イオン徹底調査！6兆円売上を誇る企業の秘密に迫る冷凍食品の驚きと全国名物おせち開発
2024年9月22日に放送された「坂上＆指原のつぶれない店」では、年間売上6兆円を誇る日本最大の小売企業イオンにスポットが当てられました。特に注目されたのが、イオンの冷凍食品専門店「＠FROZEN」と、全国の名物を集めて開発された大丸松坂屋のおせちの裏側。イオンの冷凍食品がなぜここまで進化し、またおせち開発にどのような工夫が凝らされているのか、徹底調査された内容が紹介されました。全国3800店舗を展開し、14カ国に進出するイオンの成功の秘密に迫ります。
この記事では、番組で紹介された「＠FROZEN」の商品や、イオンのプライベートブランド「トップバリュ」の成功戦略、さらには百貨店のおせちプロジェクトの詳細に至るまで、放送内容を詳しくお伝えします。
この記事のハイライト
- 年間売上6兆円！イオンの冷凍食品専門店「＠FROZEN」は、1500種類以上の品揃えでご当地グルメや本格料理を手軽に楽しめる
- トップバリュの売上が2年間で2000億円伸びた秘密と、全国21箇所の指定農場やタスマニア島の牧場で生産される商品クオリティ
- 大丸松坂屋の百貨店プロジェクトで17店舗が手がける全国名物が詰まったおせちの開発プロセス
【坂上&指原のつぶれない店】ヤオコー、ベイシア、ロヂャース、ロピア！埼玉スーパー4強の秘密に迫る！
【イオンの冷凍食品専門店】「＠FROZEN」驚きの1500種類以上！全国の名物グルメを手軽に楽しむ
イオンが展開する冷凍食品専門店「＠FROZEN」は、まさに冷凍食品の宝庫として知られています。全国のイオンで利用できるこの業態は、通常のスーパーにはない多彩なラインナップが特徴で、その品揃えは1500種類を超えます。まるで「冷凍食品のディズニーランド」とも称されるこの業態は、冷凍食品の可能性を広げる存在として急速に注目を集めています。
例えば、保冷剤や保冷バックの貸し出しサービスを行っているため、購入後の冷凍食品が溶ける心配もなく遠方からの来店者にも配慮されています。店舗内では、ご当地餃子が豊富に揃っており、全国のご当地グルメが冷凍で手に入る点が大きな魅力です。
「旅する＠フローズン」という全国のスイーツを集めたコーナーでは、地元では有名なスイーツや名物が並び、例えば福岡の「梅ヶ枝餅」や長崎の「カステラアイス」など、地方を感じられるスイーツが楽しめます。また、長崎の「真いわし酢〆」や大阪の「もちもち食感餃子」など、地方の名産品が手軽に味わえる商品も人気です。さらに、リブロースステーキや刺身などの高級食材も冷凍食品で提供されており、忙しい現代人にとって手軽で本格的な料理を楽しめる点が好評です。
中でも目を引くのは、「ご褒美フルコース」という冷凍食品でありながらフルコースを楽しめる商品。まるで高級レストランに行ったかのような本格的な味を家庭で楽しめることで、特別な日の食事や贅沢なひとときにぴったりです。このように、冷凍食品の新しい形を提案する「＠FROZEN」は、今後さらに拡大し、冷凍食品の可能性を広げていくことでしょう。
【＠FROZEN人気冷凍食品ランキングBEST10】冷凍食品がここまで進化！驚きのラインナップ
「坂上＆指原のつぶれない店」では、「＠FROZEN」の人気冷凍食品ベスト10も発表されました。全国のイオンで手に入るこのランキングは、バラエティ豊かな冷凍食品の進化を感じさせるもので、まるで本格的なレストランメニューのような商品が勢揃いしています。
第1位に輝いたのは「ビーフ＆チーズパイ」。この商品は冷凍食品でありながら、外はサクサク、中はジューシーなビーフと濃厚なチーズがたっぷり詰まっており、家庭で簡単に本格的なパイを楽しめます。また、第5位には「サンザシ飴」、第7位には「ベビー白熊」がランクインし、デザート系の冷凍食品も高い人気を誇っています。
ランキングには他にも、「ダブルチーズマルゲリータ」や「クロワッサン（8個入）」など、家族全員で楽しめるメニューが多数登場し、冷凍食品の豊富なバリエーションを感じさせます。これらの商品は、全国のイオンで購入可能で、日常の食卓をより豊かにすること間違いなしです。
【トップバリュの秘密】売上1兆円を誇るプライベートブランドの成功戦略
イオンのもう一つの成功の鍵、それがプライベートブランド「トップバリュ」です。1974年に初めて商品を展開し、現在では食品から家電まで5000種類以上のラインナップを誇ります。このトップバリュの売上は年間1兆円にも達し、日本の消費者にとって身近なブランドとしての地位を確立しています。
番組では、トップバリュの成功の秘密についても詳しく紹介され、特に「ギョーザ」や「五目炒飯」などの冷凍食品が人気商品として取り上げられました。これらの商品は、工場で生産された後、各店舗で直接仕上げるため、出来立ての美味しさがそのまま提供されるのが特徴です。
また、トップバリュはただの低価格ブランドではなく、品質にもこだわっている点が大きな強みです。野菜は全国21箇所の指定農場で栽培され、魚介類はノルウェーの養殖場から直送されるなど、産地から直接仕入れることで、鮮度と品質を保っています。さらに、タスマニア島にある直営牧場では9000頭の牛が飼育され、安心・安全な肉製品が生産されています。
さらに、イオンは自社内において商品開発を自由に進めるための横断的なプロジェクトチームを組織しており、経理や人事といった異なる部門からも人材を集め、新しい視点からの意見を取り入れることで、消費者に支持される商品開発が可能となっています。
【大丸松坂屋のおせち開発プロジェクト】全国の名店が集結！特別なおせちの裏側
番組後半では、大丸松坂屋が展開する「おせち開発プロジェクト」に密着し、全国の名店が手がける豪華なおせち料理の開発プロセスが紹介されました。これは、全国17店舗が参加し、それぞれが特産品や郷土料理を生かしたメニューを作り上げ、百貨店ならではの高級感とバリエーション豊かな内容を誇ります。
山梨県の「ひまわり市場」では、名物「歴史的メンチカツ」をデミグラスソースで仕上げたものが提供される予定です。また、愛知県の「生鮮館やまひこ」では、海老マヨや明太子など、ボリューム満点の料理がラインナップに加わります。さらには、栃木県の「イートミーサンドイッチ」では、かんぴょうと新生姜を混ぜ込んだ伊達巻が提供され、地域の特産品が光る一品となっています。
このプロジェクトは、百貨店の存続をかけた取り組みでもあり、大都市と地方での売上格差に直面する百貨店業界を盛り上げるための一環です。さらに、北海道や兵庫県、大分県など全国の地域が参加し、各地の名産品が詰め込まれた特別なおせちを提供。これらの料理は、TBSショッピングや大丸松坂屋のオンラインストアで購入可能です。
まとめ：イオンの成長と進化が示す未来の小売業
今回の「坂上＆指原のつぶれない店」で紹介されたイオンの取り組みは、まさに日本の小売業の未来を示しています。冷凍食品の進化やプライベートブランドの成功、さらには地域密着型のおせち開発など、イオンがどのようにして消費者のニーズを捉え、業界No.1を維持しているかがよくわかる内容でした。
冷凍食品専門店「＠FROZEN」では、全国のご当地グルメや本格料理が手軽に楽しめ、忙しい現代人のニーズに応えています。また、トップバリュの高品質な商品は、消費者に信頼されるブランドとして、今後も成長を続けていくでしょう。さらに、おせち開発プロジェクトでは、全国の名店が集結し、伝統と革新を融合させた特別な料理を提供しています。
イオンは、これからも革新的なアイデアと品質で、消費者の期待を超える商品やサービスを提供し続けるでしょう。皆さんも、ぜひこれらの商品を手に取り、イオンの進化を実感してみてください。
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