
- ご飯ものはもちろん、洋風パスタやサラダにも使える万能さが魅力。
- 価格はやや高めですが、その価値は十分。
2位：大阪府・大源味噌「カレーみそ」
2位にランクインしたのは、大阪府に拠点を構える大源味噌の「カレーみそ」です。味噌とカレーの風味を巧みに融合させたこの商品は、肉料理や炒め物などにぴったりで、その独特の風味が料理を引き立てます。
特徴とレビュー：
- 味噌のコクとカレーのスパイスが絶妙に合わさった独特の味。
- 特に肉料理や野菜ディップに使うと、その旨味が引き立つ。
- カレー好きにはたまらない一品で、料理の幅を広げることができる。
3位：福島県・マルリフーズ「ピリ辛松川浦かけるあおさ」
3位に選ばれたのは、福島県の「マルリフーズ」が手掛けた「ピリ辛松川浦かけるあおさ」。あおさの海藻の風味にピリ辛を加えた調味料で、和風サラダや冷奴にかけるとその美味しさが際立ちます。
特徴とレビュー：
- あおさの磯の香りとピリ辛が絶妙にマッチ。
- 豆腐やサラダなど、さっぱりした料理に最適。
- 少量でも十分に風味が広がるので、料理全体のバランスを引き締める。
空知舎「いくら醤油」を使ったおすすめのレシピアイデア
贅沢！サーモンとアボカドのいくら漬け丼
- 材料: サーモン、アボカド、ご飯、空知舎いくら醤油
- 作り方: サーモンとアボカドを一口大に切り、空知舎いくら醤油で和えます。ご飯の上に乗せて完成。いくら醤油が素材の旨味を引き立て、まるで高級な漬け丼のような仕上がりです。
たまごかけご飯の豪華アレンジ
- 材料: 卵、ご飯、空知舎いくら醤油
- 作り方: シンプルなたまごかけご飯に、空知舎いくら醤油を少量かけるだけ。いくらの風味が加わることで、贅沢なたまごかけご飯を簡単に楽しめます。
冷奴のワンランクアップアレンジ
- 材料: 冷奴、空知舎いくら醤油、いくら
- 作り方: 冷奴に空知舎いくら醤油をかけ、いくらをトッピング。シンプルながらも贅沢な味わいを楽しめる一品です。
磯の香りが広がるクリームパスタ
- 材料: パスタ、クリームソース、空知舎いくら醤油
- 作り方: クリームソースで仕上げたパスタに、空知舎いくら醤油を少量加えるだけで、磯の香りが引き立ち、上品でリッチな味わいに仕上がります。家庭で手軽に贅沢なパスタを楽しめます。
いくらのせグリーンサラダ
- 材料: グリーンサラダ、空知舎いくら醤油、いくら
- 作り方: 新鮮な野菜を使ったグリーンサラダに、ドレッシングの代わりとして空知舎いくら醤油をかけます。仕上げにいくらをトッピングすることで、和風テイストの豪華なサラダが完成します。いくらの風味がサラダ全体を引き立て、シンプルながらも贅沢な味わいを楽しめます。
読者からのコメントや質問をお待ちしています！
今回の「空知舎 いくら醤油」を使った料理のアイデアはいかがでしたか？いくらの濃厚な風味を活かしたこの調味料は、様々な料理に応用できる万能なアイテムです。ご自宅で試した感想や、他のレシピのアイデアがあれば、ぜひコメント欄でシェアしてください！また、質問やリクエストもお待ちしています。新しい使い方やアレンジを考えるきっかけになるかもしれませんね。
まとめ
2024年の調味料選手権で堂々の1位を獲得した「空知舎 いくら醤油」は、北海道の大自然が生んだ素材を贅沢に使用した、香り豊かで濃厚な旨味が特徴の調味料です。その万能な使い勝手とリッチな風味は、和食だけでなく洋食や中華料理にも広く活用でき、家庭の食卓を一段と引き立てます。価格はやや高めではあるものの、その価値を感じられる一品です。贅沢な料理を手軽に楽しめる「空知舎 いくら醤油」、ぜひ一度お試しください！
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