街録ZIP!リアルレビューで紹介された夏野菜レシピ
夏野菜の魅力を最大限に引き出すレシピが満載！
ZIP!の人気コーナー「街録ZIP!リアルレビュー」では、料理が趣味の平松アナが街の皆さんから教えてもらった夏野菜を使ったレシピを紹介しました。さっぱりとした味わいからスタミナ満点のがっつりメニューまで、バラエティ豊かなレシピが続々登場します。今回は、その中から特に注目のレシピをピックアップしてご紹介します！
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夏野菜を使った美味しいレシピを「ZIP！」で調査！ランキングトップ5をご紹介
2024年7月16日に放送された「ZIP！」では、夏野菜の収穫が最盛期を迎えるこの時期にぴったりのレシピを紹介しました。平松アナが街頭インタビューを行い、家庭で実際に作られている夏野菜レシピを調査。その中から特におすすめのレシピを料理研究家の木田マリさんが評価し、ランキング形式でご紹介します。手軽さとアレンジ度を基にした評価もお見逃しなく！
5位：トウモロコシの冷製スープ
夏野菜レシピランキング第5位に選ばれたのは、トウモロコシの冷製スープです。このレシピは、ジャガイモと玉ネギをバターで炒め、コンソメで煮込み、トウモロコシと牛乳を加えてミキサーにかけることで完成します。ジャガイモが加わることでとろみが増し、トウモロコシの甘みとコクが引き立ちます。評価は手軽さ星3つ、アレンジ度4つで合計7点でした。
材料
- トウモロコシ：2本
- ジャガイモ：1個
- 玉ネギ：1/2個
- バター：大さじ1
- コンソメ：1個
- 牛乳：200ml
作り方
- ジャガイモと玉ネギを細かく切ります。
- 鍋にバターを溶かし、ジャガイモと玉ネギを炒めます。
- コンソメと水を加え、ジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。
- トウモロコシを茹で、実を取ります。
- 鍋の中身をミキサーにかけ、トウモロコシの実と牛乳を加えます。
- 冷蔵庫で冷やしてから提供します。
4位：ナスを使った夏の定番肉料理
第4位に選ばれたのは、ナスの冷しゃぶです。ナスの皮をむき、ラップで包んでレンジで温めてから裂きます。これにより、ナスが柔らかくなり、豚肉と合わせて食べることで、ナスの舌触りと豚肉の相性が抜群になります。カロリーも抑えられ、ヘルシーな一品です。評価は手軽さ4つ、アレンジ度4つで合計8点でした。
材料
- ナス：3本
- 豚薄切り肉：200g
- レタス：適量
- ポン酢：適量
作り方
- ナスの皮をむき、ラップで包んでレンジで3分加熱します。
- ナスを冷水に取り、手で裂きます。
- 豚肉を茹で、冷水に取り冷やします。
- 皿にレタスを敷き、ナスと豚肉を盛り付けます。
- ポン酢をかけて提供します。
3位：ピーマンとチーズのスタミナ料理
第3位に選ばれたのは、ピーマンとチーズのスタミナ料理です。ピーマンを半分に切り、プロセスチーズを入れて豚バラ肉で巻きます。焼肉のたれで味付けすることで、ピーマンの苦みがチーズの風味でまろやかになり、食べやすくなります。評価は手軽さ4つ、アレンジ度4.5つで合計8.5点でした。
材料
- ピーマン：4個
- プロセスチーズ：適量
- 豚バラ肉：8枚
- 焼肉のたれ：適量
作り方
- ピーマンを半分に切り、中の種を取り除きます。
- プロセスチーズを適量入れます。
- ピーマンを豚バラ肉で巻きます。
- フライパンで焼き、焼肉のたれで味付けします。
2位：具だくさんなきゅうりの酢の物
第2位に選ばれたのは、具だくさんなきゅうりの酢の物です。きゅうりをスライサーで薄切りにし、カニカマやわかめ、しらすなどの具材と一緒に三杯酢で和えます。さっぱりとした味わいが特徴で、夏にぴったりの一品です。評価は手軽さ5つ、アレンジ度4つで合計9点でした。
材料
- きゅうり：2本
- カニカマ：適量
- わかめ：適量
- しらす：適量
- 三杯酢：適量
作り方
- きゅうりをスライサーで薄切りにします。
- カニカマ、わかめ、しらすを準備します。
- すべての材料を三杯酢で和えます。
1位：いろいろな料理に合う万能タレ
第1位に選ばれたのは、オクラとモロヘイヤの万能タレです。モロヘイヤとオクラを1分茹でて刻み、納豆を加えて白だしで味付けします。この万能タレは、お手軽で何にでも合うため、夏の食卓に大活躍します。評価は手軽さ5つ、アレンジ度5つで合計10点でした。
材料
- オクラ：5本
- モロヘイヤ：1束
- 納豆：1パック
- 白だし：適量
作り方
- オクラとモロヘイヤを1分茹でます。
- 細かく刻みます。
- 納豆を加えて白だしで味付けします。
まとめ
今回の「ZIP！」で紹介された夏野菜レシピランキングはいかがでしたか？旬の野菜を使った美味しい料理が満載で、手軽に作れるものばかりです。夏野菜の持つ豊かな風味を活かしながら、ヘルシーで美味しい料理を楽しむことができます。ぜひ、この夏に試してみてください！
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