8月17日(土)の朝、TBSで放送された『サタデープラス』では、夏休みのレジャーやアウトドアに欠かせない「鮭おにぎり」をテーマにした特集が放送されました。日本人にとって馴染み深いおにぎりの中でも、特に人気が高い鮭おにぎり。コンビニやスーパーで手軽に購入できるこの鮭おにぎりの中で、本当に美味しいものはどれなのか、サタプラ独自の方法で徹底調査が行われました。
今回の特集では、鮭おにぎり12種類を厳選し、「具のボリューム」「コストパフォーマンス」「鮭の味」「ごはんの味」「全体の味」の5つの項目で10点満点の評価を行い、その総合得点からサタプラおすすめのベスト5が選ばれました。特に注目されるのは、シェフたちが忖度ナシで絶賛した逸品や、独自の製法で美味しさを追求したおにぎりたち。放送前から視聴者の期待が高まりましたが、その結果はいかに？
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ミニストップの「店内加工 手づくりおにぎり 北海道産焼しゃけ」が堂々の第1位
鮭おにぎりランキング第1位に輝いたのは、ミニストップの「店内加工 手づくりおにぎり 北海道産焼しゃけ」（194円）です。このおにぎりは、ミニストップの手づくりおにぎりシリーズの中でも人気No.1の商品であり、店内で炊き上げたごはんと、厳選された北海道産の鮭が使用されています。
この鮭は、鮮度を保つために熟成され、さらに旨味を引き出すために身をあらほぐしにするなど、細部までこだわりが詰まっています。さらに、鮭の中骨をペースト状にして隠し味として加えることで、深い味わいが生まれています。この徹底したこだわりが評価され、具のボリューム、コスパ、鮭の味、ごはんの味、全体の味の5項目でほぼ満点の評価を得て、総合得点46点で見事1位に輝きました。
高評価ポイント：
- 鮭の旨味が凝縮：熟成された北海道産の鮭が使用され、絶妙な旨味が感じられる。
- あらほぐしの食感：あらほぐしにされた鮭が、ごはんとの相性を一層引き立てる。
- 隠し味の工夫：鮭の中骨ペーストが、さらに深みのある味を演出。
総合評価：
- 具のボリューム：9点
- コスパ：9点
- 鮭の味：9点
- ごはんの味：9点
- 全体の味：10点
- 合計：46点
第2位はファミリーマートの「ごちむすび 鮭はらみ」
ランキング第2位に選ばれたのは、ファミリーマートの「ごちむすび 鮭はらみ」（248円）です。このおにぎりは、シリーズ累計2億8000万食を突破した大人気商品で、特にその豪華な具材が魅力です。鮭のはらみは、炙り焼きにすることで香ばしい風味とともに、しっとりとした脂の甘さが引き立てられています。
このはらみは、みりんや昆布だしに漬け込んでから炙り焼きにされており、その深い味わいと絶妙な塩加減が高く評価されました。具のボリュームで満点を獲得し、総合得点は43点。特に「これだけで日本酒が飲める」とシェフたちが絶賛するほどの完成度の高いおにぎりです。
高評価ポイント：
- 贅沢な具材：炙り焼きにした鮭のはらみがふんだんに使われており、食べごたえ抜群。
- 絶妙な塩加減：鮭の脂の甘さを引き立てる絶妙な塩加減。
- 深い味わい：みりんや昆布だしに漬け込んでから焼き上げることで、味に深みが生まれている。
総合評価：
- 具のボリューム：10点
- コスパ：6点
- 鮭の味：10点
- ごはんの味：9点
- 全体の味：8点
- 合計：43点
第3位はキッチンオリジンの「源おにぎり 鮭〜北海道産鮭使用〜」
第3位にランクインしたのは、キッチンオリジンの「源おにぎり 鮭〜北海道産鮭使用〜」（178円）です。コストパフォーマンスにおいて満点を獲得したこのおにぎりは、リーズナブルな価格でありながら、品質には一切妥協がありません。北海道産の秋鮭を使用し、塩は瀬戸内産の藻塩、さらに海苔はふやけず破れないものを選定するなど、こだわり抜かれています。
キッチンオリジンでは、従業員が一つ一つ丁寧に手づくりしているため、手作りならではの味わいが楽しめます。特に「直巻タイプ」のおにぎりは、ごはんと具材の一体感が際立ち、食感も良いと評判です。総合得点は42点で、特にコスパ重視の方には見逃せない一品です。
高評価ポイント：
- 手づくりの良さ：店内で一つ一つ手づくりされており、家庭的な味わいが楽しめる。
- コスパ抜群：178円で購入できるにもかかわらず、鮭や海苔の品質が非常に高い。
- こだわりの食材：北海道産の秋鮭や瀬戸内産の藻塩、こだわりの海苔が使用されている。
総合評価：
- 具のボリューム：8点
- コスパ：10点
- 鮭の味：8点
- ごはんの味：8点
- 全体の味：9点
- 合計：42点
定番人気！ファミリーマート「手巻 紅しゃけ」が第4位にランクイン
第4位には、ファミリーマートの「手巻 紅しゃけ」（180円）がランクインしました。このおにぎりは、ファミリーマートのオリジナルブランド「ファミマルキッチン」から発売されているもので、特にお米のふっくら感にこだわりがあります。製造ラインのリニューアルにより、お米がよりふっくらと仕上がり、具材の量も増やされているため、満足感が高い一品となっています。
この「手巻 紅しゃけ」は、具のボリュームと全体の味で高評価を獲得し、総合得点は40点。紅しゃけの程よい塩加減と、しっかりとしたごはんの味わいが調和し、手軽に美味しいおにぎりを楽しめると評判です。
高評価ポイント：
- ふっくらお米：製造ラインのリニューアルにより、お米がふっくらと仕上がり、食感が良い。
- バランスの良い味：紅しゃけの塩加減とごはんの味わいが絶妙にマッチ。
- 手軽に購入可能：180円という手頃な価格で、クオリティの高いおにぎりが楽しめる。
総合評価：
- 具のボリューム：9点
- コスパ：7点
- 鮭の味：7点
- ごはんの味：8点
- 全体の味：9点
- 合計：40点
デイリーヤマザキの「YBS手巻おにぎり 紅鮭」が第5位にランクイン
ランキング第5位を獲得したのは、デイリーヤマザキの「YBS手巻おにぎり 紅鮭」（197円）です。デイリーヤマザキといえばパンのイメージが強いですが、このおにぎりも侮れません。使用されているのは、2日間熟成させた天然の紅鮭で、手作業で丁寧に骨抜きされているため、食べやすさも抜群です。
また、海苔には有明海産のものが使用され、鮭の塩味とごはんの味が見事に調和しています。全体の味がまとまっており、満足感の高いおにぎりとして評価されました。総合得点は38点で、特に鮭の塩味とごはんのバランスが絶妙だとシェフたちからも好評を得ています。
高評価ポイント：
- 熟成された紅鮭：2日間熟成させた紅鮭が使用されており、旨味が凝縮されている。
- 丁寧な手作業：骨抜きは手作業で行われており、食べやすさが追求されている。
- 海苔の質：有明海産の海苔が使用されており、鮭とごはんの調和を引き立てる。
総合評価：
- 具のボリューム：7点
- コスパ：7点
- 鮭の味：8点
- ごはんの味：8点
- 全体の味：8点
- 合計：38点
部門別の特別評価：部門ごとのNo.1を徹底解説
今回のランキングでは、総合ランキングとは別に、各部門でのNo.1も発表されました。以下にその詳細を解説します。
具のボリューム第1位：ファミリーマート「ごちむすび 鮭はらみ」
具のボリュームで堂々の1位に輝いたのは、ファミリーマートの「ごちむすび 鮭はらみ」です。248円という価格ながら、豪華な具材がふんだんに使われており、一口食べるごとに鮭の美味しさが口いっぱいに広がります。
ポイント：
- 贅沢なボリューム：炙り焼きされた鮭はらみが贅沢に使用されており、満足感が高い。
コスパ第1位：キッチンオリジン「源おにぎり 鮭〜北海道産鮭使用〜」
コストパフォーマンスでNo.1に選ばれたのは、キッチンオリジンの「源おにぎり 鮭〜北海道産鮭使用〜」。178円というリーズナブルな価格でありながら、鮭や塩、海苔にまでこだわり抜かれた一品です。
ポイント：
- 圧倒的なコスパ：鮭おにぎり12種類の中で、10gあたりの価格が最も安く、コストパフォーマンスに優れている。
鮭の味第1位：ファミリーマート「ごちむすび 鮭はらみ」
鮭の味で最高評価を獲得したのも、ファミリーマートの「ごちむすび 鮭はらみ」。炙り焼きにされたはらみの味わいが非常に深く、シェフたちからも高く評価されました。
ポイント：
- 絶妙な味わい：みりんや昆布だしで漬け込まれた鮭はらみが、炙り焼きにされることでさらに旨味が引き立てられている。
ごはんの味第1位：ローソン「金しゃりおにぎり 焼さけハラミ」
ごはんの味でNo.1に輝いたのは、ローソンの「金しゃりおにぎり 焼さけハラミ」（279円）です。このおにぎりは、山形の雪若丸、石川のひゃくまん穀、富山の富富富といった厳選されたお米が使用されており、甘みとふっくら感が絶妙です。
ポイント：
- 高級米のブレンド：使用されているお米が非常に高品質であり、米自体の味がしっかり楽しめる。
全体の味第1位：ミニストップ「店内加工 手づくりおにぎり 北海道産焼しゃけ」
全体の味で満点を獲得し、総合ランキングでも1位に輝いたのは、ミニストップの「店内加工 手づくりおにぎり 北海道産焼しゃけ」です。鮭の旨味、ごはんとの相性、そして隠し味の工夫など、全体のバランスが非常に優れており、誰もが納得の美味しさです。
ポイント：
- 全体の調和：鮭、ごはん、隠し味のペーストなど、全ての要素が絶妙に調和し、食べるごとに満足感が増すおにぎり。
まとめ
今回の『サタデープラス』では、コンビニやスーパーで手軽に購入できる鮭おにぎりを徹底調査し、ランキング形式で紹介しました。1位に輝いたミニストップの「店内加工 手づくりおにぎり 北海道産焼しゃけ」は、その徹底したこだわりと抜群の味わいで見事な評価を得ました。また、各部門でのNo.1も発表され、どれも個性的で美味しいおにぎりばかりです。
これらのおにぎりは、夏のレジャーやアウトドアにぴったりの一品です。放送後にはさらに詳細な情報や、各おにぎりの購入方法、さらにはおにぎりを使った簡単アレンジレシピなどもお届けする予定ですので、ぜひお楽しみに！
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