皆さん、夏と言えば何を思い浮かべますか？そう、花火大会や海水浴、そしてバーベキューですよね！その中でも、絶対に欠かせないのが「とうもろこし」です。今年の夏、とうもろこしが新たな食トレンドとして大注目を集めています！甘くてジューシーなとうもろこしが続々と登場し、スイーツや料理の世界に革命を起こしています。ZIP！特集で紹介された最新のとうもろこし情報や美味しい食べ方、注目の新商品を、楽しくお届けします！
なぜ今年の食トレンドにとうもろこしが注目されているのか？
フルーツのように甘いとうもろこしの登場
今年、とうもろこしが食トレンドにランクインした理由の一つは、なんといってもその甘さです！皆さん、驚くことに、最近のとうもろこしはフルーツのように甘いんです！品種改良が進み、糖度が高くてジューシーなとうもろこしがどんどん登場しています。例えば、東京都池袋にある「かき氷 氷連」では、とうもろこしを使ったかき氷が大人気！食べやすく、飽きない甘さが夏の暑さを吹き飛ばしてくれます。
新しいとうもろこしスイーツの紹介
かき氷 氷連の「とうもろこしかき氷」
さあ、まずは池袋の「かき氷 氷連」をご紹介しましょう！こちらの「とうもろこしかき氷」、お値段は1800円です。皆さん、これを一度食べたら、もう普通のかき氷には戻れません！とうもろこしの甘さが氷と絶妙にマッチし、夏にぴったりのデザートです。その甘さと爽やかさ、ぜひ一度味わってみてください！
CONTAINERの「コーンケーキ」
次に、新宿の「CONTAINER Cafe ＆ Bar」の看板メニュー「コーンケーキ」をご紹介します。こちらのお値段は800円。生地に練り込んだとうもろこしの粒をケーキの上にどっさりと乗せ、とうもろこしの味をダイレクトに楽しめると大好評です！ケーキの甘さととうもろこしの自然な甘さが絶妙にマッチし、贅沢なスイーツタイムをお約束します。
RoytoSiloの「とろ生”バニラパフェ～醤油バターとうもろこし～」
そして、パフェ好きの皆さんに朗報です！新宿のパフェ専門店「RoytoSilo」では、2300円の「とろ生”バニラパフェ～醤油バターとうもろこし～」が大人気。醤油バターで炒めたとうもろこしをとうもろこしプリンに合わせた斬新な組み合わせ、これがなんとも言えない甘じょっぱさで癖になるんです！食べるたびに新しい発見がありますよ！
注目の新品種とうもろこし
生で食べられる白いとうもろこし
ここで皆さんにご紹介したいのが、全国トウモロコシ選手権で最高金賞に輝いた「生でも食べられる白いとうもろこし」です！お値段は1本360円前後。このとうもろこし、なんと生で食べられるんです！東京・町田市と神奈川・厚木市に畑を持つ小川農園が作ったこの品種は、甘みだけでなく香りも良く、うま味が続く初めての味わいです。皆さん、これはぜひ一度味わってみてください！
真っ赤なとうもろこし「大和ルージュ」
次に、奈良県の大和農園が100年以上の研究開発を経て生み出した「大和ルージュ」をご紹介します。なんとこのとうもろこし、真っ赤なんです！お値段は約300円。炊き込みご飯にすると御赤飯のような甘いとうもろこしご飯が楽しめます。見た目も鮮やかで、お祝いの席にもぴったりですよ！
静岡の「森のとうもろこし」
鈴木農園の「森のとうもろこし」
そして、静岡の鈴木農園で生産される「森のとうもろこし」をご紹介します。糖度が18から20度とメロンやマンゴーに匹敵する甘さです。朝4時半から収穫され、新鮮な状態で販売されるため、大行列ができるほどの人気です。この甘さをぜひ体験してみてください！
とうもろこしの美味しい食べ方
皆さん、とうもろこしをもっと美味しく食べる方法を知りたいですよね？実は、皮つきのまま焼くことで、水分が閉じ込められ、ジューシーな蒸し焼き状態になります。家庭でも、皮付きでラップをして電子レンジで加熱することで、甘く美味しいとうもろこしが楽しめます。これは簡単でおすすめです！
和菓子との組み合わせ
とうもろこしあんの挑戦
次に、東京・板橋にあるあんこ製造会社「キノアン」をご紹介します。こちらでは、とうもろこしを使ったあんこ作りに挑戦しています。あんこ職人歴36年の木下さんが手掛けた「とうもろこしあん」は、白あんとの組み合わせで新しい和菓子として注目されています。その美味しさは、皆さんの想像を超えるものです！
とうもろこし最中の試食
最後に、スタジオで試食された「とうもろこし最中」をご紹介します。八乙女さんが「甘い。とうもろこしめっちゃ甘い」とコメントするほどの美味しさでした。この最中、一度食べたら忘れられない味です！
まとめ
今年の夏、とうもろこしが食トレンドにランクインした背景には、品種改良による甘い品種の登場があります。スイーツや新しい料理に取り入れられ、様々な形で楽しむことができます。皆さん、甘くて美味しいとうもろこしをこの夏にぜひ堪能してください！
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