【街録ZIP!リアルレビュー】マニア厳選のマイベストかき氷特集！自宅で楽しめるオリジナルレシピや進化系かき氷まで徹底解説

2024年7月22日に放送された「ZIP！」（日本テレビ）では、かき氷好きたちが集まるイベント会場で皆さんのマイベストかき氷を調査しました。また、自宅で簡単に作れるかき氷や、マニアが教えるお店の進化系かき氷まで詳しく紹介。今回は、この特集で紹介された3つのテーマに分けて、かき氷の魅力をお伝えします。

ZIPの特集まとめ｜レシピ・旅・グルメ

2024.07.21

【ZIP】「キテルネ！」で紹介された今が旬の桃スイーツ特集！シャトレーゼ、エッグ...

https://zip.shigeyuki.net/?p=226

暑い夏にぴったりの旬の果物、桃を使ったスイーツが今話題となっています。2024年7月22日の「キテルネ！」では、特におすすめの期間限定桃スイーツが紹介されました。今回は、シャトレーゼ、エッグスンシングス、hitoma コーヒーとお酒の魅力的な桃スイーツをご紹介します。それぞれの店舗の特徴やおすすめのメニュー、そして桃スイーツの楽しみ方について詳しく解説します。今が旬！限定桃スイーツシャトレーゼの桃のタルトhttps://youtu.be/0XYuOt41vUE?si=XBut0Ju6LABqejz7シャトレーゼでは「ももフェア」が開催中で、白桃ケーキや...

街録ZIP！リアルレビュー

マイベストかき氷とは？

「ZIP！」の街録ZIP！リアルレビューでは、かき氷好きたちが集まるイベントで各自のマイベストかき氷を紹介しました。この特集では、自宅で作れるオリジナルかき氷や、進化系かき氷の情報が満載です。特に、ECO EDO 日本橋 2024やHAMACHO DINING＆BAR SESSiONなどのイベントで話題のかき氷が登場しました。

自宅で堪能！オリジナルかき氷

桃の果肉たっぷりかき氷

会社の同僚と一緒に来ていた女性が紹介したのは、桃に果肉たっぷりのジャムと少し溶けたクリームチーズが相性抜群のオリジナルかき氷です。自宅で簡単に作れるこのレシピは、夏のデザートにぴったりです。

1. 桃の果肉たっぷりジャムを用意。
2. 少し溶けたクリームチーズを混ぜる。
3. ジャムとクリームチーズをかき氷にトッピングして完成。

学生のおすすめフルーツかき氷

学生が紹介したのは、果物をかき氷にする方法です。例えば、桃の場合は少量の水をミキサーにかけてピューレ状にし、保存袋に入れて凍らせます。固まったものをフォークで細かく砕き、器に盛り付けるだけで完成です。この方法は、他の果物でも応用できます。

1. 桃をミキサーにかけてピューレ状にする。
2. ピューレを保存袋に入れて冷凍庫で凍らせる。
3. 凍ったピューレをフォークで細かく砕き、器に盛り付けて完成。

フルーツカフェ pompのスタッフのおすすめ

「フルーツカフェ pomp」のスタッフは、かき氷の上にヨーグルト大さじ3をのせ、たっぷりのはちみつをかける簡単レシピを紹介しました。ヨーグルトの酸味とはちみつの甘さが絶妙にマッチし、ヘルシーで美味しいかき氷が楽しめます。

1. かき氷の上にヨーグルト大さじ3をのせる。
2. たっぷりのはちみつをかけて完成。

プロの技：日本橋氷菓店の店長のアドバイス

日本橋氷菓店の店長によると、氷を15分ほど置いて少し表面が溶けてから削ると、口当たりが滑らかになるとのこと。このひと手間で、自宅でもお店のようなクオリティのかき氷が作れます。

インパクト抜群！グルメかき氷

Cafe iikenのWチーズとWベリーの氷

「Cafe iiken」の「WチーズとWベリーの氷（1980円）」は、濃厚なラズベリーとブルーベリーソースの上にチーズケーキが乗った贅沢な一品です。ベリーの酸味とチーズケーキの甘さが絶妙なバランスで楽しめます。

1. ラズベリーとブルーベリーソースをかき氷にかける。
2. 上にチーズケーキをトッピングして完成。

丸ごと桃の氷

同じく「Cafe iiken」の「丸ごと桃の氷（2380円）」は、名前の通り、丸ごと一つの桃がかき氷の上に乗っています。見た目のインパクトも大きく、桃のフレッシュな甘みを存分に楽しめる贅沢なかき氷です。

1. 丸ごと一つの桃をかき氷の上に乗せる。
2. 桃を崩しながら食べると、かき氷と桃の味わいが融合して美味しさが倍増。

氷カフェ あんのアボカドナッツ

「氷カフェ あん」の「アボカドナッツ（1540円）」は、アボカドの濃厚でクリーミーな味わいとナッツの食感が絶妙にマッチした一品です。健康志向の方にもおすすめの新感覚かき氷です。

1. かき氷の上にアボカドペーストをトッピング。
2. ナッツを散らして完成。アボカドのクリーミーさとナッツのカリカリ感が絶妙なバランス。

意外な調味料を使った！食事系かき氷

sota！のとうもろこし 信州味噌

かき氷店「sota！」の「とうもろこし 信州味噌（1600円）」は、信州味噌に自家製ミルクを合わせたソースととうもろこしのソースが特徴。まるで冷製ポタージュのような味わいで、ユニークなかき氷として人気です。

1. かき氷の上に信州味噌と自家製ミルクを合わせたソースをかける。
2. さらにとうもろこしのソースをトッピングして完成。冷製ポタージュのような新感覚かき氷。

氷舎mamatokoの白だしみるくとメープル＆塩ナッツ、クリーム

「氷舎mamatoko」の「白だしみるくとメープル＆塩ナッツ、クリーム（1700円）」は、白だしの風味とミルクのコク、メープルシロップと塩ナッツの甘じょっぱさが絶妙に融合したかき氷です。癒やされる美味しさで、多くのファンを魅了しています。

1. かき氷の上に白だしとミルクを合わせたソースをかける。
2. メープルシロップと塩ナッツ、クリームをトッピングして完成。白だしの風味が新鮮で、甘じょっぱい味わいが特徴。

まとめ

「ZIP！」で紹介されたマニア厳選のマイベストかき氷は、自宅で楽しめるオリジナルレシピから進化系かき氷まで多彩なラインナップが魅力です。暑い夏の日に、ぜひこれらのかき氷を試してみてください。