ジュニア＆くっきー！の絶品食材発見ドライブ 信州の美味を巡る旅
2024年7月27日に放送された「ジュニア＆くっきー！の絶品食材発見ドライブ」では、千原ジュニアさんとくっきー！さんが信州の絶品食材を求めて松本城から白馬までの旅に出かけました。信州ならではの食材を集め、金澤シェフの創作料理を楽しむこの気ままな2人旅の詳細をご紹介します。
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オープニング 信州ならではの絶品食材を求めて
番組のオープニングでは、千原ジュニアさんとくっきー！さんが信州の絶品食材を求めて旅をする趣旨が紹介されました。松本城から白馬までのドライブを楽しみながら、信州ならではの食材を探し、金澤シェフの創作料理に挑戦する内容です。2人が乗るのはアメリカ・フォード・モーターのエコノラインで、ニューヨークを彷彿とさせるレトロな雰囲気が漂います。
最初の目的地 安曇野へ 海外で1キロ8万円の食材を求め
最初の目的地は長野県安曇野市。ここは日本一のワサビ生産地であり、県内で90％のシェアを誇る藤屋わさび農園を訪れました。ジュニアさんとくっきー！さんはワサビの収穫を体験し、その糖度が16度で桃と同じくらいの甘さであることに驚きました。農家さんオススメの「ワサビ丼」を試食し、擦りたてのワサビと鰹節を乗せたシンプルながら絶品の一品に感動しました。安曇野市の美しい風景とともに、新鮮なワサビの香りが漂う藤屋わさび農園での体験は、2人にとっても忘れられないものとなりました。
旬の食材が集まる直売所へGo！安曇野で自由気ままな2人旅
続いて一行が訪れたのは「安曇野スイス村ハイジの里」。ここではリンゴジュース、そば、ねぎみそせんべいなど、信州ならではの食材を購入。金澤シェフにこれらの食材を披露すると、シェフは頭を抱えながらも創作料理のアイデアを練り始めました。ジュニアさんとくっきー！さんは、タケノコ、ニンニクの芽、フキ、フキノトウ、河内晩柑など、さまざまな食材を次々と手に入れ、その場で料理のアイデアを膨らませました。安曇野の自然豊かな環境で育ったこれらの食材は、どれも新鮮で風味豊かです。
おそば屋さんの情報Get！アポなし！2人で取材交渉へ
ジュニアさんとくっきー！さんは、評判のおそば屋さんを探すために聞き込み調査を開始。地元で人気の「そば処 一休庵」を訪れ、名水を使った「アルプスわさびそば」を堪能しました。ツルツルとした喉ごしとわさびの風味が絶妙な一品でした。2人は、お店のオーナーからそばの打ち方やわさびの使い方について詳しく話を聞き、その丁寧な仕事ぶりに感心しました。安曇野の名水で打たれたそばは、コシが強く、風味豊かで、わさびとの相性も抜群です。
信州出身 もう中学生が指南 次の目的地は”甘～い”蜜の味！？
次に向かったのは「信州北アルプス奥原みつばち園」。ここはバドミントン選手の奥原希望さんの両親が営む養蜂園です。お互いの第一印象や旅の思い出話で盛り上がりながら、美味しい蜂蜜を楽しみました。奥原さんご夫婦からは、蜂蜜の採取方法や蜜蜂の生態について詳しく話を聞き、その奥深さに2人も感動しました。特に、奥原希望選手のエピソードや家族の支えが、温かい雰囲気を醸し出していました。
ジュニア＆くっきー！食材探しの旅 信州が育んだ絶品（秘）を求めて白馬へ
最終目的地の白馬では、金澤シェフ御用達の「大国屋」でA5ランクの信州プレミアム牛肉をゲット。自分たちで切り分ける体験を通して、最高級の肉質に感動しました。大国屋の店主からは、信州プレミアム牛肉の特徴や美味しい調理法について教えてもらい、その奥深さに驚きました。牛肉の赤身と脂身のバランスが絶妙で、ジュニアさんとくっきー！さんは、料理が楽しみで仕方ありません。
白馬村ゴールのホテルに到着 集めた絶品食材で何を作る！？
旅のゴール地点である「ホテルシェラリゾート白馬」に到着し、集めた食材を金澤シェフに届けました。シェフは「信州大王イワナと葱味噌煎餅の生姜麦焼き 焦がし蜂蜜のパッションフルーツのソースで」や「信州プレミアム牛肉の薪焼き」など、創作料理を次々と披露。どれも絶品で、ジュニアさんとくっきー！さんは大絶賛でした。シェフの手によって、信州の豊かな食材が見事な料理に生まれ変わり、2人はその美味しさに感動しました。
信州プレミアム牛肉の薪焼きに舌鼓
最後に振る舞われたのは、信州プレミアム牛肉の薪焼き。金澤シェフは「この牛肉は薪焼きにすることで、その風味と旨味がさらに引き立つ」と説明し、ジュニアさんとくっきー！さんは一口食べるごとに「美味しい！」と感激の声を上げました。肉の柔らかさとジューシーさが絶妙で、信州の自然の恵みを存分に味わうことができました。
まとめ
今回の「ジュニア＆くっきー！の絶品食材発見ドライブ」では、信州の美味を余すところなく堪能することができました。安曇野のワサビや地元の名産品、そして白馬での高級食材まで、信州の魅力が詰まった旅でした。金澤シェフの創作料理も素晴らしく、見ているだけでお腹が空いてくる内容でした。ぜひ、信州を訪れる際にはこれらのスポットを巡ってみてはいかがでしょうか。ジュニアさんとくっきー！さんの楽しいやり取りや、美味しい料理に感動する姿も見どころの一つです。次回の放送もお楽しみに！
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