秋の味覚をたっぷり使った「期間限定パンケーキ」特集をお届け！
秋の訪れとともに楽しめる、期間限定のパンケーキを徹底紹介！「キテルネ！」では、さまざまなカフェやパンケーキ専門店で提供されている秋限定のスイーツをピックアップしました。濃厚なマロンクリームやシナモンの香り、和風テイストの特製ソースなど、秋の味覚をふんだんに取り入れた贅沢な一品ばかり。これを読んだら、あなたもすぐに食べに行きたくなること間違いなし！
【兼近＆真之介のメシドラ】ふわふわもちもちのフルーツパンケーキ！「サンポ珈琲 松戸八ケ崎店」の絶品スイーツ｜2024年9月28日放送
◢◤#あしたのZIP!◢◤#キテルネ！は…秋の期間限定パンケーキ🥞🍂
ほうじ茶クリームで楽しむ
見た目もかわいいパンケーキや
紫が目を引くハロウィーンパンケーキなど
秋の味覚をたっぷり使った限定パンケーキを
二宮芽生さんがリポート😋⏰あさ7時40分ごろです！#ZIP!🤲🏻💕 pic.twitter.com/gIOaqg8Wtj
— ZIP! 【公式】 (@ZIP_TV) October 6, 2024
■ 秋の定番！「和モンブランパンケーキ」＆ハロウィン限定「ブラッディパンケーキ」【エッグスンシングス】
エッグスンシングス（Eggs’n Things）は、秋になると毎年登場する和のテイストを取り入れたパンケーキで話題です。今年の期間限定商品は「和モンブランパンケーキ」。しっとりと焼き上げたふわふわパンケーキに、たっぷりのマロンクリームがトッピングされており、栗の風味が口いっぱいに広がります。さらに、甘じょっぱい「みたらしソース」が添えられ、和と洋の絶妙なハーモニーを堪能できる逸品です。
注目のポイント：
- マロンクリーム：栗の濃厚な甘さと滑らかな口当たりがたまらない！
- みたらしソース：甘みと塩味が交互に訪れる和風のアクセントが魅力。
- パンケーキ自体のふわふわ食感：リコッタチーズを使用したふわふわ生地。
また、16日からはハロウィン限定の「ハロウィンブラッディパンケーキ」も登場。紫芋やブラックベリーのソースがたっぷりとかかった見た目もユニークな一皿で、ハロウィンの季節を盛り上げてくれます。かわいらしくもホラーな見た目は、写真映えも抜群！
■ アップルの甘さが引き立つ！「シナモンキャラメルのアップルコブラー風パンケーキ」【ミカサデコ＆カフェ】
東京・原宿にある「ミカサデコ＆カフェ」では、秋の限定パンケーキとして「シナモンキャラメルのアップルコブラー風パンケーキ」が登場しています。このパンケーキは、シナモンの香り豊かなふわふわ生地に、じっくりと甘く煮詰めたリンゴとキャラメルソースを贅沢にトッピングした一品です。
注目のポイント：
- アップルコブラー風のトッピング：リンゴをたっぷりと使用し、食感も楽しめる。
- シナモンとキャラメルの香り：甘く煮詰めたリンゴにシナモンをプラスすることで、秋らしい深い香りが引き立つ。
- リコッタチーズを使ったふわふわ生地：口に入れた瞬間にとろけるような食感。
「アップルコブラー」とは、アメリカで親しまれている伝統的なデザートで、リンゴを甘く煮詰め、そぼろ状にしたクッキー生地を乗せて焼き上げたもの。ミカサデコ＆カフェのパンケーキは、このデザートをパンケーキ生地と合わせ、オリジナルの一皿として仕上げています。
■ 可愛さと味の両立！「クラシックテディのほうじ茶と和栗クリームスフレパンケーキ」【パンケーキカフェ Butter】
20年以上の歴史を誇る「パンケーキカフェ Butter」では、愛され続けるキャラクター“クラシックテディ”をイメージした秋の期間限定パンケーキ「クラシックテディのほうじ茶と和栗クリームスフレパンケーキ」を提供中です。ふわふわのスフレ生地に、濃厚な和栗クリームとほうじ茶の香り豊かなソースが絡む、見た目も味も最高のパンケーキです。
注目のポイント：
- 可愛いテディベアの形：キュートな見た目でSNS映え間違いなし！
- ほうじ茶の香ばしさ：和栗の甘さとほうじ茶のほろ苦さが絶妙なバランス。
- 食べ応え抜群のスフレ生地：ふわふわ食感のスフレタイプで、軽いのに満足感あり。
さらに、16日からはハロウィン限定バージョン「クラシックテディのほうじ茶と紫芋クリームスフレパンケーキ」も登場します。紫芋のほのかな甘さとほうじ茶の香りが組み合わさり、より秋らしい味わいに仕上げられています。
■ 自宅でも挑戦！？リコッタチーズパンケーキの美味しい作り方
番組では、徳井さんが「リコッタチーズパンケーキは家でも作るけど、分量が難しい」と語っていました。実は、リコッタチーズを使ったパンケーキは、自宅でも簡単に挑戦できるレシピがあるんです。
リコッタチーズパンケーキのポイント：
- リコッタチーズの分量を調整：リコッタチーズの分量はレシピの中でも特に重要。ふんわりとした食感を出すためには、少し多めにするのがおすすめ。
- 卵白は別に泡立てる：卵白をしっかりと泡立ててメレンゲ状にし、生地に混ぜることでふわっとした仕上がりに。
- 低温でじっくり焼く：パンケーキは中までしっかりと火が通るように、弱火でじっくりと焼くことがコツです。
これらのポイントを守れば、自宅でもお店のようなふわふわのリコッタチーズパンケーキが楽しめます。秋の夜長に、カフェ気分を味わいながら自家製パンケーキを楽しんでみてはいかがでしょうか？
まとめ：秋のパンケーキ巡りで味覚の秋を堪能しよう！
今回紹介したパンケーキはどれも、秋の食材をふんだんに使った特別な一皿ばかり。「エッグスンシングス」「ミカサデコ＆カフェ」「パンケーキカフェ Butter」と、それぞれのお店が趣向を凝らし、秋限定のパンケーキを提供しています。気になる一品があれば、ぜひこの機会に訪れてみてください。
秋ならではの美味しいスイーツを満喫しながら、ほっこりとした時間を過ごしてみませんか？
■ あなたのおすすめパンケーキは？コメントで教えてください！
今回の「キテルネ！」で紹介した秋の期間限定パンケーキの中で、特に気になったものはありましたか？また、あなたが行ってみたいと思うお店や、秋にぴったりのおすすめスイーツがあれば、ぜひコメント欄で教えてください。皆さんの情報をもとに、次回の「キテルネ！」では新たなパンケーキスポットを特集するかも！？どしどしご意見をお寄せくださいね！
次回の放送もお楽しみに！
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