越の宝石ねばとろそうめんで夏を乗り切る！福井の魅力を生配信でPR
2024年7月16日のZIP！のコーナー「旅するエプロン」では、今年4月にオープンした福井県内最大級の直売所「トレタス」からの中継が行われました。JAと福井放送が共同で設立した全国初のラジオブースとキッチンが一体となったスタジオから、福井の食材の魅力を全国に発信しています。今回の依頼は、ブランドトマト「越の宝石」を使った料理を紹介し、食材のPRをすることでした。
県内最大級の直売所「トレタス」とは？
福井市に位置する「トレタス」は、今年4月にオープンした県内最大級の直売所です。JAと福井放送が共同で設立したこの施設は、ラジオブースとキッチンが一体となったスタジオを備えており、平日にはここからラジオ放送と生配信が行われています。新鮮な地元の食材を使った料理が紹介され、全国にその魅力が発信されています。
越の宝石を使った「ねばとろそうめん」
今回の放送では、「トレタス」から生配信でブランドトマト「越の宝石」を使った料理が紹介されました。テーマは麺類で、夏にぴったりの「越の宝石ねばとろそうめん」を作りました。
- 材料の準備
まず、「越の宝石」を6等分にカットし、切ったオクラ、茹でたなめこ、めかぶを用意します。これらの材料に薄めためんつゆを加えます。 - そうめんの準備
次に、そうめんを茹で、氷水でしっかり冷やしてしめます。そうめんは凧糸で縛って茹でることで、きれいに盛り付けることができます。 - 盛り付け
冷やしたそうめんを先ほどの具材に加え、大根おろし、大葉、かいわれをトッピングして完成です。オクラやめかぶなどのネバネバ食材がたっぷりで、夏バテ防止にも効果的です。
ブランドトマト「越の宝石」の魅力
「越の宝石」は、福井県産のブランドトマトで、その美しい赤色と甘みが特徴です。今回の料理では、この「越の宝石」のフレッシュな味わいが存分に引き立ちました。トマトの甘みと酸味が、ネバネバ食材と絶妙にマッチし、夏にぴったりのさっぱりとした一品になりました。
トレタスのスタジオから全国へ発信
「トレタス」では、ラジオブースとキッチンが一体となったスタジオから、地元の新鮮な食材を使った料理が生配信されています。このスタジオは、JAと福井放送が共同で設立した全国初の試みで、地元の食材の魅力を全国に発信するための拠点となっています。
夏バテ防止に最適な「越の宝石ねばとろそうめん」
今回紹介された「越の宝石ねばとろそうめん」は、オクラやめかぶ、なめこといったネバネバ食材を使った、夏バテ防止に最適な料理です。さっぱりとした味わいと、栄養たっぷりのネバネバ食材が食欲をそそり、夏の暑さを乗り切るための一品としておすすめです。
まとめ
福井県内最大級の直売所「トレタス」から生配信された「越の宝石」を使った「ねばとろそうめん」は、夏バテ防止に効果的な栄養満点の料理です。新鮮な地元の食材を使ったこの一品は、福井の食材の魅力を全国に発信するための素晴らしい取り組みです。
コメント